Описание:Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости.
Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам.
Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств.
В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
Рецепт "Индийские сладости из нута и сухофруктов":
На ночь замочить нут в воде.
Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке.
Если будут кушать дети, замочите в любом соке.
Утром нут промыть, отварить.
Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.
Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать.
Получается вот такая ароматная пластичная масса.
Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.
Главная трудность - не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку, точно, оближите.
Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию.
У меня было несколько вариантов:
1. смесь какао и корицы
2. молотые орехи
3. кунжут
4. сахарная пудра.
Выбираем по вашему желанию.
Получилось вот такое "ассорти".
"Конфетки" по консистенции напоминают пирожное-картошку.
Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.
Вот так быстро, просто, из доступных продуктов можно приготовить настоящее индийское лакомство.
Посидеть с подружкой за чашечкой кофе - идеальней не придумаешь.
И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее, нута.
Вкусно и полезно.
Р. С. Принесла на работу для дегустации - состав никто не отгадал - за исключением коньяка. Но мнение было единогласное - ВКУСНО!
Описание:
Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости.
Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам.
Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств.
В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
почему-то в комментах обычно так мало людей пишут, которые уже приготовили блюда.. постоянно читаешь: как вкусно выглядит! надо попробовать!... и не знаешь, стоит ли вообще на это блюдо тратить время
Я делала с изюмом, тоже хорошо! Нут из банки. По-моему, коньяк тут как раз самое главное и орехи. А еще для полного сходства с конфетами можно окунуть с растопленный темный шоколад, хотя бы с одной стороны, для легкого хруста, т.к. начинка очень мягкая. Спасибо за рецепт! Без жира, много фруктов, мед, орехи - вроде бы даже полезная штука получается. Чудеса! Съели только как-то очень быстро...
Очень рада, что вам понравились конфеты. Вы правы - это очень полезно. По поводу шоколада - тут простор вашей фантазии, должно получиться очень вкусно! Спасибо Вам!
16 октября 2012 года |
Olka-Ko#
0вопрос по рецепту
Приготовила. Только вот забыла и купила вместо инжира чернослив. Кисловаты конфеты получились. Может с инжиром будут послаще? Утешает то, что это очень полезное лакомство))
С инжиром они получаются ну очень сладкие.
Чернослив он же больше для мяса ( это по-моему вкусу) - но зато менее калорийные получились ( сахара меньше ).
Спасибо, что приготовили!
Да, очень быстро, просто и вкусно. Раньше настороженно относилась к индийской кухне - думала, что это что-то долгое, нудное и сомнительный результат. Ан нет! Очень вкусно!
Ариш. угощайся!
ГОРОХ и НУТ МИСТРАЛЬ – полезный и качественный продукт, что подтверждено сертификатами Стандарта Качества Бобового Совета США. Они являются полноценными источниками растительного белка, калия и витаминов группы B. Горох Мистраль не требует замачивания.
ЧЕЧЕВИЦА МИСТРАЛЬ – это широкий выбор сортов и вкусов. Каждый вид чечевицы тщательно отсортирован по размеру и цвету. Чечевица содержит растительный белок, клетчатку, большое количество витаминов группы B и редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Она не накапливает токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.
ФАСОЛЬ МИСТРАЛЬ – это широкий ассортимент сортов от традиционной белой и черной фасоли до экзотического маша и фасоли микс. Фасоль – полезный, вкусный и питательный продукт. В ее состав входят растительный белок, минеральные вещества (кальций, железо, магний, цинк), витамины группы B и клетчатка.
Комментарии:
Чернослив он же больше для мяса ( это по-моему вкусу) - но зато менее калорийные получились ( сахара меньше
Спасибо, что приготовили!
Подача колоритная, Восток, да и только!
Удачи тебе!
Ариш. угощайся!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: