Панель пользователя

О PARMALAT

Войти через:

версия для печати

Пицца Пасхальная домашняя

21 марта 2012, 18:26

Автор: Seagull_L

Поварёнок 8 уровня

21 марта 2012, 18:26

Категория: Выпечка -> Пицца

Кухня: Итальянская

Описание: Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!

Предназначение:
Для детей: На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На полдник
На праздничный стол: Пасха
На ужин: На горячее
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Пицца Пасхальная домашняя":

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 280-300 мл
Дрожжи (сухие) — 5 г
Томатная паста (томатное пюре марки Pomi) — 2-3 ст. л.
Салями — 125 г
Ветчина — 100 г
Колбаса (сырокопченая, в оригинале - колбаски сальсичи) — 100 г
Яйцо куриное (отварное (у меня перепелиные 14 штук) - 3-4 шт.; сырое - 4 шт.) — 3-4 шт
Моцарелла (или козий сыр) — 250 г
Перец черный (молотый)
Соль

Рецепт "Пицца Пасхальная домашняя":

Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто. Накрыть пленкой, оставить на расстойку, обмять дважды. Я доверила этот процесс хлебопечке. Пока трудилась моя электрическая помощница, приготовила начинку для пиццы - нарезала ветчину, колбаски, салями, моцареллу, отварила и почистила яйца.

Готовое тесто разделить на две части в пропорции 2/3 и 1/3. Большую часть уложить в форму диаметром 28-30 см (моя маловата, поэтому пицца у меня получилась грандиозных размеров))). Смазать томатным пюре. Всегда пользуюсь пюре марки "Pomi". Разительно отличается и цветом, и вкусом от нашей томатной пасты. Когда-то у Сталика Ханкишиева услышала такую фразу - "Лучше использовать хорошее томатное пюре, чем плохие помидоры". Абсолютно с ним согласна, за двумя руками. И ногами тоже.)))

Включаем духовку на 200 градусов и начинаем собирать нашу пиццу. Сначала ветчину, потом колбасу и отварные яйца. Я использовала перепелиные. Если будете брать куриные, то нарежьте их на пятаки)).

Затем салями

Прикрыть все это богатство свежей моцареллой и залить взбитыми яйцами с солью и перцем.

Оставшуюся часть теста раскатать в круг, положить на начинку. Края защипать, верх смазать яйцом или молоком и наколоть вилкой. Выпекать при 200 градусах 10 минут, затем температуру снизить до 180 и выпекать еще минут 30-40.
Совет - прежде чем разрезать пиццу на кусочки, проколите корочку в центре, отогните небольшой кусочек, загляните одним глазком внутрь и проверьте, запеклись ли яйца. Осторожно - очень горячо! Не разрезайте пиццу сразу же! Может потечь! Пусть постоит минут 5, яйца и моцарелла схватятся и кусочек пиццы будет смотреться на тарелке более элегантно, чем у меня (я поторопилась разрезать).

Вon appetit!

Вкусы: сырный вкусный

Тэги: ужин обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64138/]Пицца Пасхальная домашняя[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64138/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/29/16/481127_58203-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Томатная паста, Салями, Ветчина, Колбаса, Яйцо куриное, Моцарелла, Перец черный, Соль.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64138/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Пицца Пасхальная домашняя" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/29/16/481127_58203-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64138/">Пицца Пасхальная домашняя</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/28">Пицца</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264/">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1587/">Салями</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286/">Ветчина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336/">Колбаса</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147/">Моцарелла</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64138/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (3)

Вечер, кушать нечего, с надеждой заглядываю в холодильник и (О, чудо!) обнаруживаю тесто, помидоры, сыр и базилик! И сразу в памяти всплывает картинка - главное фото этого рецепта! Т.к. у меня сильно развита именно зрительная память, я и воспроизвела пицу с помидорами, базиликом и сыром, как говорится из того что было

Пица съедена и решила я на оригинал взглянуть... а тут! и колбаски-салямки разные, и яички перепелкины...короче, теперь хочу как в оригинале

15 апреля 2012 года | irina_vip # +1

Ларочкина, с победой!!!! Болела за тебя с самого начала, па потому рада, как за себя!!!
Поздравляю-целую-обнимаю!

15 апреля 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Ириш, привет! Спасибо. Ну ты куда пропала? Я тебе в личку написала. Христос Воскресе!

19 апреля 2012 года | irina_vip # +1

Вот вернулась

Вернее - компьютер вернули

14 апреля 2012 года | barska # +1

Ларочка, с победой тебя!

14 апреля 2012 года | стажер # +1

Лариса, поздравляю с победой!

14 апреля 2012 года | Lenok36 # +1

поздравляю с победой!

9 апреля 2012 года | Lanalegr # +1

Ларис,шикарно!!!Настраивалась на пиццу давно но хотелось чего то новенького.. тут твой рецепт!! Грацияс ,белиссима!!

7 апреля 2012 года | Leena # +1

Ларис, обалденно, как всегда!

1 апреля 2012 года | Morgane le Fay # +1

Даже под сомнение не ставлю божественный вкус.

Единственное, хотелось бы узнать, а в чем вы готовили ее? В тарелочке? Или у вас посудинка специальная какая-то?

10 апреля 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

Это невысокая силиконовая форма для тартов. Можно приготовить в любой форме, и лучше брать размер побольше и повыше. Пицца сильно увеличивается в размере.

10 апреля 2012 года | Morgane le Fay # +1

Может, лучше по просту шмякнуть ее на противень, пусть толстеет как хочет?

10 апреля 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

Если противень небольшой, то можно. Она примет прямоугольную форму, что в принципе, тоже неплохо

10 апреля 2012 года | Morgane le Fay # +1

Нууу... Пртвень большой. Лаадно, я найду, куда ее всунуть! >:o

10 апреля 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

Сделайте две. Или полпорции. Хотя нет, пол порции не советую.

10 апреля 2012 года | Morgane le Fay # +1

Да той пол порции не будет ещё до того, как она приготовится

31 марта 2012 года | Земляника83 # +1

Шикарная пицца! Спасибо!

29 марта 2012 года | Silverina1 # +1

Ларочка, это всем пиццам пицца

Супер!

29 марта 2012 года | Улитыч # +1

Какая роскошная пицца-пирог!Попробуем!Спасибо!

9 апреля 2012 года | Улитыч # +1

Хочу сказать,что пиццу приготовила в тот же день,что и написала комментарий.У меня имеется некий опыт хлебопечения,поэтому в рецепт теста внесла свои коррективы

,и томатную основу сделала по своему рецепту для пицц,начинку же приготовила как у Вас в рецепте.Оччччень понравилось,ну оччччень!Правда вкусно и сытно!Спасибо!Беру на вооружение.

10 апреля 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

Ой, ну спасибо! Так приятно читать, очень рада, что понравилось.

28 марта 2012 года | нютта # +5 [+5]

Ларочка!Огромное тебе спасибо за рецепт этой наивкуснейшей пиццы!Это что-то нереально вкусное!!!Мои в восторге!Требуют повторения!

Так что эта пицца прочно у нас прижилась!

28 марта 2012 года | Ольга Бабич # +1

Лар,пропустила этот рецепт!Очень заинтересовал!Удачи тебе!

28 марта 2012 года | y-levchenko # 0

Однозначно в КК и на пробу старшему ребятенку - бооооольшущему поклоннику пиццы! Действительно СПАСИБО с занесением в личн. дело

25 марта 2012 года | barska # +2

Мама миа! Какая пицца!

Итальянский флаг из продуктов - впечатлил! Удачи, Ларчик!

25 марта 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Нинуль, спасибо. Продукты для флага выбрала не случайно - это капрезе (хотя ты-то наверняка это знаешь, можно не объяснять).

25 марта 2012 года | barska # +1

Осталось твой флаг полить оливковым маслом, налить бокальчик вина и ...жизнь удалась

[x]16:42 25.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 марта 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

А и полила. После трудов фотографических. Вот вина, правда, не было. Жаль

25 марта 2012 года | algambra # +1

Ларис, шикарная пицца!

Удачи в конкурсе!

23 марта 2012 года | mila87 # +1

Вот это я понимаю пицца...много начинки и мало теста, а не наоборот, как обычно

23 марта 2012 года | kitri # +1

Фортиссимо,брависсимо и офигиссимо!(последнее случилосъ со мной,когда я изучила твое творение и пропустила через себя фотографии!И хотя я не оченъ уж чтобы фанатичная пицеристка,но ты меня просто принуждаешъ ее изготовитъ!И съестъ!Запланирую!
Кстати,твой шоколадно-банановый крем был с болъшим воодушевлением встречен-и умят в одночасъе нашими друзъями-норвегами в прошлые выходные,за что тебе благодарностъ в твою трудовую поварятскую книжку!

23 марта 2012 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

за что тебе благодарностъ в твою трудовую поварятскую книжку!

С занесением, так сказать

Анют, мерси

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Поделиться с друзьями:

Класс!

Паста Divella

Классическая итальянская паста. Производится на юге Италии с 1890 г. только из твердых сортов пшеницы исключительного качества. Широчайший ассортимент: от классики до оригинальных видов с добавлением помидоров и шпината и из муки грубого помола.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>

Сливки Parmalat 23% и 35%

Изготовлены по оригинальной итальянской рецептуре из высококачественного коровьего молока без добавления консервантов и сухого молока. Сливки 23% жирности – густые и нежные – идеальная основа для соусов, а 35% -легко взобьются в пышное «облако» и ни за что не опадут, сливки Parmalat подарят десертам необыкновенную легкость и сливочный вкус.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>

Молоко Parmalat

Это натуральное цельное молоко, в котором мы бережно сохранили вкусовые и полезные свойства парного коровьего молока. Теперь молоко Parmalat в новой, усовершенствованной упаковке. Благодаря скошенной верхней части и широкому горлышку, молоко легко наливается и не разбрызгивается.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>

Томаты Pomi и Pomito

Натуральные итальянские помидоры, они имеют отличный вкус и удобную форму: протертые или нарезанные кубиками. Только отборные помидоры, созревшие на итальянском солнце, бережно нарезают и упаковывают в течение нескольких часов после сбора.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>

Соусы для Пасты Pomito

Для начинающих кулинаров – предлагаем готовые томатные паста-соусы Pomito (с базиликом, с овощами, острый). Достаточно прогреть соус на сковороде, добавить отваренную пасту, все хорошенько прогреть, добавить по вкусу зелень и пармезан – быстрая и вкусная итальянская паста готова!
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>

Главная > Рецепты > версия для печати

Пицца Пасхальная домашняя

Варианты рецепта (3)

Комментарии:

Паста Divella

Сливки Parmalat 23% и 35%

Молоко Parmalat

Томаты Pomi и Pomito

Соусы для Пасты Pomito