Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Как лучше сохранить подготовленную к запеканию говядину?

Уважаемые поварята, получилось так, что купила свежую говядину, хотела запечь в духовке с луком и овощами, отбила и посыпала приправами, не солила. Но вдруг выяснилось, что муж решил поститься предстоящую неделю. Вопрос: как лучше сохранить мясо до воскресенья?

Рейтинг: 0

kapitonchick
1 апреля 2018 года
74
3 ответа

Ответы:

Кир Рояль

1 апреля 2018 года #

это решение

Здравствуйте! Безопаснее всего заморозить. Или замариновать в горчице, но без лука. В горчице говядина при температуре+2 +4 продержится неделю.

kapitonchick (автор вопроса) 2 апреля 2018 года

Заморозила, не стала рисковать! А почему без лука?

Кир Рояль (автор ответа) 2 апреля 2018 года

Вот и отлично! Может, это только мои заморочки, но сырой лук, проведший неделю с сырым мясом в холодильнике, начинает странно пахнуть, не улучшая при этом вкус мяса.

kapitonchick (автор вопроса) 2 апреля 2018 года

Буду знать. Я как-то так надолго ни разу не оставляла, максимум пару дней.

Kuss

2 апреля 2018 года #

это решение

Я тоже за заморозку! А вообще то я специально купила вакуумный насос, очень помогает сохранить продукты свежими.

kapitonchick (автор вопроса) 2 апреля 2018 года

Спасибо, заморозила! А про насос даже не слышыла, посмотрю, что за штука!

Kuss (автор ответа) 2 апреля 2018 года

У меня "Вакси" от Цептер. Дорого, но очень выручает!

Алиева2012

1 апреля 2018 года #

это решение

Я за заморозку!!... часто заготавливаю отбивнушки в прок! отбила, посыпала приправами, посолила... сложила одну на одну и в морозилку... а потом размораживаю в микро и по усмотрению хоть в духовку, хоть на сковородку)!

kapitonchick (автор вопроса) 2 апреля 2018 года

Утром почитала ответы и запихнула в морозилку. Как-то отбивные в сыром виде не приходилось замораживать, чаще готовые изделия.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044