Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!"

Сортировать по:   
Всего рецептов в назначении Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!": 100
Подбор рецептов по ингредиентам

Хлеб с пармезаном и итальянскими травами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Когда я увидела этот рецепт, я сразу поняла, что он станет любимым в моей семье. Аромат пармезана и итальянских трав... Это так же незабываемо, как и итальянские песни. Оригинальная и, в то же время, простая формовка.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Сахар Масло оливковое Сыр твердый Приправа Яйцо куриное Кунжут

Неаполитанская кудрявая слойка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Sfogliatella napoletana riccia. Довольно необычный рецепт. И довольно трудоемкий. Но мое желание попробовать эту выпечку с той самой минуты, как я впервые увидела этот рецепт, было так велико, что я рискнула приготовить эту слойку. С таким методом приготовления теста и с такой необычной начинкой не сталкивалась никогда. Это еще больше подогрело мой интерес. Все оказалось не так сложно и даже, в некоторой степени, увлекательно. Приглашаю посмотреть на результаты моих трудов.

Мука пшеничная Вода Мед Соль Жир Крупа манная Молоко Сахар Цукаты Рикотта Ванилин Корица

Пицца Пасхальная домашняя  

Категория: Выпечка Пицца

Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!

Мука пшеничная Вода Дрожжи Томатная паста Салями Ветчина Колбаса Яйцо куриное Моцарелла Перец черный Соль

Цуккотто  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Это один из самых известных десертов, которым славится город Флоренция. Возможно, его рецепт был придуман благодаря круглым куполам городского собора или названию кардинальской шапочки - цуккетто... Десерт очень вкусный и нежный, просто тающий во рту. Готовить его можно не только со сливками, но и с добавлением маскарпоне. В любом случае, вкус будет изумительным.

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Сливки Сахарная пудра Шоколад молочный Фундук Кофе растворимый Ликер Какао-порошок

Деревенский хлеб сестeр Симили  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Pane Rustico di sorelle Simili. Не знаю, как Вы, а я верю в реинкарнацию ))) Мне кажется, что в прошлой жизни я была пекарем... итальянским пекарем!!! Мне так нравится очень печь хлеб, а особенно итальянский - здесь довольно широкий простор для творчества. Итак, засучили рукава...

Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи Вода Масло оливковое Соль Сахар Мед Тмин

Панфорте  

Категория: Десерты Конфеты

Panforte di Siena - традиционная итальянская сладость, которая готовится из большого количества орехов и сухофруктов. Считается, что этот десерт возник в тосканском городе Сиена в 13 веке. Буквально слово panforte значит "крепкий хлеб", имеется в виду крепкий от большого количества добавляемых в него специй. Также раньше его называли panpepato, что значит "перченый хлеб", потому что в него добавлялось много перца. Документы, датируемые 1205 г, говорят о том, что таким хлебом платили церковную десятину местным монастырям. Сейчас же панфорте - один из наиболее популярных итальянских десертов. Подается после еды с кофе или десертным вином. По вкусу напоминает мягкий грильяж.

Рисовая бумага Миндаль Фисташки Фундук Инжир Мука пшеничная Имбирь Корица Гвоздика Перец белый Мед Сахар Сахар коричневый Вода Сахарная пудра

Цуккотто с вишней  

Категория: Десерты Торты

Zuccotto - традиционный итальянский десерт родом из Флоренции. Некоторые считают, что своей куполообраной формой этот десерт обязан знаменитому Дуомо, собору Санта-Мария-дель-Фьоре. Другие ссылаются на буквальное значение этого слова: zuccotto происходит от zucca и означает "тыковка". Третьи намекают на сходство с кардинальской шапочкой. Но как бы то ни было, цуккотто - это восхитительный десерт с разнообразными начинками из рикотты, сливок, маскарпоне. Подается холодным или полузамороженным.

Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Масло сливочное Вишня Сок апельсиновый Ликер Рикотта Сахарная пудра Цукаты Маскарпоне Шоколад темный Сливки

Данубио со сладкой начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Очень простые в приготовлении итальянские булочки Danubio (Данубио). Начинка может быть самая разнообразная, от солeной до сладкой, именно сладкую начинку выбрала я. Нежный вкус, аромат, а главное, хоть немножко, приблизиться к Италии.

Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Сливки Рикотта Сахарная пудра

Бокконотти  

Категория: Десерты Пирожные

Вocconotti - "Лакомые кусочки", название традиционных и известных по всей Италии пирожных из песочного теста с начинкой. Их готовят в Апулье и на Калабрии, в Абруццо, Кампании и Лукании. И в каждом регионе это дольче приобретает некоторый местный колорит, слегка меняет форму и варианты начинки. Это может быть заварной и шоколадный крем, мармелад, миндальная начинка. Но при всeм при этом остается легко узнаваемым и очень вкусным.

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Соль Молоко Ванилин Яйцо куриное Крахмал кукурузный Черешня

Рулет монашеский  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Serpentone delle monache. Струдель из хрустящего тонкого теста с замысловатой богатой начинкой из яблок, орехов и сухофруктов. Безусловно, этот рецепт древней итальянской выпечки имеет свою историю!

Мука пшеничная Масло оливковое Вода Сахар Орехи Яблоко Изюм Инжир Чернослив Цедра лимона Вино белое сухое Сахарная пудра Кардамон Корица

Мороженое "Тирамису"  

Категория: Десерты Мороженое

Италия – родина самого известного и популярного в мире десерта «Тирамису». Расхваливать его на словах – значит попусту сотрясать воздух. Только попробовав это нежнейшее шелковистое лакомство, можно в полной мере познать суть итальянского выражения «дольче вита». Долгое время я была уверена, что на свете нет ничего вкуснее пирожного «Тирамису». Ровно до тех пор, пока не попробовала… мороженое «Тирамису».

Маскарпоне Сливки Сахарная пудра Шоколад темный Ликер Коньяк Кофе натуральный Печенье

Лазанья болоньезе  

Категория: Горячие блюда Паста

Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд. Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Но самая распространенная - с соусом болоньезе. И хотя у меня дома детвора больше любит с курицей и шампиньонами, на Ваш суд выкладываю рецепт "Лазаньи болоньезе".

Фарш мясной Лук репчатый Помидор Соль Перец черный Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Орех мускатный Лазанья Сыр твердый Моцарелла

Печенье "Итальянские меренги"  

Категория: Десерты Печенье Безе

Печеньки очень быстрые и легкие в приготовлении. Они имеют очень нежный ореховый вкус, а состав этого печенья просто радует душу.

Яйцо куриное Сахар Орехи грецкие

Гриссини с пармезаном-Grissini con Parmigiano  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Гриссини... Какое певучее, музыкальное, чисто итальянское название. Мой муж обожает эти сырные палочки, и я долгое время покупала их ему в городе в единственном месте в супермаркете. А теперь я нашла этот простой в исполнении рецепт и готовлю их сама.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло оливковое Сахар Соль Пармезан

Канноли  

Категория: Десерты Печенье

Это очень вкусный итальянский десерт. Трубочки из хрустящего теста, начиненные нежнейшим кремом из рикотты с добавлением цукатов, цедры лимона, шоколада. Десерт с вековой историей. Его готовили когда-то на Карнавал на острове Сицилия. Да и не только на Сицилии, но и на всей территории Италии можно встретить это хрустящее удовольствие.

Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Кофе растворимый Масло сливочное Вино белое сухое Белок яичный Рикотта Сахарная пудра Ваниль Цедра лимона Масло растительное
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 11390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки