Описание:Я живу в Приморском крае на Дальнем Востоке, конечно, ни один праздничный стол у нас, в том числе и Новый год, не обходится без морепродуктов. Тем более что наступающий год - год Водяной Змеи, и она просто обожает Дары моря.
Хочу предложить Вам лёгкую, простую в приготовлении, в то же время вкусную, полезную и эффектную закуску.
Соевый соус
(Kikkoman (3 ст. ложки в маринад, 2 ст. ложки в заправку))
—
5 ст. л.
Рецепт "Закуска "Приморская"":
Замороженный морской гребешок достать заранее из морозильной камеры и дать ему оттаять самостоятельно. Нельзя размораживать в микроволновой печи или с помощью горячей воды.
Оттаявший гребешок замариновать.
Для этого в гребешок нарезать пластинками чеснок, добавить 3 ст. ложки соевого соуса, выдавить сок половины лимона, добавить оливковое масло и отставить на 30 минут.
Пока маринуется гребешок, займёмся овощной составляющей закуски.
Для этого с помощью тёрки натираем тонкими полосками огурец и редис.
Мелко нарезаем любую зелень, я использовала листья сельдерея.
Смешиваем овощи и зелень, сбрызгиваем соком лимона и добавляем 2 ст. ложки соевого соуса.
Перемешиваем.
Для сервировки салата можно брать низкие стаканы, бокалы, даже рюмки с широким горлышком.
Накладываем в них овощную закуску на две трети по высоте.
Маринованный гребешок вынимаем из маринада, промокаем салфеткой и обжариваем на сухой сковороде.
Обжаривать нужно не более 2 минут с каждой стороны, иначе гребешок станет "резиновым".
Готовый гребешок нанизываем на зубочистки или шпажки и кладём на горлышко стакана, бокала.
Наша закуска готова!
Всего Вам доброго в Новом году!
Счастья и здоровья Вам и Вашим близким!
Описание:
Я живу в Приморском крае на Дальнем Востоке, конечно, ни один праздничный стол у нас, в том числе и Новый год, не обходится без морепродуктов. Тем более что наступающий год - год Водяной Змеи, и она просто обожает Дары моря.
Хочу предложить Вам лёгкую, простую в приготовлении, в то же время вкусную, полезную и эффектную закуску.
Светик! В первый раз в жизни попробовала морские гребешки. Вкусно, но надо еще попробовать. Очень понравился соус, в котором мариновались гребешки, так и хотелось его выпить.))) И очень понравился салат с соевым соусом - раньше ела только со сметаной или майонезом. Светик! Спасибо, что вдохновила меня на то, чтобы попробовать гребешки. Надо ещё какой-нибудь вариант найти. Наверняка, у тебя на сайте что-то есть.
Гребешки - это СУПЕР! Я помню в баночках мне привозли с Сахалина. О замороженных я вообще молчу, - никогда у нас в Москве не видела. Вот продаются в Ашане охлаждённые, но сомнение берёт, гребешки ли это? Как то купила там осетра,- по виду осётр, а по вкусу - не то что не осётр, даже не стерлядь. А рецепт у Вас шикарный, если есть гребешки!
Светик, закусочка твоя -суперская! Интеллигентненько вы там водочку вкушаете -в Приморском крае! Ну и к вину нашему хороша эта штучка будет! -так что, забрала, сделаю! Спасибо тебе и удачи в конкурсе!
Какая интересная закуска, Светочка! Мне гребешки напоминают французкие молюски Saint-Jaques, не знаю тоже самое это или нет, но очень похожи, все никак не решусь попробывать - страшно
Спасибо, Олечка, за пояснение! Вот я после устриц ко всем молюскам отношусь с опаской, свекр пытался меня ими накормить, а я в никакую, успокоился только после фразы ’внимание, во время вашего визита в Украину - это будет месть горилкой с перцем от моей бабушки’ Ну гребешки-то попробую, они же не сырыми кушаются
Учусь сейчас в Питере, но сама из Владивостока. Так что гребешок знаю и очень люблю.)
Захотелось лета и свежего сырого гребешка, с соевым соусом и васаби - вкуснота...
Хотя тех, кто гребешок не пробовал, сырой наверное вообще пугает.)
А по-вашему рецепту должно быть очень вкусно.)Красиво.) Удачи в конкурсе.
Так красиво! Гребешки никогда не пробовала и в продаже не видела, может из-за того, что внимания не обращала. Сегодня едем в крупный супермаркет, обязательно посмотрю! Закуска классная получилась! Света, удачи тебе в конкурсе!!!
Классический соевый соус. Натурально сваренный соевый соус является идеальной кухонной и столовой приправой. Он изготавливается путем традиционного естественного брожения из четырех натуральных ингредиентов: соевых бобов, пшеницы, воды и соли. В процессе производства в соус не добавляются никакие красители, консерванты или усилители вкусовых качеств. Соевый соус Kikkoman обладает тонким, острым вкусом и замечательно подходит к любому виду блюд. Его можно использовать в рецептах, для которых необходим светлый или темный соевый соус. Отличительной чертой натурально сваренного соевого соуса Kikkoman является его прозрачный красновато-коричневый цвет и его неповторимый вкус.
Классический соевый соус в культовой бутылочке. Крышка диспенсера препятствует протеканию, а оригинальный дизайн бутылочки выглядит замечательно. Соус прост в употреблении в качестве приправы для готовых блюд. Кроме того, диспенсер 150 мл обладает еще и другими преимуществами: его можно мыть в посудомоечной машине и легко наполнять.
Легкий соевый соус, содержащий на 43 % меньше соли, является альтернативой оригинальному соевому соусу Kikkoman. После натурального процесса ферментации из состава соевого соуса с помощью специального способа обработки удаляются 43% соли. Данный процесс никак не влияет на его восхитительный душистый аромат и неповторимый вкус.
Этот восхитительный соус-маринад является идеальной приправой для мясных и рыбных блюд и может также использоваться в качестве замечательного маринада, который придаст блюду аппетитную глазурь. Идеально подходит в качестве маринада или приправы для любых барбекю или шашлыков, для запеченного мяса, рыбы или дичи. Благодаря содержанию сахара в этом соусе мясо и овощи покрываются привлекательной глазурью. Соус-маринад Teriyaki Kikkoman идеален также в качестве дипа для закусок, к примеру, для куриных наггетсов.
Специально для суши и сашими (сырая рыба, сырые морепродукты). Соевый соус Kikkoman для суши и сашими слаще и мягче чем оригинальный натурально сваренный соевый соус Kikkoman. Он идеально подчеркивает вкус блюд из сырой рыбы.
Этот вид соевого соуса особенно рекомендуется для острых или экзотических блюд. Он придает блюдам сладкий привкус и может использоваться вместо сахара. При использовании сладкого соевого соуса Kikkoman жареные блюда и овощи покрываются хрустящей глазурью.
Приготовлен из натурально сваренного соевого соуса, сахара и тщательно отобранных специй. Традиционно используется для приготовления японского блюда Якитори (кусочки курицы с хрустящей глазированной корочкой). Идеально подходит для придания мясным и рыбным блюдам кисло-сладкого вкуса, для приготовления заправки к салатам и в качестве соуса для вареного риса.
Специальный соус для жарки, изготовленный по старинному традиционному японскому рецепту из натурально сваренного соевого соуса, вина, сахара и специй. Во всем мире знают Sukiyaki: это изысканная говядина, тушенная с овощами, в специально приготовленном ароматном соусе. Уже несколько столетий это любимое блюдо японцев. Соус Kikkoman Sukiyaki идеально подходит для жарки мяса, рыбы, морепродуктов, птицы или овощей. Блюдо приобретает неповторимый аромат. Прекрасно подходит для приготовления различных соусов
Идеальная приправа для суши-риса, приготовленного у себя дома. По вкусу приправа для суши Kikkoman мягче обычного уксуса и имеет пониженное содержание кислоты. Она также идеально подходит для салатов и для маринования мяса и рыбы.
Комментарии:
И как раз для меня (я и есть морская змея
Захотелось лета и свежего сырого гребешка, с соевым соусом и васаби - вкуснота...
Хотя тех, кто гребешок не пробовал, сырой наверное вообще пугает.)
А по-вашему рецепту должно быть очень вкусно.)Красиво.) Удачи в конкурсе.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: