Картофель

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.

Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Приправа Масло растительное Масло оливковое Зелень Чеснок

Курица в ажуре из картофеля  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро... Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта "Зразы с мясом".. который я вам показывала... но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Грудка куриная Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Петрушка Соль Перец черный Масло растительное

Колдуны из картофеля и мясного фарша  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный

Картофель "Анна"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Pommes "Anna". Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.

Перец черный Соль Масло сливочное Картофель

Картофель по-деревенски  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Очередной рецепт картошки-фри по-деревенски, которая продается во всем известной сети фаст-фуда! Очень вкусно, а делается очень просто!!! Чем этот рецепт отличается от других??? А загляните, есть у него своя "изюминка"! А как картошечка похрустывает... ням-ням...

Приправа Специи Сухари панировочные Масло растительное Картофель Соль Перец черный

Картофель "Горяченькие штучки"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, и оно станет Вашим любимым!

Картофель Соевый соус Сыр голландский Укроп Тимьян Чеснок Масло подсолнечное

Запеченный картофель "Криспи гратин"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Crispy Gratin. Предлагаю вашему вниманию замечательный хрустящий картофельный гратин. Что может быть проще - нарезать картофель, лук, а получается невероятно вкусно, прованские травы делают свое дело. Mуж сказал, что вкуснее даже, чем жареный. Только так теперь и буду готовить. И на вид получается прилично - на праздничном столе тоже будет хорошо смотреться. За рецепт спасибо Ане anna_mavritta с жж.

Картофель Лук репчатый Приправа Масло сливочное Соль Перец черный

Идеальный запеченный картофель  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Картофель Масло оливковое Чеснок Лист лавровый Розмарин Зелень Уксус

Картофель "Гармошка"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду.

Картофель Шампиньоны Масло растительное Зелень Соль Перец черный

Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер!!! Очень сытные!!!

Картофель Масло сливочное Сыр твердый Мука пшеничная Соль Масло растительное Яйцо куриное
Картофель. Картофель – популярный ингредиент разнообразных блюд. Овощ прекрасно сочетается практически с любыми продуктами – мясом, птицей, рыбой, молочными продуктами, сыром, овощами, зеленью.

В целях экономии времени многие хозяйки чистят картофель заблаговременно – например, накануне вечером. Однако делать этого не рекомендуется – картофель теряет большую часть витаминов и ценных минеральных солей.

Картофель – популярный ингредиент различных блюд. Во-первых, супов – редкое первое блюдо обходится без картофеля. Вторые блюда из картофеля все без исключения идут на «ура». Это и пюре, которое можно приготовить и подать в качестве гарнира с мясом, рыбой (в том числе соленой), зеленым горошком, овощами, и жареный картофель, и вареный, и «в мундире». Трудно найти соус, который не подошел бы к картофелю – сметанный, молочный, грибной и т.д. Хозяйки активно фаршируют картофель – мясом, грибами, овощами. Популярное блюдо – клецки и вареники, крокеты, картофельные котлеты. Дети обожают картофельную запеканку и зразы. А картофельный паштет с мясом – быстрая и вкусная закуска. Драники – еще одно популярное блюдо из картофеля. Вкуснее, разве что, картофельные оладьи с мясной или грибной начинкой. Картофельный салат готовится быстро и легко, а суфле из картофеля с мясом покорит сердце любого гурмана.

В арсенале любой хозяйки найдется множество блюд из картофеля. Но овощ не перестает удивлять своей универсальностью – с каждым годом рецепты блюд из картофеля только множатся, появляются новые варианты приготовления рагу, котлет, пюре, а также соусов к ним. Не зря овощ в народе называют вторым хлебом. А расспроси «народ» сегодня – картофель имел бы все шансы взять пальму первенства.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 8390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки