Пирожное "И тигр бывает нежным"

Автор: Sova77

Ингредиенты

• Корж (бисквитный) — 3 шт
• Молоко сгущенное (для крема) — 1 бан.
• Масло сливочное (для крема, + 50 грамм для глазури) — 1 пач.
• Какао-порошок (для глазури и оформления 2 ст.л.) — 2 ст. л.
• Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (для глазури, можно взять чуть меньше стакана, и для оформления 2 ст. л.) — 1 стак.
• Банан (спелый, для крема) — 2 шт
• Шоколад темный (для оформления) — 1 шт
• Коньяк (для сбрызгивания коржей)
• Стружка кокосовая (белая, для оформления)
• Орехи грецкие (рубленые, для крема)

Приготовление

Для сокращения времени, которого и так не хватает, пришлось использовать готовые коржи.

Охлажденное сгущенное молоко соединяем с пачкой охлажденного масла, начинаем взбивать.

Взбиваю, периодически ставлю в холодильник для охлаждения, так легче взбивать и крем лучше держит форму.

Раскладываю коржи, сбрызгиваю коньяком и начинаю промазывать кремом.

Очень тоненько режу банан и выкладываю сверху на крем.

Щедро засыпаю рублеными грецкими орехами. Так же промазываем, прокладываем бананами и засыпаем орехами следующие коржи, кроме верхнего коржа.

Вырезаю формочкой пирожные, обмазываю глазурью бока и верх, но только у тех пирожных, которые не буду покрывать глазурью. А у которых будет глазированный верх, только бока. У глазированных бока засыпаю шоколадной стружкой, а кремовые белые - кокосовой белой стружкой.

Через трафарет наносим рисунок, на кремовые белые пирожные какао-порошком (через ситечко), а покрытые шоколадной глазурью - сахарной пудрой (через ситечко). Пудрой лучше посыпать пока шоколадная глазурь не высохла, а то рисунок будет не четкий.

© www.povarenok.ru