Главная Вопрос-ответ Другое Кулинария в вопросах

Как правильно разрезать для подачи многоярусные торты?

Есть ли какая-то технология разрезания многоярусных тортов? С верха до низа одним движением, а потом как на тарелку класть? Кусок-то большой получается. Или вот видела в передачах по телевизору делали так: разрезали на куски по порядку ярус сверху и так до конца. Но ведь явно при разрезании яруса, который стоит сверху, будет получать надреза и следующий ярус.

Или вот такой момент: часто в таких тортах делают ярусы с разными вкусами. Тогда как? Каждый ярус разрезать, угощаться, а потом приниматься за следующий ярус и, соответственно, вкус?

Я не спрашиваю про огромные многоярусные торты, каждый ярус которого при изготовлении надеваются на палку, там для меня лично вообще жесть, не еда получается, а какая-то скульптура. А именно речь о небольших двух-трёхярусных тортах. Лично я делала такой один раз и очень сильно переживала, как правильно подать его гостям.

Рейтинг: +1

kritikessa
25 октября 2017 года
144
1 ответ

milovar luck 11 марта 2021 года

Добрый вечер! Планируется двуярусный торт, и возник вопрос, как разрезать так, чтобы трубочки не попались никому из гостей? Особенно за детей переживаю.

kritikessa (автор вопроса) 12 марта 2021 года

Лилия, надо этот вопрос у Ксении уточнить, я с трубочками делать так и не решилась.

Ответы:

ксения 0703

25 октября 2017 года #

это решение

Если у Вашего тортика под верхним ярусом есть подложка, то разрезаете этот ярус, раскладываете по тарелкам, подложку аккуратно снимаете и нарезаете нижний. Если подложки нет, то можно либо очень осторожно, стараясь не задеть нижний ярус, нарезать верхний, либо верхний аккуратно снять и уже потом разрезать каждый ярус. Если в нижнем ярусе для укрепления присутствуют трубочки, нужно стараться, чтобы нож проходил рядом рядом с трубочками, так легко будет их удалить, можно также аккуратно вытащить их пинцетом. Нарезать можно сразу все ярусы, чтобы каждый гость мог выбрать себе кусочек по вкусу)

kritikessa (автор вопроса) 25 октября 2017 года

Ксения, спасибо за такой обстоятельный ответ! Фишку про подложку вообще не знала, возьму на вооружение!

ксения 0703 (автор ответа) 25 октября 2017 года

Светлана,я очень рада,что совет пригодился)))

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044