Имбирный плов

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Говядина — 0,5 кг
• Имбирь (маринованный ) — 0,5 стак.
• Соевый соус (ТМ "Киккоман) — 70 мл
• Коньяк — 1 ст. л.
• Шампиньоны (можно заменить любыми другими грибами - у меня маринованные ) — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис (250-граммовых) — 1,5 стак.
• Вода (примерно, должно быть воды на 1,5 см выше риса ) — 400 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу )
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное

Приготовление

Нарезать мясо кубиками, примерно 2х2см.

Положить к мясу имбирь нарезанный на более мелкие части.

Влить соевый соус.

Погрузить мясо в соус и оставить минимум часов на 5. Лучше на ночь.

Грибы нарезать.

Морковь нарезать соломкой и положить в сковороду с разогретым маслом.

Добавить лук, нарезанный соломкой и

маринованное мясо. Обжарить.

Рис промыть в холодной воде. Воду хорошенько слить.

Выложить рис к мясу с овощами, не перемешивая.

Добавить грибы.

Соус, в котором мариновалось мясо, разбавить водой, чтобы было 400 - 450 мл жидкости. Посолить, поперчить и влить в рис. Если не любите сухой и рассыпчатый плов, воды можно влить немного больше.

Довести до кипения, положить измельченный чеснок и, прикрутив огонь почти до минимума, накрыть крышкой и забыть на 20 минут. Крышку не открывать! Спустя 20 минут проверить готовность риса.

Выключить огонь и дать настояться. Перемешать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru