Варианты блюда:   горячий шоколад
Сортировать по:   
Более 100 рецептов

Шоколадный торт на раз-два-три  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Мука пшеничная Сода Соль Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Масло оливковое Ванильный сахар Молоко Уксус

Теплое шоколадное пирожное с жидкой начинкой  

Категория: Десерты Пирожные

Для меня этот рецепт стал дежурным. Если кто-то пек бисквит за 3 минуты по-моему рецепту, то и этот понравится. Делается быстро, можно заранее приготовить смесь, а за 15 минут перед подачей, поставить в духовку и гости просто попадают в обморок от такого десерта. Шоколадный настолько, насколько это вообще возможно. Автор десерта Giulia победила с этим рецептом в марте 2008 года на сайте Карина-форум. Это не ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ, а наваждение, остановиться невозможно! ВКУСНООО!!!

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Коньяк

Шоколадная мастика и розочки из неe  

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Я много раз пробовала сделать обыкновенную мастику и всякие "штучки" из неe. Да, получалось, но... Не знаю, может у меня руки не оттуда... но мне ужасно не нравился сам процесс, т. к. всe вокруг в сахарной пудре, до поры до времени липнет к рукам, а готовая мастика и всякие розочки застывают как камень, да и вкуса никакого. Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!! И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую!!! Делать еe одно удовольствие. Никакой грязи. Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная (сама подъела немного пока делала). Делала я эти розочки вчера - сейчас они у меня в холодильнике лежат. И даже при этом они полностью не задубели, т. е. не стали твердо-каменными. И если их приспособить на тортик, то съедятся в лучшем виде. Попробуйте и вы!!! Не пожалеете!!!

Шоколад темный Маршмеллоу Сливки Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра

Шоколадный пирог "Кухе"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Супер шоколадно, быстро, просто, справится любая начинающая домохозяйка, но этот пирог меня привлек не этим. Мне понравилось, что тесто и глазурь готовятся одновременно! Если интересно - заходите. Спасибо огромное за рецепт Irina Haas.

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Какао-порошок Разрыхлитель теста Ванилин

Шоколадный торт "Джандуйя"  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Этот несложный в приготовлении, но такой вкусный торт наверняка порадует своим вкусом всех любителей шоколада! Я просто от души вам рекомендую его попробовать! )) P.S. Если честно, все ломала голову, с чем бы сравнить вкус этого нежнейшего десерта... Так вот, если вы любите шоколадный трюфель, то этот торт ВАШ! Кто любит, тот поймет...

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Шоколад темный Масло сливочное Разрыхлитель теста Сливки

Шоколадная глазурь

Категория: Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь

Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг! Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения! Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но, по вполне понятным причинам, я это обстоятельство проверять не стала.

Вода Крахмал картофельный Сахарная пудра Какао-порошок

Домашний шоколад  

Категория: Десерты Конфеты

Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Молоко сухое Какао-порошок Сахар Вода Масло сливочное

Шоколадный пай "Грязь Миссисипи"  

Категория: Десерты Торты

«Грязь Миссисипи» - Mississippi Mud Pie - такое нестандартное название носит один из самых известных традиционных американских шоколадных десертов! По правде говоря, ОЧЕНЬ шоколадных!!! Считается, что своим названием пирог обязан своей характерной консистенции, напоминающей илистые берега одноимённой американской реки. Надо сказать, что существуют разные варианты этого десерта. Я хочу предложить вам попробовать этот шоколадный пай, который готовится достаточно быстро и не хлопотно! А продукты для его приготовления найдутся в доме у каждой хозяйки! Рецепт позаимствован мною у американской девушки блоггера Лорел Эванс из её книги «American Bakery» (2012 г.) Приступим? ))

Печенье Сахар Масло сливочное Молоко Какао-порошок Крахмал кукурузный Шоколад темный Желток яичный Соль

Крем-мусс из шоколада и воды  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Крем-мусс «Секрет Эрве Тиса». Вы наверняка хотя бы раз слышали имя Эрве Тиса. Это один из моих кулинарных кумиров! Французский учeный-химик, который все свои знания направил в сферу гастрономии и впервые ввeл в использование термин «молекулярная кухня», пытаясь найти научное объяснение вкусам продуктов, что великолепно у него получилось. Ему принадлежит целый ряд революционных изобретений. Например, Тис выявил, что если к яичному белку в строго определенной пропорции добавить воду, то при взбивании получается пена невероятных размеров. Таким образом, на глазах изумлeнных зрителей из одного яйца ему удалось приготовить 20 литров майонеза! Как правило, месье Тис не раскрывает большинство из своих секретов, но некоторыми всe же делится. Об одном из таких изобретений я и хочу вам сегодня рассказать. Сам Эрве назвал этот крем-мусс аналогом Шантильи, разница лишь в том, что он делается только из шоколада и воды. Трудно в это поверить, но стоит попробовать и вы поймeте, что никакого мошенничества. Только наука!

Лед Вода Шоколад темный

Шоколадный торт "Маркиз"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Кефир Какао-порошок Мука пшеничная Сода Молоко сгущенное Вода
Шоколад. Шоколад – любимое лакомство и малышей, и взрослых, ведь столь привычное нам слово переводится с латинского как «пища богов». Родиной шоколада принято считать Южную и Центральную Америку – именно там он активно употреблялся индейскими племенами, правда, не в его нынешнем виде, а в виде насыщенных напитков, которые нередко сдабривались перцем. А шоколадное дерево издавна являлось объектом поклонения ацтеков, ведь напитки, изготавливаемые на основе его плодов, поднимали индейцам настроение и прибавляли им сил.

Среди европейцев самыми первыми с шоколадом познакомились испанцы, а произошло это после покорения Америки. Предприимчивые испанцы держали рецепт приготовления шоколада в строжайшем секрете, и за его рассекречивание запросто могли казнить. Впрочем, и готовить шоколад без специального разрешения тоже было совершенно недопустимо.

Так как ингредиенты, из которых изготавливался шоколад, стоили недешево, на протяжении длительного времени им могли лакомиться лишь очень состоятельные люди. И только ближе к девятнадцатому веку шоколад стал превращаться в доступное лакомство. А сейчас полки современных супермаркетов поражают огромным разнообразием видов шоколада – в настоящее время можно легко купить нежный молочный, насыщенный черный, воздушный пористый или вкуснейший белый шоколад, а также шоколад с самыми разнообразными начинками.

Шоколад наделен массой полезнейших свойств. Для того, чтобы уберечь себя от инфаркта, достаточно ежедневно съедать по 45 г этого чудесного лакомства, а систематическое употребление шоколада позволяет снизить риск возникновения сосудистых недугов на целых 25%. Шоколад придает энергии, нормализует давление, тонизирует организм, укрепляет костную ткань, снижает уровень холестерина и является (как это ни странно) антикариозным средством, активно препятствующим размножению вредоносных бактерий в полости рта. Он очень богат антиоксидантами, благотворно сказывается на состоянии кожи, а содержащийся в нем магний оказывает крайне благоприятное воздействие на мозговую деятельность. И, конечно же, шоколад – это лучшее средство для повышения настроения, с помощью которого становится гораздо проще бороться со стрессами и с депрессией. Вот только есть его можно, увы, не всем – диабетикам и аллергикам от его употребления лучше отказаться. Несмотря на то, что сам по себе шоколад не может вызывать аллергию, он способен усиливать уже имеющиеся аллергические проявления.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки