Войти через:

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Гороховое пюре с мясной поджаркой

5 апреля 2014, 17:25

Автор: АлексЮстас

Поварёнок 5 уровня

5 апреля 2014, 17:25

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых

Описание: Вкусное блюдо для постного меню. Горох дает сытость, а поджарка из моркови и лука с сейтаном -- иллюзию присутствия мяса. Сейтан (пшеничный белок, вегетарианское "мясо") в жареном виде очень похож на мясные выжарки/шкварки. И вкусно и полезно. Да-да, в горохе масса витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Он хорошо усваивается, нормализует обмен веществ, укрепляет стенки кровеносных сосудов и т. д. А еще горох полезнее картофеля. Что сказать, сплошные достоинства. Вот только возникает вопрос, а что делать с "утечкой газов" из организма?? Интернет большой, нашелся ответик и на этот счет. Морковка! Чем больше, тем лучше! В ее компании горох ведет себя более спокойно. Без компромата.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание

Ингредиенты для "Гороховое пюре с мясной поджаркой":

Горох
Морковь
Лук репчатый
Мука пшеничная / Мука (для сейтана) — 500 г
Вода (для сейтана) — 350 г
Соль
Перец душистый
Масло растительное

Рецепт "Гороховое пюре с мясной поджаркой":

Развариваем горох. Я в процессе варки меняю воду (через 15 минут после 1-го закипания). По заветам моей бабушки, это уменьшает все те же побочные эффекты.
Далее, нам понадобится исключительно "сырой" сейтан (тот, что не был отварен). Он на фото.

Для тех, кто впервые сталкивается с сейтаном предлагаю заглянуть по ссылке http://www.povarenok .ru/recipes/show/858 48/ (в ссылке 2 пробела, убираете их и попадаете на нужную страницу) Это мой первый рецепт посвященный сейтану -- "Мясной гуляш" из муки (там я предварительно отварила сейтан и затем притушила в соевом соусе с луком). Итак, надо приготовить сейтан. Замешивает тесто из муки, воды и соли. Даем ему минут 30-ть отстояться.

Затем начинаем стирать наше тесто. Мнем, трепем его как ткань, пока весь крахмал не отойдет с водой и у нас в руках не останется масса, похожая на мочалку. Лучше всего "стирать" тесто поместив его в дуршлаг. Если масса разваливается на кусочки, "сбиваем" их в один комок, плотно сжимаем, "замешиваем".

Как я уже говорила, нам нужен "сырой" сейтан. Мы его не варим. Мы его жарим. Делаем малюсенькие заготовки - шарики, размером с ноготь и даже меньше.

Выкладываем кусочки сейтана в разогретое масло.

В процессе жарки наши шарики начнут пузыриться и увеличатся в объеме.

Доводим сейтан до золотистого цвета. Именно эти симпатюли имеют приятный вкус выжарок/шкварок. И украсят собою любую постную кашу или пюре. Да, в рецепте я указала базовое соотношение мука-вода, для выжарок может быть и многовато исходного материала. Могу предложить или уменьшить порцию, или оставшийся сырой сейтан положить в воду и отправить в холодильник (у меня дольше суток не лежал), или отварить оставшийся сейтан и приготовить из него "мясной гуляш" с соевым соусом.

Отдельно обжариваем лук с морковью. Сейтан добавляем в готовые овощи, солим по вкусу, перчим и хорошенько размешиваем. Оформляем гороховое пюре, посыпаем-поливаем поджаркой! Жареный сейтан лучше сразу подавать на стол. При высыхании теряется мясной вкус. Поэтому, если остался, храним в плотно закрытой посуде, в подливе, не допускаем высыхания. Приятного всем аппетита!

Вкусы: овощной мясной гороховый

Тэги: пост пюре лук морковь блюда горох постные вегетарианские сейтан

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87865/]Гороховое пюре с мясной поджаркой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87865/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/06/18/710929_13390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Вкусное блюдо для постного меню. Горох дает сытость, а поджарка из моркови и лука с сейтаном -- иллюзию присутствия мяса. Сейтан (пшеничный белок, вегетарианское "мясо") в жареном виде очень похож на мясные выжарки/шкварки. И вкусно и полезно. Да-да, в горохе масса витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Он хорошо усваивается, нормализует обмен веществ, укрепляет стенки кровеносных сосудов и т. д. А еще горох полезнее картофеля. Что сказать, сплошные достоинства. Вот только возникает вопрос, а что делать с "утечкой газов" из организма?? Интернет большой, нашелся ответик и на этот счет. Морковка! Чем больше, тем лучше! В ее компании горох ведет себя более спокойно. Без компромата.

Ингредиенты: Горох, Морковь, Лук репчатый, Мука пшеничная, Вода, Соль, Перец душистый, Масло растительное.
Тэги: пост, пюре, лук, морковь, блюда, горох, постные, вегетарианские, сейтан.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87865/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Гороховое пюре с мясной поджаркой" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/06/18/710929_13390-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87865/">Гороховое пюре с мясной поджаркой</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Вкусное блюдо для постного меню. Горох дает сытость, а поджарка из моркови и лука с сейтаном -- иллюзию присутствия мяса. Сейтан (пшеничный белок, вегетарианское "мясо") в жареном виде очень похож на мясные выжарки/шкварки. И вкусно и полезно. Да-да, в горохе масса витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Он хорошо усваивается, нормализует обмен веществ, укрепляет стенки кровеносных сосудов и т. д. А еще горох полезнее картофеля. Что сказать, сплошные достоинства. Вот только возникает вопрос, а что делать с "утечкой газов" из организма?? Интернет большой, нашелся ответик и на этот счет. Морковка! Чем больше, тем лучше! В ее компании горох ведет себя более спокойно. Без компромата.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33">Блюда из овощей, грибов, бобовых</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/159">Горячие блюда из бобовых</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/440/">Горох</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383/">Перец душистый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гороховое пюре с мясной поджаркой

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

Варианты рецепта (4)

Аксиньюшка, вкусно, что ничего не сказать! Оригинальный, необычный, незаменимый в пост рецепт! Спасибо тебе огромное! Вот только в сковороде были красивые, а на тарелке "сдулись"...

28 мая 2015 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +2

Танечка, огромное спасибо за отчет!!! Мне так приятно!

не ожидала! Я так рада, что тебе сейтан пришелся по вкусу!!!!!

2 апреля 2015 года | Елена новошахтинск # +2

Нет,это видимо,судьба

Давно лежит в закладках Ваш гуляш из сейтана,сейчас искала поджарку и опять сейтан. Горох люблю,сейтан придется попробовать

2 апреля 2015 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

на здоровье! буду ждать ваших впечатлений о сейтане!

16 марта 2015 года | Тамила # +1

И как же это я раньше не увидела???

В пост без такого рецета совсем сложно

17 марта 2015 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

Спасибо, что заглянули! Буду рада, если рецепт пригодится!

31 августа 2014 года | vit 315171 # -9

немногословно,тупо.но что то выудить можно

29 ноября 2014 года | Сиеста 111 # +5

а вы бы свой рецепт выложили - хоть раз... и не тупой!

5 мая 2014 года | Kipariss # +3

Аксюш пропустила такой прекрасный вариант! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!

5 мая 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

Спасибо, Маша!

19 апреля 2014 года | Wolga # +1

Поздравляю!!!

19 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

спасибо!

16 апреля 2014 года | хозяйка медной горы # +2

Отличный рецепт

, поздравляю!

16 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

спасибо!

14 апреля 2014 года | Любава65 # +1

Акси,поздравляю с победой!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

спасибо!

14 апреля 2014 года | Изобелла # +1

Оригинально!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

спасибо!

14 апреля 2014 года | Марина Мармеладинка # +2

Акси, с рецептом - победителем!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +2

спасибо!

14 апреля 2014 года | Ольчик40 # +2

Поздравляю с победой!!!!!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

спасибо!

14 апреля 2014 года | Irena Paloma # +2

Очень интересный рецепт! С победой!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +2

спасибо!

14 апреля 2014 года | мисс # +2

Красотаааааа, с Победою!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

спасибо!

14 апреля 2014 года | veronika1910 # +2

Поздравляю с победой!!!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

спасибо!

13 апреля 2014 года | golubga # +2

От всей души поздравляю вас!!!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

спасибо!

13 апреля 2014 года | Navely # +1

Акси, поздравляю с победой!!!

14 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

спасибо!

8 апреля 2014 года | Полонски # -2

где лучше сделать узи?

7 апреля 2014 года | chudo # +1

очень интересно

7 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # +1

спасибо!

7 апреля 2014 года | гурман1410 # +1

7 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

спасибо!

7 апреля 2014 года | МарияМария # +1

Ну все! Соблазнили окончательно сейтаном! Завтра же им займусь!

7 апреля 2014 года | АлексЮстас (автор рецепта) # 0

спасибо, надеюсь понравится!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)