Запеканка из цветной капусты

Автор: Nika

Ингредиенты

• Капуста цветная (свежая) — 550 г
• Хлопья кукурузные (измельчённые) — 100 г
• Сыр плавленый (Чаддер) — 50 г
• Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Куркума (по вкусу)
• Масло оливковое (1 ст. л в фарш, 2 ст. л для смазывания сковороды) — 3 ст. л.
• Соус (Киккоман, по вкусу)

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия и положить в кипящую воду. Варить минуты три.

Слить воду и измельчить капусту.

Добавить измельчённые хлопья, яйцо.

Положить плавленный сыр.

Всё измельчить.

Лук измельчить.

Добавить щепотку куркумы. ( Я добавляю её во всюду. )

Добавить в капустный фарш 1 ст. л оливкового масла всё хорошо перемешать.

Хлопья растолочь в ступе для посыпки.

Сковороду смазать оливковым маслом и разогреть на плите. На дно сковороды посыпать хлопья и выложить капустный фарш.

Фарш разровнять и посыпать верх хлопьями. Поставить сковороду в горячую духовку и выпекать минут 30 - 35 при температуре 180 градусов.

Запеканка готова.

Нарезаем её на порции и подаём на стол.

Подаём к запеканке овощи и зелень.

Я подавала с помидорами, огурцами и базиликом. Ели её с соусом Киккоман. Только мл. сын со сметаной.

© www.povarenok.ru