Запеканка дровосека

Автор: Natalia Ok

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Сыр твердый (Половину оставить для посыпки) — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль (Можно меньше) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

• Грибы — 300 г
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый (Средняя) — 1 шт
• Перец черный (Молотый) — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (Немного, для жарки)
• Мука пшеничная — 1/3 стак.
• Соль (Можно меньше) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде.

На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, тушить 5 минут.

Добавить фарш, тушить, пока фарш не перестанет быть розовым.

На сухой сковороде обжарить муку, пока она не изменит цвет.

Добавить муку к фаршу, перемешать, посолить, поперчить, тушить еще 5 минут. Можно по желанию добавить еще ложку сметаны.

Приготовить картофельное пюре: слить воду, измельчить картофель, добавить яйцо и сливочное масло. Затем натереть на терке сыр и вмешать в пюре половину тертого сыра.

В форму выложить половину картофельной массы. Затем фарш.

Сверху уложить оставшийся картофель. Посыпать все тертым сыром.

Запекать при 180 гр до румяной корочки.

© www.povarenok.ru