Кабачковый суп-пюре

Автор: Брусница

Описание: Суп делается просто и быстро) Очень легкий, вкусный и нежный. Отлично подходит тем, кто хочет сбросить лишний вес, очень понравится веганам. Состав простой и доступный, готовится элементарно, много времени не займет)

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Картофель (Желательно молодой, но не обязательно.) — 4 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Зелень (По вкусу)
Специи (По вкусу, рекомендую куркуму, черный перец и травяные смеси)
Вода
Соевый соус

Приготовление

Кабачки и картошку нарезать кубиками (кабачки чуть крупнее, они быстрее варятся), поставить вариться до готовности, при кипении посолить. Когда сварятся, бульон слить в отдельную посуду, не выливать. Морковь и лук измельчить, потушить со специями и зеленью. Потом все вместе измельчить в блендере, доливая бульон. Украсить зеленью.

Все) Суп получается легким, но сытным. И имеет почему-то немного молочный привкус.

Кабачковый суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/