Грибы соленые - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Грибы соленые: 15
Подбор рецептов по ингредиентам

Соленые грузди "Убойный вариант"  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Тверденькие и хрустящие грибочки с лучком да со сметанкой….. да к рюмочке водочки покрытой инеем. Ни один нормальный человек не останется равнодушным)))

Грибы Соль Укроп Чеснок Лист лавровый Перец черный Сметана Лук репчатый Зелень

Грузди солeные  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Прекрасная закуска как к праздничному столу, так и трапезе *по-деревенски* с рассыпчатой картошечкой. Сегодня нам на пути попались расчудесные грузди. Мы решили их посолить и вспомнили, что недавно моя подруга рассказывала нам, что делает вкусные грузди по многолетнему рецепту ее мамы, очень вкусные. Но помимо этого, привлекательным моментом также является то, что время от момента засолки до момента поедания всего 3 недели. Секрет прост: грибы привариваются в соленой воде 3 -5 мин. от момента закипания (на вопрос, а хрустят ли они, ответ был дан утвердительный). Вам, кроме грибов, понадобятся соль, чеснок, кто любит лаврушку и перец горошком (я их не клала) и зелень, которую можно купить на любом рынке, под названием *для засолки*. Дальше следуем по шагам :)

Грибы Соль Зелень Чеснок Перец черный Лист лавровый

Соленые вешенки

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Отличная закуска на зиму. Рецепт от newvas (livejournal)

Вешенки Чеснок Соль Тимьян

Сыроежки маринованные  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Не знаю где и как, а у нас в Краснодарском крае не очень ценят этот замечательный гриб, сыроежку. Берут его, если уже ничего в лесу нет. А по-моему, сыроежки ничуть не хуже других грибов. Никогда не пройду мимо яркой, нарядной россыпи этих славных грибочков! Да и встречаются они в лесу намного чаще, нежели остальные грибы. Нежные, хрупкие, со своеобразным ореховым вкусом. Из сыроежек можно приготовить массу вкуснейших блюд:их можно отваривать, жарить, запекать, готовить из них салаты, соусы. А можно и заготовить на зиму, замариновать. Безусловно, это не белые грибы, НО! Зимой, да с отварным картофелем, да под стопочку беленькой... Мой супруг утверждает, что по вкусу сыроежки, приготовленные по этому рецепту, очень похожи на квашенные в бочке грибы.

Грибы Вода Соль Сахар Уксус Лист лавровый Перец черный Семена горчицы Семена укропа Чеснок Гвоздика

Солeные грибы по-алтайски

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Заготовка грибов на зиму.

Грибы Соль Хрен Чеснок Перец душистый Лист лавровый

Рыжики хрустящие  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Для тех, кто еще ищет свой рецепт вкусных рыжиков. Очень просто, ничего лишнего и да - они действительно хрустят. Время приготовления указано без учета подготовки грибов.

Грибы Соль Вода

Грибы маринованные "Сутки"

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Эти грибочки я как-то попробовала у своей подружки в Киеве. А так как я к грибам не равнодушна, немедленно выпросила у неe рецепт.

Вешенки Соль Вода Укроп Перец черный Перец душистый Гвоздика Лист лавровый Уксус

Солянка грибная

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Очень вкусная заготовка на зиму

Грибы Лук репчатый Кетчуп Масло растительное

Опята в томате  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Кончается лето, скоро начнется грибная пора... Рецепт - палочка-выручалочка. Эти грибочки можно есть как закусочку, а можно разогреть и поверх картошечки или макарон...

Грибы Лук белый Соус Масло подсолнечное

Груздянка в банке  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

В сезон грибов мы делаем разные заготовки: сушим, жарим, морозим. Я хочу предложить простой рецепт, который поможет сохранить вкус грибов неизменным, и не отнимет сил. Такая заготовка пригодится в походе, на даче, когда нет времени долго готовить или просто захотелось грибного супчика.

Грибы Вода Соль

Соленые грузди горячим способом

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Выкладываю рецепт в ноябре, как раз подошло время пробовать груздочки - понравилось всей семье.

Грибы Чеснок Соль Семена укропа

Рыжики в томате  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Вкусный и душистый салат из рыжиков, который можно пробовать сразу или сохранить на зиму. Делается легко и сохраняет вкус только что приготовленного блюда даже зимой. Время приготовления указано без учета подготовки грибов.

Грибы Томатная паста Масло растительное Лук репчатый Морковь Перец черный Лист лавровый Вода Соль Сахар

Маринованные грибы, как у мамы  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Просмотрела все рецепты маринованных грибов, но такого не нашла. Так делала моя мама, и я мариную грибы таким способом уже давно. Хитрость в том, что в маринаде присутствует сахар в количестве большем, чем соль. От этого грибы получаются сладко-соленые. В любом застолье в первую очередь на столе заканчиваются именно мои маринованные грибочки.

Грибы Соль Сахар Гвоздика Укроп Перец черный Лист лавровый Чеснок Уксусная эссенция

Рыжики с луком  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Продолжаем запасаться на зиму:) Еще один рецепт засола рыжиков - простой, вкусный и с пикантным луковым ароматом! Взят из книги "Зимняя кладовая" Л. В. Иоффе. Рыжики сутки стоят под гнетом, и время подготовки грибов также не учтено.

Грибы Лук репчатый Соль Перец черный

Грибы в соусе

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Вкусная закуска на зиму.

Опята Лук репчатый Масло растительное Соус Соль Перец черный
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 1050 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки