И закваска для этого кваса. Делаю такой квас уже больше 15 лет. Сначала закваску мне давала свекровь она же мне и рассказала как делает квас сама. Но я опытным путем вывела для себя немного другие пропорции и технологию. И квас стал выходить вкуснее, чем у нее. И уже свекровь у меня училась его делать. А потом я и закваску делать приспособилась.
Квас выходит в меру сладким и похожим на тот бочковой квас, который продавали при Союзе. Сейчас покупной квас я пить вообще не могу. Какой-то он слишком сладкий и ненастоящий.
Кстати, для тех кто следит за фигурой. Калорийность такого кваса примерно 25 Ккал на 100 гр. Так, что 2-3 стакана в день - вполне можно себе позволить! Ну а взять бутылочку на пикник - сам Бог велел!
Хлеб Мед Сахар Дрожжи Изюм Вода
В начале марта я во второй раз стала мамой. И кроме любимого "Поварeнка" я зарегистрировалась на нескольких "мамских" сайтах. Кулинарные рубрики я, конечно же, нахожу и там. Рецепт этого напитка родом из "Страны мам", автор - никиша. Рецепты напитков из апельсина, конечно же, есть на сайте. Но... этот гораздо проще готовится и никакой химии (кроме лимонной кислоты) и термической обработки! Я не люблю магазинный апельсиновый сок, но этот напиток пью с удовольствием. Из 4 апельсинов получается 9 литров. И бонус - апельсиновый джем!
Апельсин Сахар Кислота лимонная Вода
Пользуюсь этим рецептом уже и не помню сколько лет! По-моему, это было единственное, что я умела готовить, выходя замуж... Квас получается отменный, скажу я вам. Освежающий, ядреный, резкий. И жажду утолит, и станет основой для вкуснейшей окрошки. Готовится квас на закваске, которая храниться может вечно. Из года в год я делаю закваску в марте и до ноября (а то и дольше!) в доме постоянно есть вкусный домашний квас. Если интересно, заходите.
Мука ржаная Вода Дрожжи Сахар Сухари Закваска Изюм
Иногда так хочется выпить сладкой газировки, но как представишь, какие туда консерванты кладут. Выход есть: приготовить самому, к тому же процесс приготовления очень прост, и можно даже детям давать! Предлагаю вашему вниманию рецепт "Фанты", вкус которой точь-в-точь, как у магазинной! Налила стаканчик подружке и спросила, как ей на вкус. Ее ответ: "Ну, "Фанта". И что?" Каково было ее удивление, когда она узнала, что "Фанта" была приготовлена в домашних условиях)
Вода Апельсин Мандарин Лимон Сахар Вода газированная
Напиток со вкусом нашего детства. Помните, когда в летний зной
в пору нашей молодости у бочек с квасом выстраивалась длинная очередь и вы с нетерпением ждали пока в руках у вас окажется
заветный стаканчик кваса... Холодный, играющий пузырьками и
пахнущий хлебом. Рецепт этого напитка показался мне самым
приближенным к тому, который нам знаком. Спасибо автору - Терезе.
Сок яблочный Сахар Дрожжи Кофе растворимый Вода
Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток! С благодарностью за рецепт graNATKA.
Кофе натуральный Вода Сливки Сыр сливочный Сахарная пудра Соль
Подобных напитков на сайте несколько, один даже есть в моем дневнике. Но я уверена, что приживётся у вас именно этот вариант. Потому что он самый бюджетный, самый быстрый, самый эргономичный... Энергетические и денежные затраты на приготовление минимальны, так как за 5 минут вы легко приготовите из 1 апельсина 3 литра вкусного напитка, который обязательно понравится всей семье. Плюс бонус - вариант с гвоздикой.
Апельсин Кислота лимонная Сахар Вода Гвоздика
Приглашаю приготовить в домашних условиях один из самых популярных в Италии ликеров - Лимончелло.
Характерный цвет, запах, вкус. На мой взгляд, лучше чем итальянцам, выжать лимон не удалось никому.
Лимон Сахар Вода Спирт
Вкусно обалденно! А уж если подать его в бутылочке из под "Baileys", то подмену никто и не заметит! Попробуйте!!!
Водка Молоко Сахар Кофе растворимый Ванилин
Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали!
Все из натурпродуктов!
Inese
25 апреля 2009 года
Хлеб Сахар Дрожжи Вода
Напиток. Это не что иное, как предназначенная для питья жидкость, в основе которой в большинстве случаев лежит вода. Впрочем, и вода сама по себе тоже является напитком: она может быть как обыкновенной, так и минеральной либо газированной. В целом же все напитки подразделяются на три самостоятельные группы: безалкогольные, алкогольные и газированные.
Безалкогольные напитки могут похвастаться отсутствием алкоголя в составе, кроме того, в большинстве случаев они не содержат углекислого газа. К безалкогольным напиткам относятся традиционные чай, кофе и какао, различные соки из фруктов, ягод или овощей, всевозможные сокосодержащие напитки, а также компоты, морсы или квас. Отдельно стоит упомянуть и о молочных напитках – молоке, кефире, йогурте, ряженке и т. д., а также о многочисленных травяных отварах и настоях, которые, по сути, тоже являются напитками и используются не только в лечебных или в профилактических целях, но и в качестве замены чаю или кофе.
Алкогольными принято считать напитки, в составе которых имеется не менее 1,5% этилового спирта и которые чаще всего изготавливаются посредством сбраживания. Помимо вина, пива, сидра, шампанского и медовухи, существуют и довольно крепкие спиртные напитки – водка, виски, джин, ром, ликер, самогон, бренди, абсент, коньяк, текила, кальвадос и т. д.
Что касается газированных напитков, то под ними подразумеваются насыщенные углекислым газом жидкости. Газированные напитки можно получить как путем сбраживания (шампанское, например), так и посредством использования современных технологий – к последней группе напитков относятся газированная вода, лимонады, тоники, кола и т. д. Кстати, тоник достаточно часто используют для приготовления всевозможных коктейлей или для разбавления некоторых алкогольных напитков.
Без напитков не обходится ни одна трапеза – ни обыденная, ни праздничная, поэтому не стоит останавливаться на приготовлении одних и тех же напитков, которые со временем могут надоесть. Рецептов различных напитков ныне существует немало, и экспериментировать с их приготовлением можно практически до бесконечности!
