Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"

Рецепт: Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"
12 марта 2013, 2:56
Просмотров: 24758
Автор:
Поварёнок 5 уровня
12 марта 2013, 2:56   Просмотров: 24758
Категория: Закуски -> Закуски из овощей
Описание: Трудно придумать название этому блюду. Это может быть и закуска, и картофельный салат, гарнир, а также самостоятельное блюдо. Набор продуктов элементарный, готовится тоже очень просто. Если посмотреть на рецепт беглым взглядом, то можно подумать, что это все сочинила я сама и причем с большой голодухи, и при этом в холодильнике было шаром покати:). А на самом деле это рецепт от шеф-повара с телеканала "Кухня ТВ". Увидела еще года два назад на даче. Сразу же приготовила (благо, что набор продуктов простейший) и была приятно удивлена вкусом. Для праздничного застолья, конечно, не подойдет, а вот для дачных посиделок, для первых пикников в самый раз.
Предназначение:
Для детей: На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "Весна в стиле Rondell"
На обед: Легкий
На полдник
На природу
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"":


Рецепт "Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"":
Просто идеальный рецепт для дачи. Все эти продукты всегда найдутся в холодильнике, а уж зелень возьмем с грядки. На что уж я совершенно ничего выращивать не умею, да и не люблю, но лук и укроп с петрушкой растут как сорняки.

Дальше нам надо почистить картошку и отварить. Немного добавить соли, только чуть-чуть, у нас еще потом килька будет, и добавить лавровый лист, но это уже по желанию. Особую вкусовую нагрузку он не несет.

Пока картофель варится, подготовим остальные продукты. Отрезать пару кусков вкусного хлеба, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания. Не надо масла никакого лить и специи добавлять. Это будет лишнее. После этого измельчить в блендере на режиме пульсации, чтобы в кашу не превратить.

Сварить яйца и нарезать крупными кусками, кильку почистить и разделить на два филе, мельчить ничего не надо. Готовим в деревенском стиле. Зелень тоже нарезать довольно крупно.

С картофеля слить воду и подсушить на огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. Закрыть крышкой и потрясти немного, чтобы развалился. Специально мять не надо.
А дальше добавляем яйца, зелень, сметану. Перемешиваем и в последний момент кильку. Это важно. Вот это важный момент. Кильку надо добавлять после всех ингредиентов, когда температура у картофеля понизится, чтобы она не сварилась там.
Перемешиваем все ложкой. Пробуем на соль. Лично мне вечно не хватает. Приправляем черным перцем.
В принципе все готово, остались маленькие штрихи.

А пока небольшое лирическое отступление. Пока все это писала, вспомнила дачу.
Эти фотки сделаны в мае прошлого года. Как же быстро природа просыпается от зимней спячки! В марте еще снег и холодища, в апреле - солнце светит, - но не греет, а в мае уже первые листочки и травка. Это наша суровая весна средней полосы России:)
Но зато какая долгожданная!!!
Наконец-то перезимовали!!!

Возвращаемся к рецепту. Выложить все в салатник, сверху посыпать сухарной крошкой и воткнуть стебельки лука. Вот этот процесс втыкания, конечно, очень утомительный, лучше к столь интеллектуальному занятию (улыбаюсь) привлечь детей или на крайний случай мужей. Ну а в принципе это совершенно не обязательно, на вкусе не отражается, это только весенний антураж.



И еще одна фотка этого блюда в духе минимализма.



Готовьте с весенним настроением! Ведь впереди долгожданное лето. А лето - это всегда солнечный и теплый праздник.
Долой зимнюю хандру и депрессию.
Ведь впереди целая вечность!

А Вечность, как известно, начинается сегодня.

Удачи, Ваша Кетти-лис.

Вкусы: свежий   картофельный   сметанный  
Тэги: пикник  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта

Варианты рецепта (2)



Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4


12 марта 2013 года | karin1612   #   
первая фотография с ингредиентами просто чудоо

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо, я старалась ну как могла Хотя и ни когда не довольна своими фотками.

12 марта 2013 года | дуэт   #   
Прекрасный дачный вариант!!!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо Танюш, на даче действительно очень удобно. А я себе на даче для одной знаешь как делаю? Просто одну картофелину три минуты в микроволновке, потом туда одно яйцо, две ложки сметаны, зелени на глазок, пару килек, все перемешаю и пошла на на лужайку загорать с этой кружкой

13 марта 2013 года | дуэт   #   
Классно!

12 марта 2013 года | ALadda   #   
Работы на такой грядке хватит всему семейству!
Отличный рецепт! Фотографии яркие! Описание рецепта и процесса очень позитивное!
++++++++++

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо, не знаю как вас зовут, но очень приятно

12 марта 2013 года | ALadda   #   
Я, Людмила можно на "ты"

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
очень приятно Люда, а я Катя и тоже на ты разумеется)

12 марта 2013 года | ALadda   #   
Взаимно, рада знакомству ))

12 марта 2013 года | Tasha_1980   #   
Вот не поверите. После такого рецепта, захотелось на дачу и поесть такой закусочки . Такая, она, по настоящему весенняя получилась От одного представления аромата отварного картофеля и кильки уже дурманит голову, хочу-хочу

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
И мне тоже на дачу захотелось, хотя я дачное времяпрепровождение не очень люблю. Мне там скучнова-то.

12 марта 2013 года | Людмила НК   #   
Катя, ну всё просто, а главное срецепт разу подкупает и за килькой хочется бежать

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Людок спасибо, это такой простецкий рецепт, в принципе я по таким в основном и готовлю. А вкусно-то как)

12 марта 2013 года | yohoho (модератор)   #   
класс!! в салате картоха поключилась шутю
салат как раз для дачи, сытно, вкусно и без хлопот ПЛЮЮЮСИК

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Абсолютно точно, вкусно, сытно и без хлопот! Спасибо за комментарий.

12 марта 2013 года | Жанночкин (модератор)   #   
Очень понравилось-так просто и аппетитно.По-весеннему красиво и ничего лишнего.Фото порадовали.

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Огромное спасибо за фотки, для меня это самое сложное при размещении рецепта.

12 марта 2013 года | Татника   #   
Рецепт - супер! Удачи!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо!!

12 марта 2013 года | Katya C   #   
Веселенькое блюдо! А если учесть,что все продукты доступны,вкус мы уже виртуально представили-просто сказка,оформление отличное! Вам + и победы в конкурсе!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
ну на счет победы это сложно. Мой рецепт по сравнению с другими слишком уж прост. Но за поддержку огромное спасибо

12 марта 2013 года | Seagull_L   #   
Катюша, чудесный весенний салат, как раз в тему конкурса! Удачи!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо Ларусь, я поэтому и разместила, что под условия конкурса полностью вписывается. Представляю как это ты смогла бы обыграть со своими фотографиями Я кстати когда фоткала и размещала вспомнила о тебе. Подумала, а Лара такую бы грядку устроила!!!

12 марта 2013 года | Seagull_L   #   
Кать, когда кота забирать буду, пообщаемся плотнее и тоже будешь не хуже фотографировать.

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
ты привези сначала, кота Я уже отцу сказала, а тот не понял, подумал, что насовсем. Говорит мне: неужели отдают???
ну а на счет фоткать лучше.... бкдк очень рада любым советам, покажу тебе свой фотик, по сравнению с твоим это игрушка

12 марта 2013 года | Seagull_L   #   
Привезу, конечно. У меня муж каждый день спрашивает - не передумала еще Катя? Переживает, что поездка накроется.

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Лар, передай мужу, что я тетка взрослая и отвечаю за свои слова. Если обещала - то обязательно выполню. Меня еще мой дедушка учил, дада слово - держи! А дед очень интересный был человек, дружил с отцом Высоцкого всю жизнь, был лично знаком с Микояном и Сталиным, занимал высокий пост, но правда и поплатился за это. Как "врага народа" посадили на 25 лет. Отсидел 15, потом реабилитировали. Как он мне рассказывал, выжить на лесоповале этом в Сибире, помогло то, что в шахматы хорошо играл. Так и играл все 15 лет с начальником этой колонии. Тот тоже оказался любителем. А самое смешное, что когда отец мой пришел к маме свататься, то дед первым делом вынес шахматную доску и спросил отца: Аркадий, а вы в шахматы играете?
- не много (папа лукавил)
И в итоге, как я вспоминаю все свое детство, отец с дедом постоянно в шахматы играли. Дед сказал, что отец играет на уровне гроссмейстера, он редко у отца выигрывал.
так что не переживайте, поездка ваша по моей вине, что кота не заберу, разумеется не накроется. Я наоборот жду с нетерпением. У меня мысли есть завести кошку этой породы. А они Лар дорогие небось?

12 марта 2013 года | Seagull_L   #   
Все. Передала мужу. Успокоила.
Про котов потом поговорим. Если он тебе понравится.

12 марта 2013 года | КАТАВА   #   
супер салат! Обожаю в деревенском стиле! А зелень торчащая из салата меня вообще покорила! Как первая травка) однозначно море плюсов! ++++

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо!!!

12 марта 2013 года | Светлана Владимировн   #   
Интересно оформлено! И, впрямь, грядка!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
и съедобная большое спасибо за комментарий)

12 марта 2013 года | специалист (модератор)   #   
оченно нравится салат! надо бы, надо бы)

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
надо бы... приготовить? так какие проблемы? все ведь элементарно. Хотя это на салат не совсем похоже. Больше как теплая закуска. А для меня совершенно самостоятельное блюдо. Съела тарелку и больше ни чего уже не хочется.
Спасибо за коммент

13 марта 2013 года | специалист (модератор)   #   
вот именно: какие проблемы?) и дачного сезона ждать не буду, намного раньше приготовлю)

12 марта 2013 года | Navely   #   
Катюша, ну очень заинтересовала салатом, тем более в деревенском стиле, обожаю такое!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Надюш, ну тебя прям заинтриговать таким простецким рецептом Я улыбнулась) Но тем более приятно услышать такой комментарий, спасибо большое)

13 марта 2013 года | Navely   #   
Ты, знаешь, вот в чем вся вся и фишка, что простецкий, поэтому и заинтересовал, а то в последнее время все по сложным, заковыристым рецептам гуляю, а это просто и вкусно! Так что я написала без лукавства.

12 марта 2013 года | NellyT   #   
Действительно, весна! Первая зелень взошла... в салатнике. Хорошо-о-о!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо!

12 марта 2013 года | Lubimova T   #   
Ждем настоящую весну, поход на дачу и уж там отведаем ваш салатик!!!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Я тоже жду поход на дачу) Спасибо за комментарий)

12 марта 2013 года | Ольчик40   #   
Как здорово.Настоящая весна у вас в тарелочке.

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Действительно похоже Спасибо, что написали

12 марта 2013 года | Таш   #   
Дачный -удачный рецепт!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
Спасибо огромное, очень приятно

12 марта 2013 года | Pulcherima   #   
Как мило...Весна так весна))

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
очень рада, что понравилось и спасибо что не поленились об этом написать, это всегда приятно

13 марта 2013 года | Pulcherima   #   
да что вы,какая лень))я просто не всем подряд пишу комментарии,вроде "вкусно","красиво","Ох и ах",а только тем рецептам,которые действительно чем-то удивили или порадовали

12 марта 2013 года | ХельгаС   #   
Как интересно! Удачи!

12 марта 2013 года | Ketti-lis (автор рецепта)   #   
спасибо большое


Страницы: 1 2 3 4






Поделиться с друзьями:
Класс!