Автор: dog-rose
Описание: Очень вкусный слоеный салат с бужениной, сыром, грибами… и много чем еще. Заправка тоже сделана самостоятельно – на мой взгляд, получается неплохая альтернатива традиционному майонезу, а делается за 1 минуту.
Получился настоящий праздничный салатик.
На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».
|
|
Приготовим заправку. Отделяем яичные желтки (от вареных яиц), белки пойдут в сам салат. Разминаем их вилкой, добавляем французскую горчицу, соевый соус, уксус, перемешиваем, вливаем растительное масло и перемешиваем. Все! приготовление элементарное, получается очень вкусно, мне нравится гораздо больше покупного майонеза. |
|
Салат делаем слоями. Нарезаем буженину тонкими ломтиками. Это первый слой. |
|
Несколько веточек укропа режем, кладем поверх мяса, далее немного заправки. |
|
Следующий слой – шампиньоны. Сливаем из банки жидкость и выкладываем грибы. Снова кладем немного заправки. |
|
Далее – лук. Лук заранее нарезаем помельче и маринуем в разведенном водой уксусе. Соотношение уксуса и воды 1 : 1. Достаточно минут 15, но я обычно оставляю где-то на 1 час. (Если есть желание сделать заранее, можно и на ночь, только надо поставить в холодильник). Затем жидкость сливаем, лук промываем холодной водой. Снова немного соуса. |
|
На мелкой терке натираем сыр, поверх него отварную морковку. |
|
Все это обмазываем соусом, выкладываем его весь. Натираем яичные белки, самым верхним слоем кладем измельченные грецкие орехи. |
|
Сверху из укропа сделана елочка, игрушки – из клюквы - нашей знаменитой северной зимней ягоды. Такой вот салатик. Приятного аппетита! |
