Новогодние русские традиции в современном прочтении-"Оливье", "Мимоза" и почти "Селедка под шубой". Если вы планируете в новогоднюю ночь фуршетный стол и все время танцевать или просто необычно накрыть его, вам сюда. Самые любимые и традиционные салаты в новой подаче.
chudoПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2013, 13:11
- 107897
Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"
Ингредиенты для «Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"»:
- Картофель — 7 шт
- Морковь (средних, у меня 5 маленьких) — 3 шт
- Свекла (мини) — 6 шт
- Горошек зеленый — 4 ст. л.
- Огурец (маринованный большой) — 2 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
- Лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (листовой) — 8 шт
- Сельдь (филе) — 0,5 шт
- Майонез — 6 ст. л.
- Сметана — 6 ст. л.
- Сыр голландский (мелко натертый) — 3 ст. л.
- Горбуша (консервированная в с\с) — 100 г
- Ветчина (тонко нарезанная на слайсере) — 8 шт
- Зелень (для украшения несколько веточек)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13884.3 ккал |
белки
685.6 г |
жиры
1111.9 г |
углеводы
298.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 16 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"»:
-
Овощи отварить до готовности, очистить
-
Отварить куриные яйца.
Нарезать 4 картофелины, 2 моркови, 2-3 яйца, 2 маринованных огурца. Добавить 4 ст. л горошка. При желании можно добавить мелко нарезанный белый лук. Посолить, поперчить. -
Смешать 3 ст. л. майонеза с 3 ст. л. сметаны. Заправить салат.
-
Салатные листья помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Ветчину почистить от оболочки. -
На слайс ветчины положить салатный лист, столовую ложку с горкой "оливье".
-
Свернуть трубочкой, скрепить зубочисткой.
При такой подаче салат не обветривается. -
Сельдь очистить, филировать. Половину филе нарезать.
-
Отварные свеколки очистить, чайной ложкой с острым носиком выскоблить серединку. Нарезать отварную картофелину и морковь. Внутри каждую свеколку смазать майонезом, вложить кусочек картофелины, морковки, селедки.
-
Украсить каплей майонеза, веточкой зелени.
-
Для мимозы на три порции: натереть на терке 2 картофелины, два яйца (белки отдельно, желтки отдельно), две маленькие моркови, сыр и при желании мелко нарезанный белый сладкий лук. С консервированной горбуши слить сок, удалить косточки, размять вилкой. Выкладывать в порционные рюмки (не прижимая слои!) картофель, горбушу, лук, белок, сыр, морковь, картофель. Украсить желтком. Смазывать ли каждый слой майонезом, смешанным со сметаной, - решать вам.
Украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2013 года Людмила НК #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года bionda #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года мисс #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года мисс #
1 декабря 2013 года Navely #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Натуля70 #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Инночка07 #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Людмила Шапаренко #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Няшка #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года SeLena T #
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Демурия #
1 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: