Кофе

Всего рецептов: 280
Сортировать по:   

Кофе с корицей и сливками  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Бодрящий кофе с корицей и сливками ранним утром в эти холодные дни поднимет вам настроение. Бонусом к напитку сливочная помадка. Угощайтесь! Рецепт в подарок моей подруге Ниночке (barska) и ее дочурке Настене.

Сахар коричневый Вода Корица Кофе натуральный Сливки Молоко сгущенное

Кофе с маршмеллоу  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Я увидела эту идею в интернете, попробовала и пришла в восторг! Получается очень оригинально и необычно! Для бара "Виртуальный дринк".

Кофе натуральный Маршмеллоу Сахар

Кофе "Борджиа"  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Побалуйте себя в выходной день прекрасным напитком, который улучшит настроение и обеспечит Вас зарядом бодрости на весь день!

Кофе натуральный Вода Какао-порошок Сахар Молоко Цедра апельсина Сливки

Кофе-фраппе  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

Каждый раз, когда приходится уезжать из страны, мне его не хватает. Но "Фраппэ" именно того, который приготовлен здесь, в Греции.

Кофе растворимый Сахар Молоко Лед Вода

Кофе "Нью-Орлеанский"  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Приглашаю всех любителей кофе к себе в гости. Хочу угостить Вас, поварята, ароматным, нежный, бархатистым кофе. Все очень просто! Побалуйте себя этим замечательным напитком! Рецепт взят из брошюры "Банка кофе".

Кофе натуральный Молоко Цикорий Вода Сахар

Кофе по-французски с коньяком  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Изумительный рецепт приготовления кофе по-французски - с солью и коньяком! В рецепте есть маленькое волшебство, которое делает вкус кофе просто королевским!!!

Кофе натуральный Вода Соль Корица Коньяк Сахар

Кофе по-австралийски  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Дорогие поварята! Сегодня я хочу Вас всех угостить очень ароматным, вкусным кофе. Рецепт взят из брошюры "Банка кофе", которую мне к Новому Году подарила Олечка (девочка с плеером). Я себя уже много раз баловала этим чудесным, божественным напитком. Угощайтесь и Вы! Всех любителей кофе прошу ко мне.

Кофе натуральный Вода Гвоздика Цедра апельсина Цедра лимона Сахар

Кофе с кофейным льдом  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

Любители кофе не могут себе представить и дня без этого чудесного напитка, который может не только согревать, но и освежать. Ведь согласитесь, если на улице жара, то хочется пить что-то прохладное и тонизирующее. Холодный кофе – это идеальное решение проблемы.

Кофе натуральный Молоко сгущенное Ликер

Кофе с летними ягодами  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Первый рецепт моей "Звездной" недели. Честно сказать, я хотела начать с другого рецепта, но пришлось внести коррективы - пообещала первый рецепт подарить Свете мисс, у которой уже наступило утро! А утром самый актуальный десерт, конечно же, кофе! А кофе у нас сегодня не простой, а со сливочно-ягодной "шапочкой"! Мечты о лете!

Кофе натуральный Ягода Сливки Сахар

Кофе со жженым сахаром  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

И опять рецепт для любителей кофе. В рецепте было написано, что этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. А нам и холодным осенним вечером дома показалось очень мило. Даже муж, который к кофе равнодушен, сказал, что это вкусно!

Кофе натуральный Вода Коньяк Сахар
Кофе. Кофе – бодрящий и ароматный напиток, который никогда не утратит своей популярности. А производится он из предварительно обжаренных зернышек кофейного дерева. Древние легенды гласят, что самым первым данный напиток открыл в 850 году эфиопский пастух по имени Калди. Наблюдая за своими козами, он заметил, что как только эти животные полакомятся листочками и плодами кофейного дерева, они становятся довольно возбужденными. Озадаченный пастух поведал об этом настоятелю монастыря, и тот решил опробовать действие зерен кофе на себе. Результат не заставил себя долго ждать, и в итоге настоятель решил поить кофейным отваром монахов, чтобы они не засыпали во время ночных бдений. А еще через некоторое время они научились обжаривать зерна кофе и измельчать их.
Стоит отметить, что кофейное дерево вплоть до четырнадцатого века росло лишь в Эфиопии. Только по прошествии данного временного рубежа оно появилось и на Аравийском полуострове, а уже оттуда ценное растение тайком вывезли в Южную Индию. А самый первый специализированный магазин, в котором продавали кофе, появился в пятнадцатом веке в Константинополе.

Одним из важнейших этапов для получения кофе надлежащего качества принято считать обжарку: зеленые зернышки при обжаривании постепенно коричневеют, а их размеры несколько увеличиваются. В соответствии с технологией обжарки принято выделять четыре разновидности кофе: скандинавскую (с самой легкой степенью обжарки), венскую (со средней степенью обжарки), французскую (более темная обжарка) и итальянскую (наиболее интенсивная степень обжарки).

Существует великое множество вариантов приготовления кофе: мокаччино, гляссе, кофе по-турецки, маккьято, эспрессо и т. д. Кроме того, в современной кулинарии кофе достаточно активно используется для приготовления различных десертов и выпечки. Приятные кофейные нотки нередко можно найти в мороженом, коктейлях, пуншах и муссах, а также в сладких соусах и кремах.

В умеренных дозах кофе приносит огромную пользу организму – одной-двух чашечек в день будет вполне достаточно. Одна-единственная порция этого бодрящего напитка насыщает организм одной пятой от суточной нормы крайне важного для здоровья сосудов витамина P, кроме того, кофе отлично помогает при запорах и мигренях, способствует предотвращению кариеса, активизирует работу кишечника и заметно улучшает настроение. А еще, согласно некоторым исследованиям, систематическое употребление кофе помогает снизить риск развития рака груди и цирроза печени.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки