Линь, запеченный на тыквенной "подушке"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Рыба (Линь) — 2 шт
• Тыква — 100 г
• Соль
• Перец душистый
• Масло растительное
• Сметана — 1 ст. л.

• Майонез (ТМ "Махеевъ" с лимонным соком) — 1 ст. л.
• Пшено (сырое) — 50 г
• Морковь — 0,5 шт
• Лук зеленый (измельченный) — 1 ст. л.
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Соль

Приготовление

Тыкву очистить, помыть и нарезать на кусочки. Фольгу смазываем растительным маслом и выкладываем на нее тыкву.

Рыбу чистим, потрошим и кладем на тыкву.

Теперь приготовим начинку. Предварительно отваренное пшено смешиваем с морковью (крупная терка) и зеленым луком. Добавляем соль по вкусу и имбирь.

В начинку добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Рыбу наполняем начинкой. Сверху рыбу смазываем сметаной, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Затем даем рыбе немного остыть, разворачиваем фольгу и подаем к столу.

© www.povarenok.ru