• Главная
  • Поиск рецептов
  • Рецепты
  • Видео-рецепты
  • Кулинары
  • Конкурсы
  • Помощь
Войти / Зарегистрироваться
  • О конкурсе
  • Работы
  • Вопросы
  • Каталог Rondell
  • Итоги
  • www.rondell.ru

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"

Рецепт: Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"
12 марта 2013, 2:56
Просмотров: 24758
Автор: Ketti-lis
Поварёнок 5 уровня
12 марта 2013, 2:56   Просмотров: 24758
Категория: Закуски -> Закуски из овощей
Описание: Трудно придумать название этому блюду. Это может быть и закуска, и картофельный салат, гарнир, а также самостоятельное блюдо. Набор продуктов элементарный, готовится тоже очень просто. Если посмотреть на рецепт беглым взглядом, то можно подумать, что это все сочинила я сама и причем с большой голодухи, и при этом в холодильнике было шаром покати:). А на самом деле это рецепт от шеф-повара с телеканала "Кухня ТВ". Увидела еще года два назад на даче. Сразу же приготовила (благо, что набор продуктов простейший) и была приятно удивлена вкусом. Для праздничного застолья, конечно, не подойдет, а вот для дачных посиделок, для первых пикников в самый раз.
Предназначение:
Для детей: На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "Весна в стиле Rondell"
На обед: Легкий
На полдник
На природу
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"":
  • Картофель — 0,5 кг
  • Сметана (лучше брать пожирней) — 250 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Килька (вес указан не очищенной) — 250 г
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук. Все по пучку) — 3 пуч.
  • Хлеб (черный, ржаной, с отрубями. Берем 2-3 ломтика)
  • Специи (соль и черный перец по вкусу)


Рецепт "Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"":
Просто идеальный рецепт для дачи. Все эти продукты всегда найдутся в холодильнике, а уж зелень возьмем с грядки. На что уж я совершенно ничего выращивать не умею, да и не люблю, но лук и укроп с петрушкой растут как сорняки.

Дальше нам надо почистить картошку и отварить. Немного добавить соли, только чуть-чуть, у нас еще потом килька будет, и добавить лавровый лист, но это уже по желанию. Особую вкусовую нагрузку он не несет.

Пока картофель варится, подготовим остальные продукты. Отрезать пару кусков вкусного хлеба, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания. Не надо масла никакого лить и специи добавлять. Это будет лишнее. После этого измельчить в блендере на режиме пульсации, чтобы в кашу не превратить.

Сварить яйца и нарезать крупными кусками, кильку почистить и разделить на два филе, мельчить ничего не надо. Готовим в деревенском стиле. Зелень тоже нарезать довольно крупно.

С картофеля слить воду и подсушить на огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. Закрыть крышкой и потрясти немного, чтобы развалился. Специально мять не надо.
А дальше добавляем яйца, зелень, сметану. Перемешиваем и в последний момент кильку. Это важно. Вот это важный момент. Кильку надо добавлять после всех ингредиентов, когда температура у картофеля понизится, чтобы она не сварилась там.
Перемешиваем все ложкой. Пробуем на соль. Лично мне вечно не хватает. Приправляем черным перцем.
В принципе все готово, остались маленькие штрихи.

А пока небольшое лирическое отступление. Пока все это писала, вспомнила дачу.
Эти фотки сделаны в мае прошлого года. Как же быстро природа просыпается от зимней спячки! В марте еще снег и холодища, в апреле - солнце светит, - но не греет, а в мае уже первые листочки и травка. Это наша суровая весна средней полосы России:)
Но зато какая долгожданная!!!
Наконец-то перезимовали!!!

Возвращаемся к рецепту. Выложить все в салатник, сверху посыпать сухарной крошкой и воткнуть стебельки лука. Вот этот процесс втыкания, конечно, очень утомительный, лучше к столь интеллектуальному занятию (улыбаюсь) привлечь детей или на крайний случай мужей. Ну а в принципе это совершенно не обязательно, на вкусе не отражается, это только весенний антураж.



И еще одна фотка этого блюда в духе минимализма.



Готовьте с весенним настроением! Ведь впереди долгожданное лето. А лето - это всегда солнечный и теплый праздник.
Долой зимнюю хандру и депрессию.
Ведь впереди целая вечность!

А Вечность, как известно, начинается сегодня.

Удачи, Ваша Кетти-лис.

Вкусы: свежий   картофельный   сметанный  
Тэги: пикник  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
Класс!
LI Мой Мир Твитнуть
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"
Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"

Описание: Трудно придумать название этому блюду. Это может быть и закуска, и картофельный салат, гарнир, а также самостоятельное блюдо. Набор продуктов элементарный, готовится тоже очень просто. Если посмотреть на рецепт беглым взглядом, то можно подумать, что это все сочинила я сама и причем с большой голодухи, и при этом в холодильнике было шаром покати:). А на самом деле это рецепт от шеф-повара с телеканала "Кухня ТВ". Увидела еще года два назад на даче. Сразу же приготовила (благо, что набор продуктов простейший) и была приятно удивлена вкусом. Для праздничного застолья, конечно, не подойдет, а вот для дачных посиделок, для первых пикников в самый раз.
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>
 

Варианты рецепта (2)

Салат "Мужской каприз"
Простой салат в деревенском стиле


Комментарии:

все вопросы по рецепту отзывы приготовивших
Страницы: 1 2 3 4


18 марта 2016 года | Dexter   #   
А кто-то пробовал вместо кильки что-то другое класть? (ну не люблю кильку) Мы на даче и в деревне делаем такой же салат без рыбы, и не втыкаем лук. называем его "деревенский", и лука режем в него много-много. Спасибо за рецепт! положу в КК, только хочу вместо кильки какую-то другую рыбу....

6 марта 2024 года | erpantera   #   
Попробуйте шпроты или копчёную скумбрию.

6 марта 2024 года | erpantera   #   
А кто-то пробовал вместо кильки что-то другое класть? (ну не люблю кильку) Мы на даче и в деревне делаем такой же салат без рыбы, и не втыкаем лук. называем его "деревенский", и лука режем в него много-много. Спасибо за рецепт! положу в КК, только хочу вместо кильки какую-то другую рыбу....
копчёная скумбрия или шпроты- отлично!

18 марта 2016 года | Анна Соломбальская   #    вопрос по рецепту
У меня вопрос возник, в рецепте не увидела. Килька соленая? В смысле ведь не сырая?

18 марта 2016 года | natalya petrakova 56   #   
Грядку к себе в копилочку.Люблю все простое и доступное!!!

18 марта 2016 года | n ulova   #   
Великолепная подача.

18 февраля 2016 года | marimende2002   #   
Делала с Бородинским. Ну очень вкусно! Спасибо за идею с хлебушком

24 мая 2013 года | Ветрячок   #   
Прикольно! Особенно эта "травка" по салату
Когда-то делала что-то подобное, но с селёдочкой и без сухарной посыпки. Она должна придать салатику замечательную хрусткость. Обязательно сделаю к субботнему обеду!

2 июня 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо за комментарий, если сделаете то пожалуйста не поленитесь написать, как получилось

23 мая 2013 года | тата-путешественница   #   
Ох, девчонки, ну вы и смешные! От весенней грядки перешли к вампирам и сумеркам! Точно, разговоры за жизнь! Ну, а если честно, то я восхищена рецептом, Вашей подачей, комментариями и фотографиями! Заслуженный приз! Я эту грядку, конечно же, забрала себе! Вам от меня большущий плюс, удачи и счастья в жизни!

1 июня 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо большое! И вам удачи во всех начинаниях

23 мая 2013 года | Natashonok   #   
Рецепт выглядит заманчиво - просто и ингредиенты беспроигрышные. Картошка с селедкой (килькой) - это классика, вкусно всегда. Видимо, из-за того, что блюдо говорит уже само за себя, все комментарии о чем угодно, только не об этом салате. Как говорится, "за жизнь".

2 июня 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
ну да, нас тут иногда передергивает на другие темы Надоедает только о рецептах говорить, у нас и других интересов полно, помимо кулинарии

17 мая 2013 года | Дайяна   #   
Рецепт-просто восторг!!! Спасибо Вам!!!

2 июня 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
И вам спасибо за добрый комментарий

24 апреля 2013 года | natalina79   #   
Катя, а хлеб у тебя покупной?

24 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
КонЭчно Натали неужели ты думаешь, что я и хлеб сама пеку?? (сижу улыбаюсь) У меня рядом с домом супермаркет и там своя пекарня, там пекут замечательные хлеба. И я не вижу совершенно смысла делать это самой.

24 апреля 2013 года | natalina79   #   
Знаю, что не любишь печь... Ну, а вдруг, для конкурсного рецепта...

24 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
неть) даже для конкурсного не стала бы Я и без этого место заняла

14 апреля 2013 года | Filadelfia   #   
Замеяательный рецепт, и отступление лирическое очень теплое.
Поздравляю с призом!

13 апреля 2013 года | lemonywater   #   
Катенька, поздравляю с призом! Рецептик твой и впрямь замечательный! Простой, вкусный и красивый!

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо большое, я честно говоря и не думала, что среди 400-сот рецептов мой заметят.

13 апреля 2013 года | мисс   #   
С шикарным рецептом-победителем!

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо Светлан

13 апреля 2013 года | Ljubov Kutits-Larcsenko   #   
Катя, поздравляю с победой и воком очень красивый и яркий рецепт

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо! И тебя с почетным вторым местом

13 апреля 2013 года | Ljubov Kutits-Larcsenko   #   
спасиииибо

12 апреля 2013 года | Nika   #   
Катя, с победой в конкурсе! Желаю тебе других и побед!

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо, да я в конкурсах за пять лет на поваренке раза три только и участвовала. Я ни когда не готовлю специально для конкурса. Это просто случайность, что рецепт подошел под условия, да еще и призовое место занял. Целенаправленно я к этому не шла.

13 апреля 2013 года | Nika   #   
Значит фартуна тебе улыбнулась! И это здорово!

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Видимо да, это приятно. Но рецепт действительно идеально под условия вписывается. Ведь конкурсных рецептов было очень много, и трудно выбрать лучшие. Думаю исходили из принципа, что лучше все подходит именно под название конкурса.

13 апреля 2013 года | Nika   #   
Да, рецепт идеально подходит для конкурса! Ты молодец! Поэтому тебе нужно чаще участвовать.

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Да я в этом плане не фанат и нет у меня азарта какого-то... Я не жду от Поваренка ни побед, ни наград. Я знаю, что я не плохо готовлю. И мне достаточно просто приятного времяпрепровождения на сайте. Когда рецепт выложить, когда на форуме написать, иногда в дневниках. Это даже больше, чем достаточно.
Щас сижу Сумерки смотрю и вот думаю, а может в дневниках по поводу Сумерек написать и фотки выложить? Все-таки мировое явление, всемирный психоз. И я в таком возрасте тоже попала в эту струю. Думаю пока) А то у меня подборок красивых фоток много и комменты прикольные я напишу под ними.

13 апреля 2013 года | Nika   #   
Конечно выложи фотки! Я думаю, что многим будет интересно! Я всё в дневниках смотрю и читаю, оцениваю. Правда не всегда пишу комменты.

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
А сама смотрела?

13 апреля 2013 года | Nika   #   
Смотрела. Но уже давно. Честно, я сейчас не смотрю такие фильмы.

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Да, первые Сумерки в 2008 году вышли. А я не смотрела до 10-го года. Хотя видела, что весь инет на ушах стоит от них. Два лагеря, кто любит, а кто ненавидит. Мне было смешно, думала, на каких-то вампирах помешались, глупость полная и я уже выросла из того возраста.
Но... Как-то ночью от не чего делать.... решила глянуть. И в итоге просидела до утра, пересмотрев все серии, что вышли на тот момент. А на тот, вышли все, кроме Рассвета. И я попала по полной!!! Вот просто ржунемогу Других слов нет. Не знаю, что меня так зацепило, вполне возможно, что Паттинсон (опять ржу), но красивей мужика я в своей жизни не видела.
А вот щас, когда сумерки уже прошли, мне иногда, когда на душе паршиво, включаю сумерки и слышу голос беллы за кадром: раньше я мало думала о смерти... но отдать жизнь за любимого человека не худшая смерть?
И вот не поверишь, но мне легче становится. Это мой личный сорт героина

13 апреля 2013 года | Nika   #   
Знаешь, Катя, у меня ст. сын смотрит эти фильмы. Он наверное, как и ты смотрит время от времени их. Через стенку слышу, как гремят колонки. Раньше этого рода фильмы я обожала, т.е любила бояться... Теперь чаще смотрю комедии, сказки и красивые мультики. Рассвет и сумерки сыну нравятся, а чтобы я смотрела не хочет. Говорит, что я уже насмотрелась... Не знаю, что ему там нравится, но мне сказал красивые краски.

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
А меня, больше всего, что поразило в Сумерках, сколько друзей я нашла по всему миру!!! Я когда подсела на эту всю сумеречную фигню, то зарегистрировалась на всех сайтах и форумах. думала еще, надо возраст уменьшать лет на 20, а то и больше Но потом увидела сколько женщин умных, взрослых и красивых тоже попали в сумеречные сети, то успокоилась. Щас переписываюсь со многими, то на английском языке, то на итальянском, то франзузский. русский ни кто не знает к сожалению.

14 апреля 2013 года | Nika   #   
Ага, по - поводу этих фильмов сын тоже со многими переписывается и созванивается по скайпу. Правда он знает только английский, финский и эстонский. Говорит, что он не фонатеет, но пишет хорошие комменты... Он фанат орхидей и собачек.

12 апреля 2013 года | Navely   #   
Катюша, поздравляю с победой в конкурсе! Теперь в воке будешь вкусности готовить!

13 апреля 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо Надюш

19 марта 2013 года | Леля Абильштейн   #   
Катюш, очень радостные фотки! Очень большую приятность во мне они оставили! +++++++++

19 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо!! Оль, а я тут вспоминала тебя, подумала, давно не видела. Рада, что объявилась

21 марта 2013 года | Леля Абильштейн   #   
Да все с детьми занимаюсь плюс работа времени нет вообще да еще грипп нас в начале марта подкосил ужасный такой с высоченной температурой тут не до готовки.

17 марта 2013 года | Sellin   #   
Чудесная грядочка

19 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
спасибо большое

12 марта 2013 года | barska   #   
Катя, очень оригинально!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо Нин, поэтому и выложила, что под конкурс подходит. А так просто и в голову не приходило картошку с килькой в рецептах размещать, хотя на даче постоянно так смешиваю. Это вкусно.

12 марта 2013 года | barska   #   
А по-моему, очень нужный рецепт из тех ингредиентов, что всегда доступны и под рукой!

12 марта 2013 года | skyfuntik   #   
ха-ха!!!! оформление просто блестящее, без сомнения супер!!!!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо большое, у меня с оформлением самая большая трудность при размещении рецептов.


Страницы: 1 2 3 4




↑ наверх
Оставить свой комментарий


Зарегистрироваться,
или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:
mail.ru Яндекс GMail
(просто нажмите на подходящую иконку)
  Можете войти как и оставить комментарий.
B i "
 






Поделиться с друзьями:
Класс! LI Мой Мир LJ Я.ру
© 2007-2013 Поваренок.ру, проект группы «МедиаФорт» Перепечатка материалов разрешена только
с непосредственной ссылкой на https://www.povarenok.ru/
Главный редактор проекта - Евгения Грозова info@povarenok.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь info@mediafort.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru, реклама на сайте - info@mediafort.ru
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru