Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

lili-8888Поваренок 6 уровня

13 марта 2014, 20:43
12003

Штрудель с квашеной капустой

Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель с такой начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Штрудель с квашеной капустой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода (теплая) — 100 мл
Масло оливковое (3 в тесто 2 для смазывания) — 5 ст. л.
Соль (щепотка)
Капуста квашеная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Петрушка (несколько веточек)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1839.5 ккал	белки 32.8 г	жиры 93.3 г	углеводы 227 г
100 г блюда
ккал 199.9 ккал	белки 3.6 г	жиры 10.1 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Штрудель с квашеной капустой»:

1. На сковороде нагреть масло. Лук нарезать, обжарить до прозрачности, затем добавить капусту, обжарить. Добавить соевый соус, сахар, перец по вкусу.
2. Смешать в чашке просеянную муку с солью. Постепенно добавлять масло и муку и замесить тесто. Если необходимо можно еще добавить 2-3 ч. ложки воды
3. Вымешивать тесто на рабочей поверхности 15-20 минут до гладкости и эластичности. Из готового теста скатать шар, положить на тарелку или в миску. Затем в чашку, которой будем накрывать тесто налить кипяток, подождать пока чашка нагреется. Вылить воду, чашку вытереть насухо и накрыть наше тесто. Оставить отдохнуть 20-30 минут. Готовое тесто тонко раскатать.
4. На тесто выложить капусту, посыпать рубленной петрушкой, аккуратно свернуть рулет. Сверху смазать маслом.
5. Духовку нагреть до 180С. Готовить штрудель примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: капустный мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86445/]Штрудель с квашеной капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86445/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/13/43/681540_45594-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель с такой начинкой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло оливковое, Соль, Капуста квашеная, Лук репчатый, Соевый соус, Сахар, Перец черный, Петрушка.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Штрудель с квашеной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/13/43/681540_45594-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Штрудель с квашеной капустой" title="Рецепт: Штрудель с квашеной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель с такой начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Штрудель с квашеной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86445/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Штрудель с квашеной капустой

Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель с такой начинкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Штрудель с квашеной капустой»:

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Капуста квашеная Лук репчатый Соевый соус Сахар Перец черный Петрушка

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 августа 2017 года Анна Авилова #

Чудесное тесто, и очень,очень вкусный штрудель, огромное спасибо автору. Пользуюсь рецептом постоянно. В качестве начинки (кроме капустной) использую тыкву с сухофруктами

23 октября 2017 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что рецепт пригодился!

14 марта 2017 года Marina Gaiv #

Тесто получилось очень хорошее. Но начинка на любителя оказалась, хотя сама я капусту ем. В любом случае, спасибо за рецепт

13 февраля 2017 года 3_rubin #

А это как: "2. Смешать в чашке просеянную муку с солью. Постепенно добавлять масло и муку и замесить тесто. Если необходимо можно еще добавить 2-3 ч. ложки воды". Т.е., как я понял, тесто замешивается на масле и муке???

20 февраля 2017 года inulia68 #

И 100мл.воды.

10 февраля 2017 года Valentina_charm #

Чудесный рецепт штруделя, очень понравился, огромное спасибо, забираю с благодарностью в свою копилочку!..

9 февраля 2017 года шеф-повор рататуй #

Вкуснятина!!!

7 декабря 2015 года anetushka13 #

Нужно попробовать. Спасибо за рецепт

24 мая 2014 года Патеус #

Капусточка! Рецепт для нас с дочей!Спасибо!

25 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

10 апреля 2014 года Изобелла #

Как раз думала куда бы пристроить квашенную капусту.

12 апреля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

8 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

Лиля поздравляю! Прекрасный рецепт!

12 апреля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!