Блины заварные на кефире

Автор: Исида

Описание: Наконец-то у меня получились блины "с дырочками" )) Сколько ни пробовала рецептов - получались вкусные, но не ажурные, как у бабушки. Я уже решила, что все дело в сковороде - для блинов нужна чугунная... Но с этим рецептом и моя Tefal справилась - блинчики вышли не только нежные и вкусные, но и красивые )

Ингредиенты

Кефир — 1 стак.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (я 1 ст.л. заменила на ржаную) — 1 стак.
Сода (на кончике ножа)
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление

Яйца немного посолить, взбить до появления легкой пены.
Продолжая взбить, влить в яйца стакан кипятка.
Затем добавить кефир, размешать.
Добавить сахар по вкусу, соду и муку..Все хорошо размешать и влить масло..Снова хорошо перемешать и можно печь вкусные блинчики ))

К блинам у меня был шоколадно-банановый пудинг:

Банан измельчить в пюре, добавить 1 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, ванилин и 400 мл молока. Довести до кипения..
В это время в 100 мл молока развести 2 ст.л. крахмала, добавить 1 желток и ввести постепенно яично-крахмальную смесь в кипящее молоко.
Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить пару минут...
Я еще добавила 1 ст.л. ликера Бейлис для запаха ))
(огромное спасибо за рецепт пудинга molohovez
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33766/ )

Приятного аппетита!

Блины заварные на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/