 |
ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ |
|
|
Войти через:
|
|
|
11 ноября 2011, 13:22
Просмотров: 12248
Поварёнок 5 уровня
11 ноября 2011, 13:22
Просмотров: 12248
Описание: Уже пару лет назад я заметила, что мои гости в холодное время года всe реже и реже проявляют интерес к свежим салатам, типа «Греческий» и т. п. Тогда я стала добавлять в салаты чечевицу и, если уместно, подавать их тeплыми. И вы знаете, первыми их оценили мужчины и стали спрашивать жeн «А почему мы никогда не готовим чечевицу?». Вот с тех пор я и увлеклась бобовыми - супы, салаты, горячее. Тем более сейчас такой хороший выбор - пардина, зелeная, красная - спасибо Мистраль! Вот, на ваш суд, одна из таких вариаций - очень простая в приготовлении, но очень удачная - нарядная и вкусная, а о пользе чечевицы вы и сами знаете. И, конечно же, сказка.
Ингредиенты для "Чечевичный салат "Четыре брата"":
Рецепт "Чечевичный салат "Четыре брата"":
|
Жил-был старик, и было у него четыре сына. Держал старик большую ферму, выращивал чечевицу, сладкий красный перец, сочную морковь и держал стадо племенных дойных коров. Сыновья всегда помогали, жили дружно и в достатке, ведь от желающих купить эко - продукцию отбоя не было. Каждый владелец магазина или ресторана хотел купить нужные ему продукты в одном месте, да ещё за опт, получить хорошую скидку.
Вот пришло время старику отправляться в мир иной. Подзывает он сыновей и напутствует: - Живите, дети мои, в миру, как и при мне, хозяйство вместе ведите и стол за обедом делите, тогда будет у вас всё хорошо. Умер старик. |
|
А сыновья давай отцовское дело четвертить, чтобы не делиться выручкой. Так они и стали жить: старший коров пасёт, доит, сено готовит, |
|
Следующий чечевицу взращивает, |
|
Что помладше – морковь, |
|
А младшенький - перец сладкий.
Есть тоже стали врозь: один молочные супы, да творог; другой - чечевичные похлёбки, да каши; третий на морковных супах, да запеканках; четвёртый перец по всяческому готовит. Хорошо живут, отца клиенты всё берут, и деньги сыновья не делят. Вот настал другой год, стали братья невеселы - еда однообразная приелась, а попросить у другого брата молока или чечевицы гордость не велит. Тяжело стало и с работой, без помощи, справляться. А клиенты все разбежались - ведь теперь надо было с каждым братом в отдельности договариваться, а это дополнительное время, а в бизнесе, как известно, время - деньги. Что делать? Пришлось братьям гордыню свою ломать, да отцовский наказ вспоминать. Вот и пошли они на мировую, а заодно и начали обедать за одним столом. |
|
Старший брынзы принёс, |
|
Средний чечевицу на минеральной воде отварил, |
|
Что помладше - моркови нажарил, |
|
А младшенький жареного перца принёс. |
|
Нарвали зелёного лучку, сделали заправку для салата - смешали лимонный сок, добавили горчицу, измельчённый чеснок, сахар, масло. |
|
Сложили всё принесённое в большую чашку, залили заправкой и перемешали. Вот и стало весело на душе и сытно в животе от такой еды. Дела вместе, как при отце, стали вести, и вернулись к ним покупатели, и зажили они лучше прежнего. И всех угощали своим любимым салатом, только по праздникам его слоями выкладывали, положат в неглубокий стакан слой заправленной чечевицы, слой жареного перца, слой брынзы, слой чечевицы, слой моркови, снова брынза и чечевица. Благодаря этому рецепту и жён нашли, и детьми обзавелись. |
И поклялись они рецепт чечевичного салата из рода в род передавать вместе с отцовским наказом.
Химический состав по Мартине
Чечевица Мясо Хлеб
Воды..,……….. 11,5% 0,7-2,0 36,0%
Белков,... 23,0% 20,0% 7,0%
Углеводов 59.0% 0,0% 55,0 %
Жиров ……….. 1,0% 6,0% 1,0%
Соли………….. 2,5% 1,0% 1.0%
Целлюлозы …………………… 3,0%
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
|
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
|
|
Как это будет выглядеть?
Описание:
Уже пару лет назад я заметила, что мои гости в холодное время года всe реже и реже проявляют интерес к свежим салатам, типа «Греческий» и т. п. Тогда я стала добавлять в салаты чечевицу и, если уместно, подавать их тeплыми. И вы знаете, первыми их оценили мужчины и стали спрашивать жeн «А почему мы никогда не готовим чечевицу?». Вот с тех пор я и увлеклась бобовыми - супы, салаты, горячее. Тем более сейчас такой хороший выбор - пардина, зелeная, красная - спасибо Мистраль! Вот, на ваш суд, одна из таких вариаций - очень простая в приготовлении, но очень удачная - нарядная и вкусная, а о пользе чечевицы вы и сами знаете. И, конечно же, сказка.
Ингредиенты:
.
|
Горох, фасоль, чечевица
Чечевица красная
При варке становится золотистой. Она не покрыта оболочкой и очень быстро варится. Рекомендуется использовать ее способность быстро развариваться для приготовления супов, пюре, соусов и паштетов.
О других видах чечевицы вы можете прочитать
здесь >>>
Фасоль КИДНИ
Кидни - особый сорт красной фасоли. Прекрасно впитывает вкус тех продуктов, с которыми готовится, поэтому идеальна для рагу. Кидни - один из основных ингредиентов многих креольских и мексиканских блюд.
О других видах фасоли вы можете прочитать
здесь >>>
Горох зеленый
Имеет сладковатый вкус и кремообразную текстуру. Рекомендуется для приготовления супов, густых похлебок и соусов.
О других видах гороха вы можете прочитать
здесь >>>
|
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: