Безе - рецепты

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов в категории Безе: 72
Сортировка рецептов
Подбор рецептов по ингредиентам

«Кристаллы ветра» от Эрве Тиса  пошаговый

«Кристаллы ветра» от Эрве Тиса Мы с детства знаем "золотое правило" взбивания белка: туда не должно попасть ни капли воды, иначе всe пропало. А как вы думаете, что будет, если добавить не каплю воды, а целых полторы столовых ложки? Это не шутка, а очередное открытие химика Эрве Тиса, родоначальника идей молекулярной кухни, с которой мы познакомились ещe в рецепте шоколадного мусса. Сегодня я хочу рассказать вам про революционную технологию, которая гарантирует идеально сухие, пышные, лeгкие и рассыпчатые безе, которые сам месье Тис назвал «кристаллы ветра». Невероятно и захватывающе.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
Тэги: безе   десерт  
26 июля 2010 года
Клюква в сахаре 155358 185 1323
468 баллов


Безе в микроволновке  пошаговый

Безе в микроволновке Замечательный кулинар Делия Смит предлагает быстрое приготовление безе. Попробовала, очень быстро, просто, для любителей хрустящего безе.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Неожиданные гости

 
Тэги: десерт   безе  
11 апреля 2010 года
Ольга Бабич 159869 208 721
302 балла


Французский Макарон - French macarons  пошаговый

Французский Макарон - French macarons В 2001 году, в Париже друзья пригласили меня в кафе на макароны. Они были так добры и внимательны ко мне, что я даже не заикнулась, что я бы предпочла - французский круассан. Но откуда мне было знать, что говорим мы с ними совершенно о разных макаронах! Ведь я имела в виду всем нам известный пищевой продукт, а они - изысканный французский десерт. С 1862 года на улице Руаяль расположился чайный салон и бутик - кондитерская Laduree, первый в истории марки. Его смело можно назвать Шанелью сладкого мира. Небольшая витрина в светло-салатовых тонах не сразу заметна для прохожего. Но стоит вам зайти внутрь, вы сразу почувствуете себя в Париже девятнадцатого века: декор и потолки с лепкой и позолотой выполнены в стиле Оперы Гарнье... Приезжая в Париж, мы первым делом не думаем о сладостях. Мы, сначала подумаем об Эйфелевой Башне, о Лувре, о Елисейских полях, о Триумфальной Арке и, конечно же, о бутиках. Но если вдруг случится, что вы не просто fashion victim или фанат живописи и парижской архитектуры, а настоящий гурман -сладкоежка, готовый отдать пол-царства за истинное и мимолетное наслаждение... Тогда - это специально для вас... не пропустите! На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: На праздничный стол: День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество


Кухня: Французская
 
Тэги: десерт  
23 ноября 2009 года
Marinajan 259209 177 508
294 балла


Безе или меренги  пошаговый

Безе или меренги Воздушные, красивые, всегда удачные безешки:)

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
На праздничный стол: День рождения / Новый год


Кухня: Русская
 
Тэги: десерт  
26 июня 2008 года
chudo 165792 190 718
218 баллов


Меренги или Безе  пошаговый

Меренги или Безе Посмотрела на сайте много рецептов.. У меня немного отличается... если честно, долго не получались они у меня... то сверху горели, а внутри сырые... то опадали... сейчас проблем нет... приспособилась))) Хочу рассказать вам, как я их делаю)))

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник

 
Тэги: десерт   безе  
21 февраля 2009 года
xsenia 82431 132 387
195 баллов


Безе "Мокко"  пошаговый

Безе "Мокко" Низкокалорийный десерт по рецепту Клэр Робинсон. С чудесным ароматом кофе и миндальными орешками. Устоять просто невозможно. Уж на что я не особо люблю сладкое, а выпекать что-либо, вообще, не терплю и то не устояла и приготовила. Хрустящее лакомство для всей семьи.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт / На полдник
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На природу
На ужин: На десерт
Специальное питание: Для диеты


Кухня: Американская
 
16 октября 2011 года
Ketti-lis 18895 32 374
165 баллов


Безе  пошаговый

Безе Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт

 
Тэги: обед   ужин   десерт  
3 января 2009 года
Nick 48461 49 283
133 балла


Торт "Айсберг"  пошаговый

Торт "Айсберг" По просьбе Поварят выставляю рецепт этого торта, хотя подобных рецептов много, но может в этом есть свои нюансы.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: На праздничный стол

 
Тэги: десерт  
4 февраля 2009 года
мисс 35871 117 143
127 баллов


Миндальное безе "Сникерс"  пошаговый

Миндальное безе "Сникерс" "Сникерс"... назвала их так, потому что по вкусу они напоминают именно эти конфеты!!! Простое, обычное безе, но миндальный экстракт, шоколад, соленые, жареные орешки - это такое сочетание вкусов, ммммммммммммммммммм. Также они очень красиво смотрятся на праздничном столе. Из одной порции у меня вышло примерно 48 штучек, но это было МАЛО для 5 человек!

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт


Кухня: Американская
 
Тэги: десерт  
10 января 2012 года
Pro100 Ea 9218 57 168
120 баллов


Безе "Кентервильское привидение"  пошаговый

Безе "Кентервильское привидение" Семья американского посла переезжает в Кентервильский замок, где обитает одноименное привидение. Вирджиния, дочь посла, подружилась с призраком и помогла ему освободиться от проклятия. Об этом повествует сказка Оскара Уайльда, по мотивам которой приглашаю угоститься воздушным безе.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новогодний пир сказок"
На обед: На десерт
На праздничный стол: День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт   праздник  
24 декабря 2010 года
Irina-Kalina 14604 57 158
118 баллов


Печенье "Итальянские меренги"  пошаговый

Печенье "Итальянские меренги" Печеньки очень быстрые и легкие в приготовлении. Они имеют очень нежный ореховый вкус, а состав этого печенья просто радует душу.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!"
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха
На природу
На ужин: На десерт

 
26 марта 2012 года
Крис Лахтионова 22513 39 322
116 баллов


Пирожные MACARONS с чайной пудрой  пошаговый

Пирожные MACARONS с чайной пудрой Эти пирожные изобретены во Франции - в тридцатых годах прошлого века - и до сих пор являются одним из символов Франции – два цветных кружочка, склеенные между собой кремом-ганашем. Их не обошли своим вниманием такие известные шефы, как Пьер Эрме, Ладури, Жерар Мило, Стефан Гласье…С макрунами можно креативить сколько угодно – менять цвет, добавки, виды ганаша. Кажется – это очень сложно, однако выпечка этих пирожных под силу всем! В этот раз я делала их с добавлением японской пудры matcha, однако это вполне мог быть шоколад, фруктовая эссенция и т. п. Главное – соблюдение технологии. Уже кончилась фантазия - как стилизовать. Стилизовала подачу под Эйфелеву башню

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: На праздничный стол


Кухня: Французская
 
Тэги: десерт   пирожные  
9 августа 2010 года
Мама М.и А. 21945 31 164
115 баллов


Десерт "Королевская Корона"  пошаговый

Десерт "Королевская Корона" Верите ли Вы в сказки? А в чудеса? Я - да!!! А как же без них? Ведь это так чудесно - верить в волшебство! А давайте окунемся с Вами в чудесную рождественскую историю. А какую? А вот догадайтесь сами, прочитав эту страничку...

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новогодний пир сказок"
На праздничный стол

 
Тэги: праздник   десерт  
17 декабря 2010 года
larik_malasha 10492 115 80
114 баллов


Печенье кофейное  пошаговый

Печенье кофейное Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт   обед   ужин  
7 февраля
Ros66 3926 101 137
112 баллов


Меренговое печенье "Завиток"  пошаговый

Меренговое печенье "Завиток" Я очень люблю меренгу, у меня с ней связаны самые лучшие воспоминания! Я была помешана на всех видах безе, лет так в тринадцать. Прибегая со школы, я начинала готовить различного вида безе, но вот у моей мамы эти воспоминания не самые лучшее, так как, приходя с работы, яиц она дома не находила. Теперь она, конечно, вспоминает это с улыбкой. Это вариант я открыла для себя на много позже! Он покорил меня сразу! Его очень любят дети, такое печенье отлично смотрится с чашечкой ароматного кофе!

Категория: Десерты -> Печенье -> Безе

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Пасха
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт  
3 февраля
Kipariss 4167 127 123
108 баллов








© 2007-2014 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: