Куриный рулет в беконе

Автор: Nika

Описание: Очень нежный и мягкий, в немного хрустящей сырной корочке куриный рулет с замечательной начинкой.

Ингредиенты

Филе куриное (грудка) — 4 шт
Бекон (2, 5 упаковки) — 325 г
Яйцо перепелиное (вареное) — 8 шт
Брокколи (примерно 120-150 г)
Коренья (смесь сушеных и измельчённых с солью) — 1,5 ст. л.
Перец кайен (без горки) — 1 ч. л.
Чеснок (в маринад) — 3 зуб.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Сыр твердый (пармезан)
Масло оливковое

Приготовление

Разморозила грудки и сняла кожу. Немного отбила и положила в широкое блюдо. Посыпала тёртым чесноком и залила соевым соусом. Филе сверху закрыла тарелкой и убрала в холодильник.

Время не засекала, сколько филе мариновалось. Были другие дела. Филе отбила. Оно мягкое и отбивалось без усилий.

Пока мариновалось филе, подготовила начинку для рулета. Сварила перепелиные яйца. Отварила до полуготовности брокколи.

Филе положила на разделочную доску. С обоих сторон посыпала измельчёнными кореньями и перцем кайен. В середину каждого филе положила по два яйца и по краям по соцветию брокколи. Рулеты закрутила. Потом обернула их ломтиками полукопчённого бекона. Бекон закрепила зубочистками, чтобы хорошо держался на рулете.

Обжарила рулеты в раскалённой сковороде на оливковом масле с обеих сторон до румяности, минуты по три - четыре. Обжаренные рулеты положила в формы для выпечки. Сверху разложила тоненькие ломтики пармезана и поставила в разогретую духовку под гриль.

Сыр пузырился и плавился, но весь остался на рулетах. В духовке под грилем рулетики были примерно 10 минут.

Рулеты подавала с отваренными макаронами. После того, как они сварились, слила воду и добавила оливковое масло. В этой тарелке две порции. Добавила к блюду помидоры черри. Мне очень нравятся жёлтые, сладкие.

Заправила блюдо соусом "Сладкий чили". Рулет получился мягким и нежным. Я думаю, что эту нежность и мягкость придал соус Киккоман. Моим домочадцам очень понравился сытный и вкусный ужин.

№2
У меня был парень, в то время он находился на службе. Моя первая
любовь. Только он ушёл в армию, вернулся из армии его двоюродный
брат и упорно стал ухаживать за мной. Точнее не давал проходу.
Говорил, что всё равно я буду его. По сравнению со мной он огромного
роста и крупного телосложения. И хочу сказать, что я его боялась,
потому что он мог возникнуть в любой момент не известно откуда.
Всегда навязывался меня проводить. Парень мой писал мне очень
часто, почти каждый день. Я ему описала свою ситуацию с его братом.
В письмах мы с ним договорились, что я уеду к родителям и там буду
его ждать. Приехала домой, а родители получили приглашение на
свадьбу к моей двоюродной сестре, папиной племяннице.
Она жила в Прибалтике. Папа предложил мне поехать с ним.
Мама ругалась и очень не хотела, чтобы я ехала. И, вот мы
приехали в Прибалтику. В этом приграничном городе Н жили две
папины сестры, брат и племянник. У тёток были по две дочери
и у дяди тоже. Брат не был женат. Жили все отдельно друг от друга.
Свадьба прошла весело, без приключений. И вот нам надо уезжать.
Тётки уговаривают папу, чтобы я осталась. "Не отпустим племянницу.
Она такая весёлая, певунья, плясунья. Пусть остаётся." Так я
и осталась в Прибалтике. Я жила сначала у тёти. Потом устроилась
работать на ГРЕСС и мне дали место в общежитие.
Парень писал письма о том, что у его сослуживцев девушки
не дождались и повыходили замуж. Одна я его жду. Потом письма
погрустнели. Видит он меня почти каждую ночь в фате и свадебном
платье...
Сижу я за кассой в рабочей столовой глаза вверх не поднимаю,
только на руки смотрю, что деньги мне за обед дают. Не хотела я
тогда ни на кого смотреть. Любила, грустила, скучала, страдала...
И, тут слышу: "Привет, моя красавица!" Подняла голову и вижу
"скалолаза за сапожками". Улыбается. Говорит, что давно за мной
( из очереди ) наблюдает, как я сосредоточенно работаю.
А вместе с ним еще трое красавцев скалятся и двое взрослых мужчин.
Позже узнала, что молодые люди его братья. Один родной и двое
двоюродных. Высокие и красивые. Мужчины постарше - их отцы.
Все работают на ГРЕСС. Молодые стесняются со мной говорить,
а их отцы: "Вот, дочка, влюбились они все в тебя, что делать - то
будем. Кого выберешь?" Я ответила, что никого их раньше не видела,
лишь один, как - то промелькнул ( тот, что за сапогами лазил,
он первый день здесь работает). "Сынам нашим ты давно уж
приглянулась. Сидишь и кроме денег ничего не видишь". Улыбаются
папаши, а парни засмущались. Быстро, не глядя на них, рассчитала
и сказала: "Не задерживайте очередь!" Молодая, незамужняя,
работала за себя и за всех, кто попросит. Спешить мне некуда и надо
было, чем - то грустные мысли занять. А работа в три смены.
Зато кому - то доброе дело сделаю. В общежитии в комнате мы
жили втроём. Иногда там появлялась, чтобы выспаться.
Если выходные попадали в субботу или в воскресение, ходила
к родственникам. Собиралась вся моя родня. Много ели, плясали
и пели. Соседка по комнате пригласила меня к своим родственникам
в гости. У её тёти день рождения. И мы пошли. Позвонили, а дверь
нам открыл "Скалолаз". Глаза мы оба вытаращили друг на друга.
А моя приятельница удивлённо спросила: "Что с вами? Вы, что знакомы?"
Прошли, молча, к столу, а там ещё три брата. Отцы и матери. И куча
других родственников. Все разглядывают меня. Я никого не знаю,
а все уже знают меня. Соседка по комнате и сама не знала,
что братьям я нравилась. Она - их двоюродная сестра.
Не захотела с мамой жить и ушла в общежитие. За столом много
разговаривали, пели финские песни. Обе мамаши поглядывали
на меня и о чём - то разговаривали между собой.
Вот, думаю, на смотрины попала. Обсуждают, для какого сына я
невестой буду. Чувствовала себя не в своей тарелке. Братья и их
родители ухаживали за мной со всех сторон. А у меня все мысли
о моём парне. Сижу и считаю себя какой - то предательницей.
Жалела о том, что не уехала с папой домой. Ничего не радовало,
ни работа, ни родственники и уж тем более не братья. Короче,
дала понять, что мне никто из братьев не нравится! Дальше затишье.
Виделась со всеми только, когда сидела за кассой, если так можно
сказать. Глаз я не поднимала и, молча, обслуживала, не здороваясь.
Приятельница моя, сестра их, наверное, сказала им, что ни один меня
не интересует, т. к есть парень и я его жду. Иду к тёте. Гололёд.
Поскользнулась и сильно ударилась коленкой. Колготки порвались
и идти не могу. Прислонилась к столбу и стою. Не прошло и пяти минут,
как кто - то сзади обхватил мои плечи...

Начало истории здесь...
https://www.povarenok.ru/recipes/show/137562/

Куриный рулет в беконе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/