Версия для печати
  • 4 декабря 2011, 19:16
  • 12871

Перевернутый плов с рыбой

Рецепт: Перевернутый плов с рыбой

Upside Down Fish Pilaf Разновидностей плова великое множество, все они вкусные и ароматные. Но на праздничный стол хочется приготовить что-то такое, чтобы всех удивить, вот такой плов станет центром внимания на любом праздничном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Перевернутый плов с рыбой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4793.11 ккал
белки
237.511 г
жиры
287.083 г
углеводы
319.099 г
Порции
ккал
798.85 ккал
белки
39.59 г
жиры
47.85 г
углеводы
53.18 г
100 г блюда
ккал
169.43 ккал
белки
8.4 г
жиры
10.15 г
углеводы
11.28 г

Рецепт «Перевернутый плов с рыбой»:

Филе белой морской рыбы нарезать на порционные куски.

Очистить апельсин и лимон. Нарезать.

Для маринада смешать 0,5 стак. растительного масла, апельсин, лимон, чеснок (через пресс), специи для рыбы и соль. В получившийся маринад опустить рыбу и отправить в холодильник на 1 час.

Пока рыба маринуется, займемся рисом.
Я взяла длиннозерный коричневый рис, его необходимо промыть.
Разморозить микс из овощей.

Налить в кастрюлю рыбный или куриный бульон, вскипятить. Добавить рис, дать закипеть, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-12 минут. Добавить немного огонь и готовить ещё 10 минут. Открыть крышку, добавить сливочное масло и предварительно размороженные овощи, добавить шафран,1 ч. л соли. Аккуратно перемешать плов. Готовить до полного выкипания бульона.

0,5 стакана миндаля отварить в течение 5 минут. Очистить от шелухи.

После того, как рыба промариновалась, обжарить ее в раскаленном масле до золотистой корочки.

В этом же масле обжарить отварной и очищенный миндаль.

Рыбу положить на дно кастрюли.

Сверху положить приготовленный рис с овощами. Плотно придавить рис ко дну. Я это делала толкушкой для пюре.

Перевернуть рис на блюдо! Украсить миндалем!
Можно приступать к дегустации.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перевернутый плов с рыбой
Описание: Upside Down Fish Pilaf Разновидностей плова великое множество, все они вкусные и ароматные. Но на праздничный стол хочется приготовить что-то такое, чтобы всех удивить, вот такой плов станет центром внимания на любом праздничном столе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень аппетитно и вкусно удачи!!!
Спасибо вам большое.
Танюша, я ждала твой плов и не зря! Отличный рецепт и чудесные фото!
Спасибо Лара. Но фото мне совсем не нравятся. Хотя фотографировала в 12 дня, а фото темные, хотя было очень солнечно, я даже растроилась, плов очень вкусный получился, жаль , что не получилось зделать, так как хотелось.
Да нет же, хорошие фото - восточный колорит ты передала. Ты ошибаешься
Спасибо Лар. Ты меня успакоила ! Есть у меня еще пара рецептов на примете, но вот время совсем нет. Пришла пора Нов. подарков ( кульки) , вот пошли организации , школы, дет. сады - всем кульки собирать надо. А , что делать , один месяц - год кормит.
оЧЕВИДНО ОПЧАТКА"ОБЖАРИТЬ 0,5 СТАКАНА МИНДАЛЯ
Да, да , конечно миндаль , сейчас исправлю.
Плов с рыбой-это интересно! И очень красивый получился! ( отвариваем 5 мин. и чистим миндаль?)Удачи в конкурсе!
Спасибо вам большое, а миндаль сейчас исправлю, интернет обрубился.
вот это да! вот это плов!!!
Да, плов, что надо. Спасибо !
ух ты , рыбный плов с апельсинами и миндалем, здорово ! обязательно заберу в копилку, спасибо за идею, Танюш
Спасибо , Машенька попробуй! Мне понравился, тем более муж мясо не ест.
у меня муж более охотно съест какую-нибудь птицу, чем рыбу. но если уж я приготовлю, деваться некуда, все равно съест
Ой какая красота, да и вкуснота наверное.
Спасибо, вкусно - очень !
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook