Салат из морской капусты

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Капуста морская (салат "Дальневосточный") — 1 бан.
• Свекла (мелкая свёкла или 1 крупная) — 4 шт
• Яблоко (сладкое) — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Уксус (у меня красный винный, можно заменить лимонным соком) — 1 ст. л.
• Каперсы — 2 ст. л.
• Майонез (по вкусу домашний или покупной) — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу, можно заменить на ваш любимый)

• Каперсы
• Кунжут

Приготовление

Для салатов из морской капусты я всегда покупаю консервы салат "Дальневосточный". Свёклу можно отварить, а лучше запечь в мундире в фольге. Это можно сделать заранее. Яблоко для салата лучше взять сладкое, чтобы не был салат таким кислым. Или лук красный не мариновать в уксусе, а просто обдать кипятком, чтобы не было яркого вкуса лука в салате и плюс лишней кислоты. Я замариную, порезанный полу-кольцами тонкими красный лук, в винном красном уксусе минут 10. Готовим всё для салата.

Открываем баночку и выкладываем её содержимое на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Консервы подороже практически без жидкости. Выкладываем капусту в салатник. Свёклу я натёрла корейской тёркой. Отправляем её к капусте.

У яблока вырезаем серединку и нарезаем его произвольно небольшими кусочками., отправляем в салатник. Чтобы оно не потемнело, выложила сразу на него маринованный красный лук в винном уксусе.

Заправляем майонезом. У меня домашний майонез, рецептом которого я пользуюсь давно. Он мягче магазинного. Ссылку дам ниже. Поперчила красным жгучим перцем. Перец используйте свой любимый. Всё перемешиваем. В принципе, салат уже готов!

Добавляем каперсы. Они конечно на любителя и вы можете их не класть. Салат вкусный получается и без них.

Подаём. Накладываем себе в тарелку и присыпаем кунжутом. Я положу себе ещё немного каперсов.

© www.povarenok.ru