Курица с тыквой и нутом

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Тыква — 1 кг
• Курица — 500 г
• Нут — 300 г
• Помидор — 400 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
• Куркума
• Соль
• Петрушка
• Мята
• Перец черный
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Вот такие продукты нам нужны. Курица и нут в кадр не вошли.

Мелко нарезать чеснок и перец. Помидоры нарезаем мелким кубиком.

Нарезать лук полукольцами и курицу на небольшие кусочки. У меня были окорочка. Раскалить масло и обжарить на большом огне курицу около 8 минут. Затем добавить лук, поперчить черным перцем по вкусу и добавить куркуму.

Затем добавляем мелко нарезаный чеснок, перец и нут. Нут у меня был уже заранее отварен и заморожен порционно, перед приготовлением я его достала и промыла горячей водой. Обжариваем еще около 6 минут.

Добавляем помидоры и петрушку. Солим по вкусу. Обжариваем около 5 минут.

На другой сковороде обжариваем тыкву, порезаную на небольшие кубики.

Соединяем тыкву с другими овощами и мясом. Добавляем мелко порезаную мяту или можно щепотку сухой. Наливаем около 100 мл. воды и тушим на медленном огне около 30 мин.

Пред подачей блюдо посыпают затаром и оно становится еще ароматней и вкусней. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru