Соки

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Клубника в собственном соку  

Категория: Заготовки Варенье

Пришло долгожданное лето. Сезон вкусных душистых ягод и срочных заготовок вкусного варенья из них. Рецепт клубничного варенья в собственном соку позволит сохранить больше витаминов и вкуса для зимних вечеров, когда хочется вспоминать жаркое лето. Ягода остается сочной и без "бурячного" привкуса.

Клубника Сахар

Томаты в собственном соку "Натуральные"  

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Томаты в собственном соку без соли, без сахара, без уксуса. Натуральные! Зимой такие помидорчики, как находка. И в соус к мясу, к рыбе или пасте, и в суп. Да куда угодно! По вкусу такие томаты не сравнятся с теми, что можно купить в магазине. И по цене, естественно, тоже. Конечно, придётся потратить немного времени, но зато как вы будете хвалить себя зимой, открывая баночку с помидорами!

Помидор Сок томатный

Салат "Сокровища морского дна"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Интересный вкус, достаточно сытный салатик. Эффектное украшение - залог быстрого исчезновения с праздничного стола. Предлагаю приготовить его вместе со Scarlett к 8 марта!

Коктейль морской Морковь Лук репчатый Перец болгарский Яйцо куриное Майонез Хлеб Икра красная Икра рыбная Сыр сливочный Чеснок

Говядина в собственном соку по-крестьянски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Говядина Морковь Лук репчатый Бульон Масло сливочное Горчица Соль

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Сок томатный Сахар Соль Уксус

Курица в собственном соку  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Знаю, что есть девушки, женщины, барышни, которые пока или не умеют готовить, или просто не любят готовить. Но кто нас с вами спрашивает, умеем - не умеем, любим мы или нет. Домочадцы всегда хотят хорошо и вкусно покушать. У меня есть фирменный рецепт "Курочка в собственном соку", которым я с удовольствием поделюсь, и надеюсь, что он станет для начинающих хозяек и "неумеек" палочкой выручалочкой. Этот рецепт очень прост в приготовлении и абсолютно не требует кулинарных навыков. А результат всегда - превосходный!!! Давайте будем готовить!

Курица Лук репчатый Соль Сахар Масло сливочное Перец черный

Мясо в гранатовом соке  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Этот рецепт выкладываю по просьбам трудящихся, потому что комментарии, где я писала, как это сделать, удалили вместе с рецептом шашлыка. Просмотрела на сайте и, действительно, не нашла такого маринада. Маринад подходит как для шашлыка, так и для запекания мяса в духовке.

Свинина Сок гранатовый Лук репчатый Соль Перец черный Специи

Десерт из виноградного сока "Пеламуши"  

Категория: Десерты

Вот уже мой виртуальный обед подходит к концу. Наступает время десерта. Этот десерт старый-старый и очень натуральный, состоит всего из двух компонентов и максимально приближен к условиям городской жизни в XXI веке

Сок Мука кукурузная Сахар Орехи грецкие

Заварные блины на кефире с яблочным соком  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Вот уж каких только блинов не существует и все равно время от времени хочется как-то их разнообразить. Получился просто отличный вариант нежных, кружевных, в дырочку блинчиков. Как всем известно, изделия из заварного теста очень мягкие, нежные и долго сохраняют свою первозданную свежесть. Тесто на смеси заварного, с добавлением кефира и яблочного сока, который придал очень интересный вкус, который заставляет наслаждаться бесконечно.

Водка Соль Сок яблочный Масло растительное Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Сахар Сода
Соки. Сок – это невероятно популярный и очень вкусный напиток, одинаково любимый как детьми, так и взрослыми, как поклонниками здорового питания, так и далекими от него людьми. Его можно готовить практически из любых фруктов и ягод, из различных овощей и даже кореньев или ботвы (морковной либо свекольной). Существует несколько способов получения сока:

Посредством отжима. Для этих целей применяется соковыжималка, которая отлично помогает извлечь сок из любых фруктов либо овощей.

Посредством измельчения. В данном случае используются мясорубка либо сито, а сок таким способом получают преимущественно из богатых клетчаткой и крахмалом продуктов.

Посредством надлома растения. Данным образом добывают кленовый и березовый соки.

В современных магазинах можно найти следующие варианты соков: непосредственно соки (в том числе и стопроцентные), нектары (количество сока в них может варьироваться от двадцати пяти до пятидесяти процентов) и сокосодержащие напитки (в них массовая доля сока колеблется от десяти до двадцати пяти процентов).

Соки можно употреблять в качестве самостоятельного напитка, а можно готовить с их добавлением всевозможные коктейли – как с содержанием алкоголя, так и вовсе без него. Достаточно часто соки используются и для приготовления вкуснейшей выпечки, а также различных кремов или десертов. Вполне реально найти их и в составе маринадов либо соусов. Иногда соки могут выступать в качестве салатных заправок, а порой они могут пригодиться и при тушении рыбы или мяса.

Так как наибольшей пользой обладают лишь свежеприготовленные соки, не стоит стремиться делать их сразу на несколько дней вперед – концентрация полезных веществ в соках, контактировавших с воздухом на протяжении десяти минут и более, заметно снижается.

Приготовление домашних соков дает отличную возможность вдоволь поэкспериментировать со вкусами, делая их слаще, кислее или добавляя к ним приятные пряные нотки. Можно подсолить либо подсластить сок, а также щедро приправить его различными специями. Однако не стоит забывать о том, что для любого свежевыжатого сока крайне важно соблюдение вкусового баланса сладости, горчинки, кислоты и солоноватости. В связи с тем, что кожура, цедра и косточки цитрусовых достаточно сильно горчат, не стоит отправлять данные плоды в соковыжималку целиком – перед тем, как прибегнуть к помощи этого незаменимого кухонного гаджета, все цитрусовые необходимо очистить от кожуры. Еще один вариант – воспользоваться специальной соковыжималкой для цитрусовых.

И, конечно же, перед приготовлением любого домашнего сока все сырье необходимо тщательнейшим образом очищать от грязи. Если же это не удается сделать даже при помощи щеточки (особенно это касается овощей), необходимо либо срезать неподатливый участок, либо очистить плод от кожуры целиком.

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 524 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки