|
|
Чизкейк - рецепты
- Печенье
- Масло сливочное
- Сливки
- Желатин
- Сыр творожный
| - Сахар коричневый
- Молоко сгущенное
- Миндаль
|
|
На эти праздники мне не захотелось делать традиционную пасху. Я решила заменить ее таким чизкейком. Мне кажется, что вкуснее я ничего не пробовала )))
Карамель для него делается из сгущенки и НЕ перемешивается с основной массой до однородного состояния, а оставляется фрагментами. И сочетание получается какое-то фантастическое: нежный и упругий крем-сыр с мягкой и сладкой карамелью... Ммммммм.......
Я делала карамель по рецепту и она получилась достаточно светлой, а если бы проварить ее подольше или использовать покупную вареную сгущенку, то вместе со сказочным вкусом можно получить еще и потрясающий разрез с контрастными цветами.
Делается очень просто – настоящая палочка-выручалочка для загруженных праздничных дней.
Категория:
Десерты
->
Чизкейк
->
Чизкейк без выпечки
Назначения:
Для детей:
На десерт
На обед:
На десерт
На праздничный стол
На ужин:
На десерт
|
|
- Сыр сливочный
- Масло сливочное
- Сахар
- Молоко
- Крахмал картофельный
| - Мука пшеничная
- Яйцо
- Сок лимона
- Разрыxлитель теста
- Соль
|
|
|
Увидев этот рецепт в Инете, мне стало интересно: а что же в нем такого японского? Соевое молоко отсутствует, тофу тоже... Французская кулинария оказала огромное влияние и на Японию, а не только на Европу - японцы полюбили этот вид пирога. Но японский вариант чизкейка - не исконный, а заимствованный, он легче, воздушнее и нежнее, чем привычные нам европейские варианты. В более "японистых" вариантах этого пирога могут присутствовать различные добавки, как то: зеленый чай, чай мат-ча и другие, но мы возьмемся за приготовления более простого, но от этого не менее вкусного чизкейка.
Это мой первый чизкейк, и дебют, можно сказать, прошел удачно - пирог получился безумно вкусным и нежным, просто тающим во рту. Правда, он не так сильно "поднялся", как должен был, но эта маленькая неприятность ничуть не повлияла на вкус чизкейка.
Итак, приступим...
Категория:
Десерты
->
Чизкейк
->
Чизкейк с выпечкой
Назначения:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
|
|
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|