Соус к рыбе - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Соус к рыбе: 75
Подбор рецептов по ингредиентам

Мещанский селедочный соус  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Малосольная селедочка, на мой взгляд, самодостаточный продукт. Многие ее могут съесть просто так и даже без хлеба))) А можно полить ароматным маслом, добавить хрустящий лучок или приготовить вкусный соус. С одним из них я вас сейчас и познакомлю, заходите))

Сельдь Лук красный Огурец Яблоко Сметана Йогурт Хрен Горчица Соевый соус Сахар Перец черный Укроп

Соусы для рыбы и морепродуктов  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Майонез – прекрасный соус к рыбе и морепродуктам сам по себе. Кроме того, он служит замечательной основой для множества других соусов. Возможностей очень много. В этом рецепте лишь четыре из них. Отдельно обращу внимание на соус «Восточный». Куркума – это сильнейший природный антиоксидант, а также противораковое средство. Она усваивается нашим желудком только в сочетании с черным перцем. Этот соус содержит оба ингредиента, плюс богатый витамином С сладкий перец. Соус песто тоже очень полезен, благодаря целительным маслам базилика и оздоровляющим свойствам кедровых орехов.

Базилик Соль Масло оливковое Чеснок Орехи кедровые Пармезан Майонез Перец душистый Кетчуп Табаско Лук-шалот Оливки зеленые Перец болгарский Куркума Паприка сладкая Лимон Корнишоны Лук красный Петрушка Каперсы

Соус "Тар-тар"

Категория: Соусы Соус к рыбе

Хочу предложить очень простой и вкусный рецепт довольно популярного соуса. Его можно подать не только к рыбным блюдам. В моей семье его едят с чем угодно. И даже, как самостоятельное блюдо, просто с хлебом.

Огурец соленый Сметана Чеснок Соль Майонез Перец черный

Картофельный соус "Скордалия"  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Греческий острый соус к рыбе, овощам и хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем.

Картофель Чеснок Масло оливковое Лимон Перец черный Соль

Настоящий соус "Тартар"  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Любителям рыбы, любителям птицы! Ведь соус всегда нам для них пригодится! Так много рецептов Тартара мы знаем! И лучший по вкусу себе выбираем! Друзья, предлагаю отличный рецепт! В нем нет майонеза, сметаны в нем нет! И даже мы можем слегка удивиться, отсутствует нужная в деле горчица! Уж поверьте мне на слово, самый лучший, настоящий! Чуть стараний и готово! К блюдам точно подходящий! Нежный, сливочный, воздушный и настолько ароматный! Очень легкий, очень вкусный, бархатный, такой пикантный!

Желток яичный Масло оливковое Огурец соленый Оливки зеленые Сок лимонный Чеснок Зелень Соль Сахар Перец черный

Медово-горчичный соус  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Соус готовится в считанные минуты. Имеет чудесную бархатную структуру, потрясающий медовый аромат и сладко-островатый вкус. Это стоит попробовать!!!

Мед Горчица Соевый соус Желток яичный Сок лимонный Перец черный Куркума Масло растительное

Семга под соусом из щавеля  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Точнее, хочу показать рецепт соуса. А уж что под ним подать... ваш выбор: это может быть и мясо, и просто сосиски!!! Очень простой, но вкусный.

Щавель Лук репчатый Сметана Масло сливочное Вино белое сухое Соль Перец черный

Вьетнамский сладкий соус чили  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Обжигающий кисло-сладкий вкус соуса отлично сочетается с морепродуктами и жареной рыбой. Идеально подходит к мясу, особенно жареному и запеченному на углях. Также этот соус может употребляться и в качестве ингредиента для более сложных соусов, подлив и маринадов.

Перец чили Перец болгарский Чеснок Вода Уксус Сахар коричневый Соль Соус

Соус "Яблочно-горчичный"  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Ну как же в сезон яблок не порадовать себя яблочным соусом, и не просто яблочным - с пикантным горчичным вкусом. Дополнит такой соус вкус мяса и рыбы.

Масло оливковое Перец черный Соль Горчица Яблоко Лимон

Свекольный соус  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Не могу не поделиться с вами соусом таким! Однозначно пригодится нашим близким и родным! Нежный, бархатный, воздушный, пышный с хреном и свеклой! Яркий, сливочный, пикантный! Вам понравится с семьей! Ароматный и чесночный! С рыбой будет вкусно точно! К буженине, языку! Да и просто так к столу! Можно ложкой, без всего! Точно влюбитесь в него!

Свекла Сметана Майонез Хрен Чеснок Соль Перец черный

Соус "Бешамель"  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Публикуя этот рецепт, я не претендую на роль первооткрывателя. Есть много публикаций по этой теме. Я хочу поделиться личным опытом применения соуса с учетом традиций местной кухни. Франция и Испания - страны-соседи, однако их кухня значительно отличается друг от друга: испанцы, в отличие от французов, не используют сливочное масло при приготовлении блюд, все, включая десерты, делается на оливковом. А как же бешамель? Вот об этом я и хочу рассказать...

Мука пшеничная Масло оливковое Лук репчатый Специи Молоко

Рыба под соусом мохо  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Соус мохо/mojo - Поиск на Поваренке мне выдал: "ничего не найдено". А ведь это довольно известный португальский соус. Я познакомилась с ним на Тенерифе, там, по-моему, этот соус подают ко всему, что можно, даже к бананам :) Канарские соусы бывают двух видов: красный мохо рохо (mojo rojo) и зеленый мохо верде (mojo verde). Их делают на основе оливкового масла и винного уксуса. Острый мохо рохо — с добавлением перца; более мягкий мохо верде — с кинзой или петрушкой.

Филе рыбное Соль Перец черный Масло оливковое Чеснок Паприка сладкая Зира Уксус Сок лимонный

Соус "Тартар"  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Обожаю этот соус. Очень вкусный, получается домашний. Хорошо сочетается с креветками, да и просто на хлебушек намазать вкусно.

Майонез Сметана Желток яичный Горчица Укроп Огурец

Белый соус  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Франция! Ее заслуженно считают родиной соусов. Во Франции соусов неимоверное количество. Предлагаемый рецепт - один из самых простых, но невозможно представить себе рыбу или цветную капусту, а тем более спаржу без белого соуса. Рецепт из книги "300 рецептов французской кухни" издания далекого 1990 года. Когда я ее купила в книжном магазине в жутко провинциальных Карпогорах, куда попала в командировку, я была в диком восторге... Простая книжка, даже без картинок, но... вы знаете, сейчас на нее НИКТО даже и внимания бы не обратил... Но сколько в ней совершенно необыкновенных, потрясающих рецептов...

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Соль Желток яичный Сок лимонный

Чесночно-лимонный соус к рыбе  

Категория: Соусы Соус к рыбе

Острый, с кислинкой соус, отлично подходит к жареной или запеченной рыбе.

Чеснок Лимон Петрушка Соль Перец черный Масло растительное Цедра лимона

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки