Автор: Silverina1
Описание: Я не люблю тыкву, но в этом рецепте она абсолютно неузнаваема! Пирог получается шоколадным, влажным (не мокрым!) и вкусным.
|
|
Для тыквенного пюре нужно запечь часть тыквы (без кожуры) до готовности, затем измельчить её блендером. |
|
В большой чашке смешать просеянную муку и соду. |
|
В другой чашке смешать яйца и сахар. |
|
Добавить тыквенное пюре. |
|
Перемешать. |
|
Тыквенную массу вылить в муку (у меня наоборот получилось, зарапортовалась))), размешать лопаткой или миксером до однородности. |
|
Шоколад порубить, залить горячим молоком. |
|
Быстро размешать, пока он не растворится. |
|
Добавить шоколад в тесто и перемешать. |
|
Форму для выпечки (Ø20-22 см) смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и поставить в разогретую до 150° духовку на 50 минут. |
|
Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить. Не ожидайте, что внутри будет жидкий шоколад. Цитирую Ларису larik_malasha: "жидкая середина - это у кулана. Фондан - влажный, но никак не жидкий". |
