Автор: Gal4oNek
Описание: Очень простая в приготовлении, и в то же время, очень эффектная закуска. Рецепт от "Все буде смачно" и ведущей этой передачи - Нади Матвеевой. Как только увидела, сразу решила попробовать приготовить. Результат очень порадовал, поэтому - делюсь!
|
|
Картофель чистим и режем с помощью овощечистки тонкими слайсами. Солим и оставляем на 10 мин. |
|
Можете приготовить фарш традиционно в мясорубке, но я предпочитаю рубленый. Как его готовить я рассказывала, когда выставляла рецепт беляшей и рубленых котлет-оладушек. Ниже дам ссылки, если кому интересно. Для сегодняшнего блюда берем преимущественно куриный фарш, намного разбавив его свиным. Смешиваем куриный и свиной фарш. |
|
Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке. |
|
Да простят меня производители сих девайсов. Одну столовую ложку откладываем. |
|
Фарш солим и перчим. |
|
Добавляем сметану, перемешиваем |
|
Добавляем молотые овсяные хлопья, еще раз перемешиваем. |
|
В оригинальном рецепте в фарш шел еще мелко нарезанный болгарский перец. У меня его не оказалось. Думаю, что с ним будет еще сочнее, так что попробуйте. |
|
Готовим соус. Чеснок чистим, пропускаем через пресс. |
|
С зелени обрываем листочки. |
|
Мелко рубим. |
|
В сметану добавляем соль, чеснок и зелень. |
|
Картофельные слайсы просушиваем бумажными полотенцами. |
|
Выкладываем картофельные слайсы с напуском друг на друга в два ряда полосой по 16-20 шт. |
|
На картофель выкладываем полосой фарш. |
|
Сверху – сметанный соус. |
|
Силиконовые формы для маффинов смазываем сливочным маслом, посыпаем ранее отложенными перемолотыми овсяными хлопьями. Картофельную полоску сворачиваем «розочкой», начиная с того края, где был первый слайс. Выкладываем в форму для маффинов и раскладываем лепестки. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов. |
|
Можно подавать! |
|
Я "усугубила" соусом :) |
