Муссы - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Муссы: 327
Подбор рецептов по ингредиентам

Маршмеллоу  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Думаю, активным пользователям Поваренка известно, что такое «мармышки». Он же Marshmallows, он же Маршмеллоу. Это жевательный зефир. Не все понимают его вкус и в основном используют для приготовления мастики. На сайте уже есть рецепты с таким названием, но в них одним из главных ингредиентов фигурирует яичный белок. Я готовила подобное несколько раз – безусловно, вкусно, но… не то! Маршмеллоу на белках больше похож на воздушное суфле, легко проглатывается, практически не жуя. Настоящие маршмеллоу по структуре плотные, жевательные и… растягивающиеся))) Все это благодаря инвертному сиропу, это он делает зефирки такими пластичными. И – да! – в маршмеллоу не используются белки. Честное слово)) Кстати, помимо мастики, маршмеллоу годится и кое для чего другого…

Сахарная пудра Крахмал Соль Желатин Сода Кислота лимонная Сахар Вода

Десерт из ряженки "Почти мороженое крем-брюле"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Вкусный и нежный десерт из простых ингредиентов. По вкусу он напоминает, что то среднее между зефиром и мороженым "Крем-брюле". А аромат корицы и глазированных бананов никого не оставит равнодушным. Угощайтесь.

Ряженка Сливки Сахарная пудра Ванилин Кардамон Желатин Молоко Банан Сахар коричневый Корица

Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко". Очень вкусно, буду повторять еще не раз! Уверена, тем, кто готовил по моим рецептам манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!

Белок яичный Сахар Шоколад темный Малина

Десерт "Кофе по-баварски"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Если вы такой же кофеман, как и я, то этот десерт вы точно оцените!!! Он очень лёгкий, нежный. Его можно даже тем, кто на диете!

Кофе натуральный Вода Молоко Желток яичный Сахар Желатин Корица Бадьян

Легкий десерт из ряженки  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Меня этот десерт очень выручает, когда вечером очень хочется вкусненького, но не очень калорийного. Десерт получается с топленым, сливочно-шоколадным вкусом, а сейчас, в жару, он так освежает. Идея рецепта от mary_food.

Ряженка Цикорий Какао-порошок Сахарная пудра Желатин Вода Ягода

Черничный буше с кремю маскарпоне  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Основу рецепта этого замечательного десерта я добыла на очередном мастер-классе в Кулинарной Академии Эктора Хименес Браво, который проводила для нас мой любимый кулинар Лизочка Глинская. Я пока не приобрела форму для буше, потому он у меня лепился в форме для кекса (хлеба), но на вкусе это не отразилось... И, конечно же, это блюдо вполне достойно королевского стола, поверьте? Заходите, угощаю!!!

Белок яичный Сахар тростниковый Мука миндальная Сахарная пудра Стружка кокосовая Черника Сахар Сливки Вода Желатин Желток яичный Масло сливочное Маскарпоне Сироп сахарный Глюкоза Шоколад белый Краситель пищевой

Десерт «Лимонный поссет»  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Невероятно вкусный десерт, легкий и нежный как облачко, с лимонной освежающей кислинкой.

Сливки Молоко сгущенное Лимон

Мусс из киселя  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Никогда не думала, что из киселя можно приготовить такой вкусный десерт. Друзья, хочу поделиться с вами рецептом чудесного мусса. Ну очень вкусно вышло, воздушно и нежно!

Кисель Сметана Творог Желатин Сахар Вода

Сверхбыстрый кофейный мусс  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Это рецепт для страстных любителей кофе! Готовится просто молниеносно, и ингредиенты самые простые, по сути кофе да вода. В результате получается волшебство. Можно использовать в качестве десерта (для кофеманов) или просто в качестве эффектной пенки в напитках. Я его отнесу все же в раздел десертов

Кофе растворимый Сахарная пудра Вода Корица Кардамон Гвоздика Ванильный сахар Стружка кокосовая

Очень быстрый шоколадный мусс  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Очень быстрый шоколадный мусс! Такой мусс - для настоящих шокоманов! Сплошной шоколад в кубе! В качестве вкусового акцента добавляется коричневый сахар и алкоголь с ярким вкусом. А еще, такой мусс можно использовать в пост в качестве крема для выпечки, убрав алкоголь и добавив, к примеру, ваниль или цедру апельсина. Или использовать как один из компонентов в составе какого-либо крема, и он отлично подойдет для украшения выпечки. Если не любите горький шоколад, то используйте другой - темный или молочный. Воду можно смело заменить молоком для более мягкого вкуса. За рецепт спасибо Андрею.

Шоколад темный Вода Сахар коричневый Алкоголь

Яблочное суфле  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Пушистая под названием "Яблочное суфле" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Лeгкое, нежное суфле, с ароматом и вкусом яблока. Прекрасно сочетается с рассыпчатым печеньем!

Яблоко Сахар Белок яичный Масло сливочное Печенье

Слоеный муссовый десерт по-французски  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Девочки, как и обещала, попытаюсь описать процессы приготовления волшебного десерта в бокале от Лизы Глинской, которому я обучилась на мастер-классе! Потому заходите и, если хватит терпения, повторяйте! На самом деле тут будет целых 4 замечательных самостоятельных рецепта начинки из груш и муссовых кремов с фундучным бисквитом, которые можно вполне использовать самостоятельно и по своему усмотрению!

Груша Масло сливочное Сахар Ваниль Ром Изюм Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Фундук Вода Желатин Сливки Желток яичный Молоко Кофе растворимый Шоколад молочный

Десерт за 30 секунд "Раз и готово"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Этот десерт из серии "быстро и просто". Непременно напомнит Вам суфле "Птичье молоко". Интересно? Приглашаю!

Сахар Шоколад молочный Белок яичный

Шок-манже  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Праздничный ужин должен завершаться вкусным десертом. Десерт... мммм... это уже звучит волшебно и вкусно... Шок-манже доставит вам совершенное удовольствие своим бархатистым, шоколадным вкусом. В замороженном виде этот десерт напоминает мороженое, а когда он подтает, то это, скорее, суфле. Итак... все на десерт!

Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Шоколад темный Коньяк Соль

Теплое шоколадное суфле с вишней  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Мега вкусный десерт для любителей пьяной вишни и теплого шоколада. Огромный плюс этого блюда в том, что его можно приготовить заранее, заморозить прямо в формочках, а запечь уже непосредственно перед подачей. Рецепт с Carina-forum

Шоколад темный Масло сливочное Вишня Ром Сахар Желток яичный Белок яичный Перец чили

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1236 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки