Фиадоне по-итальянски

Автор: golubga

Описание: Фиадоне — самый популярный и известный десерт в Италии! Этот десерт напоминает одновременно и омлет, и творожную запеканку. Очень нежная структура. Такой десерт есть на сайте, а это мой вариант рецепта с добавлением оливкового масла.

Ингредиенты

Масло оливковое (1 ст. л. - в тесто + 1 ст. л. на смазывание формы для выпечки) — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Рикотта (или мягк. несоленый сыр , или творог) — 250 г
Ванилин — 1 упак.
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Взбиваем яйца и сахар добела.

Добавляем крахмал, соль, ваниль

и цедру лимона или апельсина, взбиваем миксером.

Далее добавляем рикотту, если у вас творог, его нужно протереть через сито.

Затем, я влила 1 ст. л. оливкового масла и хорошо вмешала в массу.

В форму стелим бумагу, смазываем маслом и выливаем полученную массу. Если у вас силиконовая форма, смазывать ее не надо. Ставим форму в разогретую духовку на 40 мин, при t 180 С.

Выпекаем до золотистого цвета. Ждём пока немного остынет. Разрезаем на квадратики желаемого размера, или треугольнички ( у кого форма круглая), и подаем к чаю, к кофе. Приятного аппетита!

Фиадоне по-итальянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/