Сладкие пончики из картофеля

Автор: Natalia Ok

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Дрожжи (Сухие) — 1,5 ч. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Ванильный сахар (По вкусу)
• Масло растительное — 1,5 стак.

Приготовление

Картофель в кожуре отварить, очистить и пропустить через мясорубку.

Добавить соль, яйцо, растительное масло (0,5 стак), ванилин, муку и тщательно размешать.

Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать со столовой ложкой муки и оставить для подъема, после чего смешать с подготовленной картофельной массой.

Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час.

На столе, смазанном растительным маслом, раскатать пласт толщиной 1 см, нарезать стаканом кружочки

и поджарить в большом количестве хорошо разогретого растительного масла с обеих сторон.

Отбросить на сито, при желании посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru