Печенье "Кораллы"

Автор: vorobyshek

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (3 ст.л.- в тесто, 5 ст.л.- в безе.) — 8 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (250 мл +2-3 столовые ложки по надобности) — 1 стак.

Приготовление

3 желтка соединить с 3 столовыми ложками сахара и хорошо перемешать венчиком до однородности.

Просеять какао и хорошо перемешать.

Теперь 3 столовые ложки молока. Перемешать.

Затем понемногу ввести просеянную муку смешанную с содой.

Замесить тугое тесто. По муке смотрите сами, но тесто не должно липнуть и должно быть тугое. Для удобства разделите тесто на части.

Каждую часть тонко раскатать.

Порезать на полоски.

Полоски свернуть спиралькой или вырезать в виде маленьких цветочков. Я пекла на противне с фольгой.

Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 10 минут. На этом этапе уже полноценное и очень вкусное печенье, но мы продолжим.

Другую часть теста я так же тонко раскатала и порезала как лапшу.

Также печем в духовке.

Далее делаем безе: холодные белки миксером взбиваем в крепкую пену, по 1 столовой ложке добавляем сахар ( 5 столовых ложек), каждый раз хорошо взбивая, затем добавляем ванильный сахар, снова взбиваем до крепких пиков.

Теперь делаем разное печенье. Сначала с фантазией. На пергамент выложить полную столовую ложку безе, сверху на безе выложить спиральки в виде цветочка, вдавить.

Так делаем со всеми спиральками и цветочками.

Выпекать в горячей духовке при 160 градусах 25 минут, вынуть из духовки, дать остыть на противне, а затем только снимать с помощью лопатки. Это печенье красиво и оригинально, очень вкусно!

Более простой и не хлопотный вариант, это соединить испеченную сладкую лапшу с безе, хорошо смешать вместе.

Выпекать также в горячей духовке при 160 градусах 25 минут. Вынуть, дать остыть на противне, только потом снимать с помощью лопатки. Этот вариант тоже не плох, также очень вкусно. :)

Это легкое и очень простое печенье! При этом его можно сделать нарядным и оригинальным! Вот только один минус... Это очень вкусно и очень быстро съедается... Я бы посоветовала увеличить количество продуктов вдвое- втрое... Чтобы всем хватило и еще осталось... Угощайтесь и Вы!

© www.povarenok.ru