Версия для печати
  • 25 сентября 2012, 19:04
  • 48690

Индийские сладости из нута и сухофруктов

Рецепт: Индийские сладости из нута и сухофруктов

Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

  • Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
  • Инжир (сухофрукт) — 8 шт
  • Мед 1 ст. л.
  • Какао-порошок (для обсыпки. По желанию можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру) — 2-3 ст. л.
  • Корица (для обсыпки - по желанию) — 1 пакет.
  • Курага (примерно) — 8 шт
  • Нут (отварной) — 200 г

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

На ночь замочить нут в воде.
Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке.
Если будут кушать дети, замочите в любом соке.

Утром нут промыть, отварить.
Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.

Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать.
Получается вот такая ароматная пластичная масса.

Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.
Главная трудность - не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку, точно, оближите.

Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию.
У меня было несколько вариантов:
1. смесь какао и корицы
2. молотые орехи
3. кунжут
4. сахарная пудра.
Выбираем по вашему желанию.

Получилось вот такое "ассорти".
"Конфетки" по консистенции напоминают пирожное-картошку.
Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.


Вот так быстро, просто, из доступных продуктов можно приготовить настоящее индийское лакомство.
Посидеть с подружкой за чашечкой кофе - идеальней не придумаешь.
И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее, нута.

Вкусно и полезно.

Р. С. Принесла на работу для дегустации - состав никто не отгадал - за исключением коньяка. Но мнение было единогласное - ВКУСНО!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские сладости из нута и сухофруктов
Описание: Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт. У меня не было инжира. Я заменила его на чернослив и финики. И ещё добавила грецкие орехи. Было вкусно.
я делала без сухофруктов, но с измельченными грецкими орехами
обваляла и в корице, и в какао, и с мёдом, и сахар
но всеравно не хватает вкуса - нут и нут
держала и в холодильнике, и отправляла в духовку
уже не знала что с ними делать
в итоге раскрошила с рикоттой и воздушным рисом и ем
думаю шоколад или нутелла еще неплохо подойдут "для таких, кому чего-то не хватает"
примерно 8 штук кураги - это максимум 100 грамм. Инжира чуть больше. А нута - 200 грамм. Как может быть так, что в итоге всех ингридиентов примерно поровну? И как такое количество сухофруктов можно залить одной столовой ложкой коньяка или сока? Сделала в итоге "на глазок", добавила и сухофруктов и сока. Получилось вкусно, но не уверена, что вкус такой, какой должен и был быть. Да, и всего 15 штук размером с грецкий орех, а никак не 25. Чудеса
Трудно пройти мимо! Впереди длинные новогодние выходные, обязательно приготовлю!
Фото не осталось. Делала. Понравилось. Жаль только, что сахарная пудра впитывается
через силу решилась попробывать своё творение (гороховый запах вареного нута мысленно не сочетался с сухофруктами и какао ). была приятно удивлена - действительно очень вкусно! настоящие восточные сладости!
Интересно попробовать.
Интересно!
Очень вкусно и полезно))) Такие нежные!))) В общем я кажется влюбилась))) Только я не смогла быстро купить инжир, поэтому готовила с курагой и черносливом. И мёд не добавляла, хватило сладости сухофруктов))) Инжир уже приобрела, так что повторять буду еще не раз))) Огромное спасибо за рецепт!!!
Прелестные конфетки!
Только мне, как и Наталике М, пришлось инжир заменить на финики. Т.к. не нашлось инжира в ближайших магазинах. Но думаю от этого конфетки не стали менее вкусными. )
Спасибо за рецепт!
Очень люблю инжир а тут еще и кг нута замочила вот и стала искать как его получше использовать...
Конфетки оказались очень в тему!
Вот только инжира не оказалось ни дома ни в 3-х ближайших магазинах...
Но конфеты состоялись: нут+финики+курага+халва+мед+коньяк (без замачивания).
Муж видел, как я чищу нут и всячески глумился над конфетами, но я убедила его, что нут готовила для других целей и в результате он ел конфетки, а о том из чего они уже и не думал
Спасибо за рецепт
Благодарю вас!!! За два дня делаю уже вторую партию вкусняшек - и все расходятся!!! Отличные и полезные конфетки!
Приготовила! Обваливала в какао! Это лучше, чем трюфели!!! Спасибо Вам!
Сколько варить нут?
Не подскажите, где и как долго их можно хранить? Хотелось бы сразу налепить много.
а я с грецкими орехами нут измельчала, тоже очень вкусно
Приготовила конфетки. детям понравилось. Единственное, я добавила 1 ст.л. какао, т.к. масса получилась слишком мягкой, не держала форму. За рецепт спасибо.
Супер, мне очень понравились эти сладости. Такие простые в приготовлении, ароматные, а главное полезные. Спасибо за рецепт!)
Скажите, на 200 гр отварного нута, сколько нужно "сырого"?
Сла-а-а-адко! Больше всего понравилось то, что очень просто и быстро готовится, главное - не забыть вечерком все замочить.
Спасибо огромное!!! Фото просто шикарное!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook