Несколько правил приготовления солянки
Солянку готовлю давно. В принципе, это у меня дежурное блюдо в перечне борщей-супов. Но вот задалась целью поискать варианты на эту тему. Особенно хотелось найти рецепт "По-ростовски". Ростовчане помнят те времена, когда на Энгельса возле кафе "Дружба" выстраивалась очередь в обеденное время. Сильно уж хвалили мои родители ту солянку, а я маленькая была тогда еще и вкуса не помню, да и переехали мы оттуда. Знаю одно точно: солянка без почек - не солянка. А вот когда добавляются в нее субпродукты и какие? Какие еще особенности есть? Думаю, материал попался мне полезный Читать далее
