Тыквенный рулет "До свидания, осень!"

Автор: leontina-2014

Ингредиенты

• Пюре овощное (из запеченной тыквы) — 2/3 стак.
• Сахар тростниковый (неполный) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 3/4 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка) — 1 пуч.
• Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 0,3 ч. л.
• Маскарпоне (для крема) — 220 г
• Масло сливочное (для крема +для смазывания) — 4 ст. л.
• Сахарная пудра (для крема + немного для присыпки) — 2 ст. л.
• Ванилин (для крема) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Вкусный нежный рулет из теста на основе тыквенного пюре с кремом из маскарпоне...

Для начала нужно застелить противень и смазать сливочным маслом. На столе подготовить лист бумаги для выпечки, присыпать сахарной пудрой. Включить духовку. Смешать муку, пряности, разрыхлитель и соду.

Яйца взбить с сахаром. Понадобится стакан или чуть меньше.

К яично-сахарной смеси ввести тыквенное пюре, аккуратно всыпать сухую смесь. Перемешать.

Вылить тесто на противень. Разровнять лопаточкой.

Выпекать при 180 градусах примерно 12-14 минут. Тесто должно зазолотиться. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Важно не передержать.

Вынуть бисквит и перевернуть его вместе с бумагой, на которой выпекался на подготовленный лист на столе. Бумагу не снимать. Сверху положить мокрое, хорошо отжатое полотенце. Свернуть бисквит в трубочку. Через 5-7 минут развернуть, полотенце можно убрать. Пока бисквит остывает, подготовить крем: взбить маскарпоне с маслом, ванилином и сахарной пудрой.

Снять бумагу с полностью остывшего бисквита, смазать кремом, свернуть в рулет при помощи нижнего листа бумаги.

Ирушенька поздравила меня на моей стене с выигранным призом (кашеваркой).
А я - дурында такая - никак не отреагировала. Честно - редко смотрю на свою стену.
А ведь это первый мой выигранный на Поварёнке приз!
(надеюсь, не последний )
Поэтому этот мой сладкий подарок - благодарность и извинение в одном лице!
Ирушенька, спасибо Вам, угощайтесь!
Спасибо Вам за добрые позитивные комментарии, которые Вы оставляете под рецептами поварят (в том числе и моими). Люди, выбирающие на аватарку мультяшных героев - дети в душЕ.
Желаю Вам подольше оставаться в душе ребенком, добрым и милым как львенок)

© www.povarenok.ru