Версия для печати
  • 25 сентября 2012, 19:04
  • 48821

Индийские сладости из нута и сухофруктов

Рецепт: Индийские сладости из нута и сухофруктов

Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

  • Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
  • Инжир (сухофрукт) — 8 шт
  • Мед 1 ст. л.
  • Какао-порошок (для обсыпки. По желанию можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру) — 2-3 ст. л.
  • Корица (для обсыпки - по желанию) — 1 пакет.
  • Курага (примерно) — 8 шт
  • Нут (отварной) — 200 г

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

На ночь замочить нут в воде.
Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке.
Если будут кушать дети, замочите в любом соке.

Утром нут промыть, отварить.
Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.

Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать.
Получается вот такая ароматная пластичная масса.

Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.
Главная трудность - не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку, точно, оближите.

Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию.
У меня было несколько вариантов:
1. смесь какао и корицы
2. молотые орехи
3. кунжут
4. сахарная пудра.
Выбираем по вашему желанию.

Получилось вот такое "ассорти".
"Конфетки" по консистенции напоминают пирожное-картошку.
Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.


Вот так быстро, просто, из доступных продуктов можно приготовить настоящее индийское лакомство.
Посидеть с подружкой за чашечкой кофе - идеальней не придумаешь.
И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее, нута.

Вкусно и полезно.

Р. С. Принесла на работу для дегустации - состав никто не отгадал - за исключением коньяка. Но мнение было единогласное - ВКУСНО!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские сладости из нута и сухофруктов
Описание: Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
почему-то в комментах обычно так мало людей пишут, которые уже приготовили блюда.. постоянно читаешь: как вкусно выглядит! надо попробовать!... и не знаешь, стоит ли вообще на это блюдо тратить время
Я делала с изюмом, тоже хорошо! Нут из банки. По-моему, коньяк тут как раз самое главное и орехи. А еще для полного сходства с конфетами можно окунуть с растопленный темный шоколад, хотя бы с одной стороны, для легкого хруста, т.к. начинка очень мягкая. Спасибо за рецепт! Без жира, много фруктов, мед, орехи - вроде бы даже полезная штука получается. Чудеса! Съели только как-то очень быстро...
Очень рада, что вам понравились конфеты. Вы правы - это очень полезно. По поводу шоколада - тут простор вашей фантазии, должно получиться очень вкусно! Спасибо Вам!
Скажите пожалуйста, а нут как долго варить надо?
Я его замочина на ночь, а потом отваривала примерно минут 20-30. Пробуйте во время варки.
Приготовила. Только вот забыла и купила вместо инжира чернослив. Кисловаты конфеты получились. Может с инжиром будут послаще? Утешает то, что это очень полезное лакомство))
С инжиром они получаются ну очень сладкие.
Чернослив он же больше для мяса ( это по-моему вкусу) - но зато менее калорийные получились ( сахара меньше ).
Спасибо, что приготовили!
Ваш рецепт уже пошел "по рукам"
Спасибо большое!
Не за что!!
Леночка,от души поздравляю тебя с победой!
Оля, спасибо большое,так приятно!!!
Лена, хорошие, полезные конфетки! Удачи!!!
Наташа, спасибо! За добрые пожелани отдельное спасибо!
Лена, очень необычно, интересно, замечательно оформлено!
Подача колоритная, Восток, да и только!
Удачи тебе!
Ириш, спасибо большое! Очень польщена, что зашла!
Леночка, чуть не забыла! Мои комплименты новой аватарке, очень нравится!
Отличные во всех отношениях конфетки! Удачи в конкурсе!
Да, очень быстро, просто и вкусно. Раньше настороженно относилась к индийской кухне - думала, что это что-то долгое, нудное и сомнительный результат. Ан нет! Очень вкусно!
Ариш. угощайся!
Спасибо,с удовольствием! Индийская кухня волшебная...была в тех краях,убедилась лично
Лен, очень аппетитные конфетки!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо, Ниночка, за теплые слова и напутствие!
вауууууууу, как необычно
Интересные конфетки!
Красота! Я такие в детстве кушала, без коньяка конечно Маме с бабушкой посоветовали меня такими шариками кормить, потому что я была жутко худющей.
Лена, изумительные конфетки!
Людочка, спасибо!
Очень красивый рецепт. Действительно, хочется попробовать такие конфетки.
Обязательно поробуйте! надеюсь, вам очень понравится!
Интересный и красивый рецепт! ++++
Лариса, спасибо, большое и сердеШное!
Замечательный гостинчик, да и полезный.
Оля, спасибо! Причем, исключив коньяк, можно наслаждаться в пост!
Ленуля, браво! Победы тебе!!!!!!
Ниночка, спасибо тебе! Каждый раз, видя твою аватарку, начинаю улыбаться!
Я так радааа!
Ой как вкусно, а главное - полезно. На выходных буду осваивать рецептик
И обязательно поделитесь с нами своими ощущениями!
Какая вкуснота и красота!
Спасибо! Я рада, Оль, что ты ко мне заглянула
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook