Пирог из мойвы

Автор: Tatvur

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 1 кг
• Мойва — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез — 100 г
• Картофель — 250 г
• Соль
• Перец душистый
• Пряности
• Масло растительное — 0,5 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты. Мойву чистим, промываем и подсушиваем. Лук режем полукольцами. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластиками.

Дрожжевое тесто ( у меня уже готовое).

Дрожжевое тесто делим пополам, одну часть раскатываем и на скалке переносим на смазанный противень. Тесто смазываем майонезом, посыпаем половиной лука, выкладываем мойву.

Мойву смазываем майонезом, перчим, солим, добавляем пряности по вкусу, выкладываем пластики картофеля, смазываем майонезом, солим-перчим. Посыпаем оставшимся луком.

Посыпаем оставшимся луком.

Раскатываем вторую часть теста, накрываем картофель, соединяем нижний и верхний слои теста. Ставим в духовку.

За 10-15 минут до готовности смочить водой.

PS. Вместо майонеза можно использовать сметану с пряностями, картофель не добавлять, смазать яйцом, а не водой. Рыба - любая. Мне больше нравится с филе горбуши. Но моя семья любит именно вышеозначенный вариант.

© www.povarenok.ru