Войти через:

версия для печати

Острый соус из черной смородины

24 мая 2014, 14:52

Автор: Таш

Поварёнок 6 уровня

24 мая 2014, 14:52

Категория: Соусы -> Соус к мясу

Описание: Ни один пикник не обходится без соуса. И чем разнообразнее их выбор - тем легче угодить вкусам гостей. Я предлагаю интересный вариант острого ягодного соуса к овощам или мясу.

Время приготовления: 30 минут

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Пикник + К"
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее / На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Ингредиенты для "Острый соус из черной смородины":

Смородина черная (свежая или замороженная) — 200 г
Вино красное полусладкое (или полусухое) — 150 мл
Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 2 ч. л.
Смесь перцев (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Рецепт "Острый соус из черной смородины":

Свежие ягоды смородины промойте, обсушите. Я использовала замороженные.

Смородину залейте красным вином и поставьте на огонь. Уварите на среднем огне до уменьшения объёма вдвое.

Протрите массу через сито. А можно просто измельчить блендером.

Добавьте раздавленный чеснок, перцы, томатную пасту.

Влейте соевый соус. У меня проверенный Kikkoman

Отрегулируйте вкус сахаром. Можно и подсолить.

Соус готов, но ему нужно немного настояться. Я обычно делаю вечером и к утру, к сборам на пикник, соус готов. Идеален к овощам - свежим или запеченным, к мясу, сырам. Можно использовать и как салатную заправку.

К слову, овощи я люблю перед запеканием обмакнуть в смесь растительного масла, травок и соевого соуса Kikkoman.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Вкусы: острый

Тэги: пикник соус

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89926/]Острый соус из черной смородины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89926/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/24/46/753696_60080-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Ни один пикник не обходится без соуса. И чем разнообразнее их выбор - тем легче угодить вкусам гостей. Я предлагаю интересный вариант острого ягодного соуса к овощам или мясу.

Ингредиенты: Смородина черная, Вино красное полусладкое, Соевый соус, Чеснок, Томатная паста, Сахар, Смесь перцев, Перец красный жгучий.
Тэги: пикник, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89926/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Острый соус из черной смородины" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/24/46/753696_60080-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89926/">Острый соус из черной смородины</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Ни один пикник не обходится без соуса. И чем разнообразнее их выбор - тем легче угодить вкусам гостей. Я предлагаю интересный вариант острого ягодного соуса к овощам или мясу.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23">Соусы</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/87">Соус к мясу</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941/">Смородина черная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410/">Вино красное полусладкое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264/">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014/">Смесь перцев</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217/">Перец красный жгучий</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89926/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

я в прошлом году сделала такой соус из красной смородины. Очень нравится.Особенно вкусно в нем мариновать крылышки. Как соус-вкусно с пловом, с холодным мясом . нынче обязательно попробую из черной смородины. Спасибо!

31 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

На здоровье!

26 июня 2014 года | barska #

↑Ответ для галина чайкина

А из красной смородины как Вы готовите? У нас чётной - нету

30 мая 2014 года | LanaCub #

Люблю брусничный, теперь попробую из смородины, спасибо!

30 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Готовьте в удовольствие и на здоровье!

29 мая 2014 года | savva2602 #

Забрал на пробу.

готовить.

29 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Удачи в "готовить".

29 мая 2014 года | птица26 #

Спасибо!

Мне тоже нравятся соусы из ягод, особенно из клюквы. С удовольствием приготовлю и Ваш, только дождусь свежей смородины, недолго осталось.

29 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

На здоровье!

До смородинки уже недолго осталось: зелененькая висит...

29 мая 2014 года | Angel-Wise #

Очень необычный рецепт, спасибо

29 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Спасибо и вам!

29 мая 2014 года | Sineglazka13 #

Красивый соус, необычный и, несомненно, вкуснячий)) сделаю, спасибо))

29 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Спасибо и вам!

Готовьте на здоровье!

29 мая 2014 года | Hoover dam #

Интересный соус, попробую приготовить. А сколько можно хранить соус?

29 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Спасибо. Недели две в холодильнике точно простоит, особенно если в стерелиз. банку закрывать. Но из данных продуктов получается 200- 250 граммовая банка соуса. Быстро съедается. Дольше я его не хранила. Готовится несложно и мне проще замороженную смородину хранить.

29 мая 2014 года | Hoover dam #

Интересный соус, попробую приготовить. А сколько можно хранить соус?

Спасибо большое.

29 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

26 мая 2014 года | chudo #

думаю что с мясом будет просто супер!

26 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Танюшка, ты права.

26 мая 2014 года | гурман1410 #

26 мая 2014 года | Таш (автор рецепта) #

Спасибо!