Муссы - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Муссы: 307
Подбор рецептов по ингредиентам

Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко". Очень вкусно, буду повторять еще не раз! Уверена, тем, кто готовил по моим рецептам манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!

Белок яичный Сахар Шоколад темный Малина

Маршмеллоу  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Думаю, активным пользователям Поваренка известно, что такое «мармышки». Он же Marshmallows, он же Маршмеллоу. Это жевательный зефир. Не все понимают его вкус и в основном используют для приготовления мастики. На сайте уже есть рецепты с таким названием, но в них одним из главных ингредиентов фигурирует яичный белок. Я готовила подобное несколько раз – безусловно, вкусно, но… не то! Маршмеллоу на белках больше похож на воздушное суфле, легко проглатывается, практически не жуя. Настоящие маршмеллоу по структуре плотные, жевательные и… растягивающиеся))) Все это благодаря инвертному сиропу, это он делает зефирки такими пластичными. И – да! – в маршмеллоу не используются белки. Честное слово)) Кстати, помимо мастики, маршмеллоу годится и кое для чего другого…

Сахарная пудра Крахмал Соль Желатин Сода Кислота лимонная Сахар Вода

Десерт из ряженки "Почти мороженое крем-брюле"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Вкусный и нежный десерт из простых ингредиентов. По вкусу он напоминает, что то среднее между зефиром и мороженым "Крем-брюле". А аромат корицы и глазированных бананов никого не оставит равнодушным. Угощайтесь.

Ряженка Сливки Сахарная пудра Ванилин Кардамон Желатин Молоко Банан Сахар коричневый Корица

Десерт "Кофе по-баварски"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Если вы такой же кофеман, как и я, то этот десерт вы точно оцените!!! Он очень лёгкий, нежный. Его можно даже тем, кто на диете!

Кофе натуральный Вода Молоко Желток яичный Сахар Желатин Корица Бадьян

Черничный буше с кремю маскарпоне  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Основу рецепта этого замечательного десерта я добыла на очередном мастер-классе в Кулинарной Академии Эктора Хименес Браво, который проводила для нас мой любимый кулинар Лизочка Глинская. Я пока не приобрела форму для буше, потому он у меня лепился в форме для кекса (хлеба), но на вкусе это не отразилось... И, конечно же, это блюдо вполне достойно королевского стола, поверьте? Заходите, угощаю!!!

Белок яичный Сахар тростниковый Мука миндальная Сахарная пудра Стружка кокосовая Черника Сахар Сливки Вода Желатин Желток яичный Масло сливочное Маскарпоне Сироп сахарный Глюкоза Шоколад белый Краситель пищевой

Легкий десерт из ряженки  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Меня этот десерт очень выручает, когда вечером очень хочется вкусненького, но не очень калорийного. Десерт получается с топленым, сливочно-шоколадным вкусом, а сейчас, в жару, он так освежает. Идея рецепта от mary_food.

Ряженка Цикорий Какао-порошок Сахарная пудра Желатин Вода Ягода

Мусс из киселя  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Никогда не думала, что из киселя можно приготовить такой вкусный десерт. Друзья, хочу поделиться с вами рецептом чудесного мусса. Ну очень вкусно вышло, воздушно и нежно!

Кисель Сметана Творог Желатин Сахар Вода

Очень быстрый шоколадный мусс  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Очень быстрый шоколадный мусс! Такой мусс - для настоящих шокоманов! Сплошной шоколад в кубе! В качестве вкусового акцента добавляется коричневый сахар и алкоголь с ярким вкусом. А еще, такой мусс можно использовать в пост в качестве крема для выпечки, убрав алкоголь и добавив, к примеру, ваниль или цедру апельсина. Или использовать как один из компонентов в составе какого-либо крема, и он отлично подойдет для украшения выпечки. Если не любите горький шоколад, то используйте другой - темный или молочный. Воду можно смело заменить молоком для более мягкого вкуса. За рецепт спасибо Андрею.

Шоколад темный Вода Сахар коричневый Алкоголь

Десерт «Лимонный поссет»  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Невероятно вкусный десерт, легкий и нежный как облачко, с лимонной освежающей кислинкой.

Сливки Молоко сгущенное Лимон

Кофейно-шоколадный пудинг  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Предлагаю попробовать очень легкий и безумно вкусный пудинг для любителей шоколада и кофе! Ну, а свой вариант я хочу подарить замечательному кулинару и талантливому фотографу Леночке (Пани Лена)! Мне кажется, что я угадала с ее вкусами в данном десерте?

Молоко Сливки Сахар тростниковый Яйцо куриное Желток яичный Ванильная эссенция Шоколад темный Кофе натуральный Соль

Слоеный муссовый десерт по-французски  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Девочки, как и обещала, попытаюсь описать процессы приготовления волшебного десерта в бокале от Лизы Глинской, которому я обучилась на мастер-классе! Потому заходите и, если хватит терпения, повторяйте! На самом деле тут будет целых 4 замечательных самостоятельных рецепта начинки из груш и муссовых кремов с фундучным бисквитом, которые можно вполне использовать самостоятельно и по своему усмотрению!

Груша Масло сливочное Сахар Ваниль Ром Изюм Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Фундук Вода Желатин Сливки Желток яичный Молоко Кофе растворимый Шоколад молочный

Сливочный десерт с ягодами  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Вкусный, нежный десерт. Ягоды можно заменять по своему вкусу.

Печенье Сыр сливочный Сметана Сахар Ванильный сахар Желатин Малина Ягода Вода

Шок-манже  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Праздничный ужин должен завершаться вкусным десертом. Десерт... мммм... это уже звучит волшебно и вкусно... Шок-манже доставит вам совершенное удовольствие своим бархатистым, шоколадным вкусом. В замороженном виде этот десерт напоминает мороженое, а когда он подтает, то это, скорее, суфле. Итак... все на десерт!

Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Шоколад темный Коньяк Соль

Банановый десерт "Сон на яву"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Если Вам приснилось, что Вы готовите десерт, то в реальной жизни Вам предстоит провести вечер в приятной компании... ну а если Вы в реальной жизни приготовите этот нежнейший банановый десерт, то Вам предстоят минуты настоящего блаженства при поедании этого сладкого лакомства... ну и, конечно, благодарность Ваших любимых, которые вместе с Вами смогут отведать эту вкусняшку... очень быстро и просто готовить..

Банан Сахар Яйцо куриное Ванилин Сметана Мука пшеничная Клюква Шоколад молочный

Десерт за 30 секунд "Раз и готово"  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Этот десерт из серии "быстро и просто". Непременно напомнит Вам суфле "Птичье молоко". Интересно? Приглашаю!

Сахар Шоколад молочный Белок яичный
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 11305 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки