Фаршированные грибы

Автор: yana_v7

Ингредиенты

• Шампиньоны (большие, я использовала портабелло) — 5 шт
• Картофель (средний) — 4 шт
• Перец болгарский (средний) — 1/4 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Бальзамик (по-вкусу)
• Тимьян (можно сухой) — 2 шт
• Масло сливочное
• Чеснок (средний) — 1 шт

Приготовление

Грибы помыть, почистить и с 4 шт. отрезать ножки. Збрызнуть бальзамиком и оливковым маслом, посолить, поперчить. Порубить мелко одну веточку тимьяна, посыпать грибы и оставить мариноваться.

Картофель, почистить и поставить вариться. Минут 10 до готовности картофеля, отдаем мужу грибы и отправляем жарить их на гриле. Тем временем приготовим соус-подливу. Произвольно нарезать последний гриб и срезанные ножки. Жарить до появления золотистой корочки. Затем добавить сметану, бальзамик и веточку тимьяна. Тушить около 5 мин.

Паралельно на второй сковороде разогреть сливочное масло и поджарить на нем мелко порезаный болгарский перец с добавлением чеснока выдавленого через прес. Примерно это займет 7-10 минут.

Добавить перец с маслом в отваренный картофель и сделать пюре. Похвалить мужа за отлично приготовленные грибы), и начать фаршировать их пюре. Полить соусом и сразу горячими подавать. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru