Описание:Представляю Вам очень вкусный и нежный торт, который оформлен в виде плетеного лукошка. Техника плетения очень необычная и интересная в приготовлении. Добро пожаловать!
Помыть, почистить морковку. Порезать крупными кружками. Отправляем в блендер или комбайн масло, сахар морковку и яйца.
Взбиваем до однородности 5 минут.
Выливаем в миску содержимое и добавляем муку с разрыхлителем. Просеять через сито.
В массу добавляем, натертый имбирь, цедру лимона и корицу. Перемешиваем.
Формы застелить пергаментом. Разделить тесто поровну на две формы. (21 см) Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Или до готовности
Готовим крем. Сметану (отцеженную) взбить с сахарной пудрой. Крем может быть любой на Ваш вкус.
Готовые коржи разрезать вдоль. Должно получиться 4 коржа. Промазываем кремом.
Готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Поставить ганаш на 10 минут в холодильник. Обмазываем торт со всех сторон. Ставим в холодильник для застывания ганаша.
В огнеупорную миску положить маршмеллоу и какао. Отправить в микроволновую печь на 30 сек. Перемешать до однородности.
Теперь начинается самое интересное. Масса тягучая и справиться с ней не просто. Приготовьтесь, будет весело. Берете часть массы двумя руками и растягиваете до размера шнурка. Растянутую нить обматываете вокруг торта. И так до тех пор, пока не обматаете бока торта. Периодически шоколадную массу надо подогревать.
Из обрезков бисквита, делаем крошку ( по типу пирожного Картошка) и добавляем сливочное растопленное масло. Перемешиваем. Формируем яйца. Отправляем в морозильную камеру.
Готовим мастику разных цветов.
Рецепт мастики. Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
100 гр. маршмеллоу,
1ст л. слив. масла поставить в СВЧ на 30 сек, потом постепенно добавлять 250 гр. сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры.
Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом.
Обтягиваем яйца мастикой.
Сверху на торт посыпать кокосовой стружкой. И выложить яйца. Наш торт готов.
Описание:
Представляю Вам очень вкусный и нежный торт, который оформлен в виде плетеного лукошка. Техника плетения очень необычная и интересная в приготовлении. Добро пожаловать!
Это просто шедевр!!! Сама я не решусь такой подвиг повторить (в плане оформления уж точно)), но ваш торт... безумно красивый, оригинальный. Вы молодец!!
Очень красиво, просто загляденье! И сам рецепт очень интересный, хочется попробовать сделать по Вашему рецепту! Еще любопытно, как Ваш тортик выглядит в разрезе
Светлана,очень красиво!Никогда ничего подобного не делала,но очень хочу научиться.У меня 2 вопроса.В мастику для цвета (яиц),надо пищевую краску добавить?И сколько должно быть обрезков бисквита,чтобы получилось столько много яиц?яЯ думаю,что как минимум еще один корж?
Для мастики лучше гелевые красители использовать. Я обрезала торт по окружности. Этих обрезков мне хватило на яйца. Можно не обрезать. Есть другой вариант. Покупное печенье пропустить через мясорубку, добавить, растопленное сливочное масло и положить в холодильник.
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: