© 2007-2013 Поваренок.ру,
проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на
https://www.povarenok.ru/
Главный редактор проекта - Евгения Грозова info@povarenok.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь info@mediafort.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - info@mediafort.ru
Главная > Рецепты > версия для печати
Постное пирожное "Марта"
31 марта 2013, 22:27
Просмотров: 11244
Поварёнок 8 уровня
31 марта 2013, 22:27
Просмотров: 11244
Просмотров: 11244
Описание: Маковый слой, вишневый... В середине - апельсиновый джем. И все - в шоколадной глазури... Прелесть! Это может быть постным? ДА!!!
Ингредиенты для "Постное пирожное "Марта"":
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Имбирь (порошок, по вкусу)
- Вишня — 1 стак.
- Апельсин — 2 шт
- Сахар коричневый — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста (примерно 2 ч.л.) — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода газированная — 2 стак.
- Масло растительное — 70 г
- Ванилин
- Крахмал картофельный (в глазурь) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (в глазурь) — 3 ст. л.
- Вода (холодная, в глазурь) — 3,5 ст. л.
- Корица (по вкусу)
- Гвоздика (по вкусу)
- Мак — 3 ст. л.
Рецепт "Постное пирожное "Марта"":
|
Готовим продукты для выпекания слоев пирожного: запариваем кипятком мак |
|
Перебираем и очищаем от косточек вишню |
|
Замешиваем тесто: смешиваем газированную воду, растительное масло, сахар - 0,5 стакана, постепенно вводим муку, разрыхлитель и ванилин. |
|
Тесто делим на две части, в одну вводим мак, процеженный от воды... |
|
Во вторую половину теста кладем вишню. |
| Выпекаем два коржа в смазанных маслом, одинаковых по размеру формах до состояния сухой лучины. У меня ушло на это примерно 40 минут. |
|
Оставляем остывать на решетке слой маковый... |
|
... и слой вишневый. Надо честно признать, в этот раз меня подвел разрыхлитель))) Обычно коржи получаются более пористыми, пышными. Лишний раз убедилась, что разрыхлитель надо все-таки делать самой) |
|
Готовим апельсиновый джем: очищенные апельсины нарезаем кубиками, засыпаем стаканом коричневого сахара - разумеется, ТМ "Мистраль"... |
|
Варим до загустения на маленьком огне, в процессе варки добавляем корицу, молотую гвоздику, порошок имбиря - всего капельку, на кончике ножа, кладем по вкусу) |
|
Шикарно выручает в постной выпечке рецепт глазури от Ирины - irina_vip. В который раз ей - искренняя признательность. Берем 3 ст. л сахарной пудры, смешиваем с 3 ст. л какао, 1 ст. л крахмала и 3,5 ст. л ледяной воды. Тщательно перемешиваем, глазурь готова! |
|
Собираем нашу основу для пирожных: слой маковый, щедрый слой апельсинового джема, на него - слой вишневый... |
|
... а сверху и с боков смазываем все шоколадной глазурью. |
| Нарезаем острым ножом пирожные порционно. Угощаемся от души! |
Маковый слой, вишневый... В середине - апельсиновый джем. И все - в шоколадной глазури... Прелесть!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
А пирожные на самом деле волшебные, это я серъезно
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: