Автор: петрова любовь
Описание: Для меня этот салат открытие. Если и делала раньше салатики с сердцем, то это в основном с овощами при этом сердце приходилось очень долго варить до мягкости. В этом рецепте сердце готовится очень быстро и получается самостоятельным вкусным блюдом.
|
|
Делаем маринад для сердца. Смешиваем соевый соус Kikkoman, сахар и растительное масло. |
|
Разрезаем сердце на 4 части. Удаляем все ненужное из сердца и оставляем только мякоть. Немного отбиваем. Можно использовать и куриные сердечки. |
|
Нарезаем мелко соломкой и маринуем в течение 30 минут. Можно больше. |
|
Обжариваем на сильно раскаленной сковороде в течение 5 минут. Масло не добавляем, достаточно того что есть в соусе. Затем добавляем 50 мл. воды и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Примерно 20 минут, до готовности. Получается очень вкусное самостоятельное блюдо, которое очень быстро приготовить. Но, наше сердце нужно нам для салата. У меня ушло на салат примерно 250 гр сердца, остальное осталось на обед. |
|
Грибы нарезаем мелко и обжариваем. При желании можете добавить немного мелко порезанного лука. |
|
Яйца предварительно отваренные трем на мелкой терке. |
|
Картофель предварительно отваренный мелко нарезаем кубиком. |
|
Огурцы нарезаем кубиком. Сыр трем на мелкой терке. |
|
Формируем наш салат. Первым слоем укладываем сердце. Затем сыр, грибы, картофель, огурцы и яйца. Каждый слой промазываем майонезом, либо сметаной по вашему желанию. Украшаем по желанию. |
