Блинные отбивные или жареные фаршированные блинчики

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Блин (тонкие) — 4 шт
• Окорок (копчёный или нежирный бекон) — 100 г
• Сыр сливочный — 100 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Сухари панировочные (4-5 ст.л.)
• Соль

Приготовление

Испечь несладкие блинчики по Вашему любимому рецепту. Если таковых у Вас ещё нет, в конце рецепта будут ссылки.

Лук нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавить ломтики шампиньонов, жарить 5 минут, посолить по вкусу. Остудить.

Окорок нарезать тонко.

Половину блина намазать сыром, положить грибную смесь

На грибную массу ломтики окорока.

Накрыть второй половиной, разрезать пополам, закрепить зубочистками.

Приготовить заготовки, должна заметить, ничего не сыпется.

Смешать муку и крахмал. Запанировать в смеси заготовки.

Яйца взбить с молоком, посолить. Перенести в смесь заготовку, аккуратно полить сверху.

Затем обвалять в панировочных сухарях. У меня с добавлением панировки с базиликом, советую обратить внимание.

Жарить по 1-1,5 минуты, огонь средний.

Подать горячими, удалив зубочистки.

© www.povarenok.ru