Чили кон карне

Автор: Даша Захарова

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 3 шт
• Перец чили (или неполная чайная ложка порошка чили, если нет свежего) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Томаты в собственном соку (рубленные в соку) — 400 мл
• Смесь специй (по желанию - у меня паприка, кориандр и смесь специй для мяса) — 1,5 ч. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Фасоль консервированная (1 большая банка - жидкость слить) — 400 г
• Кукуруза (консервированная - жидкость слить) — 200 г
• Бульон (по желанию) — 200 мл
• Кинза — 1 пуч.
• Сыр голландский (у меня Чеддер) — 100 г
• Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Лайм (сок) — 1/2 шт

Приготовление

Приготовьте фарш.

Лук мелко порежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистости.

Добавьте чили, готовьте с луком минуту. Затем добавьте сладкий перец, порезанный небольшими кусочками. Готовьте еще минуту.

Добавьте фарш. Жарьте до полуготовности.

Теперь добавьте соль и специи.

Отправьте томаты в сотейник к мясу. Перемешайте.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

Добавьте сок половинки лайма и оставьте рагу тушиться под крышкой на 10 минут.

Добавьте фасоль и кукурузу (без жидкости). Перемешайте.

Готовьте еще минут 10. Если консистенция кажется слишком густой, добавьте бульон (мясной).

Готовое блюдо подавайте щедро приправив сыром и зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru